![卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃]( "卤味制作如何做才美味，怎么做卤味制作简单又好吃")
发表于：04-22
第一步：焯水：先将要卤的食材焯水，目的是为了去腥。但千万不要煮熟，煮到上面有一层浮沫就好，冷水冲洗沥干备用；第二步：炒糖色：加少许油，再加少于白糖，中小火炒到上面有一层泡泡的时候加一碗水，搅动...
![如何制作口味丰富的卤鸡爪子？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何制作口味丰富的卤鸡爪子？方法]( "如何制作口味丰富的卤鸡爪子？食谱大全及做法，烹饪好吃的如何制作口味丰富的卤鸡爪子？方法")
发表于：02-06
按这个方子做出的卤鸡爪子，味道特别丰富，用来当下酒菜简直完美~用料鸡爪子10只左右老抽两小勺生抽两小勺白糖一小勺料酒两小勺生姜五六片大蒜两瓣大葱一段八角三个香叶三片花椒一小把桂...
![自制卤味～卤鸭掌卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤味～卤鸭掌卤藕方法]( "自制卤味～卤鸭掌卤藕食谱大全及做法，烹饪好吃的自制卤味～卤鸭掌卤藕方法")
发表于：01-02
用料鸭掌1000克姜一大块老抽半碗生抽大半瓶料酒一瓶冰糖香叶片桂皮块八角个花椒粒干辣椒个草果个水克白芷，丁香，罗汉果自制卤味～卤鸭掌卤藕的做法鸭掌小火煮四五十分钟，藕二十分钟...
![自制卤味如何做才美味，怎么做自制卤味简单又好吃]( "自制卤味如何做才美味，怎么做自制卤味简单又好吃")
发表于：10-04
用料老抽3勺鸡蛋2个酱油2勺香叶6片盐2勺十三香1勺八角6个姜3片葱1根桂皮1块花椒10粒生抽1勺料酒1勺胡椒半勺鸡爪6只鸡翅2个自制卤味的做法所有材料放锅里添2500ml水大火烧开20min，小火1...
![卤水的制作如何做才美味，怎么做卤水的制作简单又好吃]( "卤水的制作如何做才美味，怎么做卤水的制作简单又好吃")
发表于：04-19
来自知乎用料卤料卤水的制作的做法将需要熬制的卤料用小火于猪油中煸出香味，将煸好的卤料及其他卤料放入汤渣袋中，煸的油放入汤锅将需要焯水的卤料进行焯水，并清洗干净加入冷水，卤料，不同的...
![特制卤味如何做才美味，怎么做特制卤味简单又好吃]( "特制卤味如何做才美味，怎么做特制卤味简单又好吃")
发表于：02-26
用料水10斤鸡架骨或筒骨2斤生抽800克老抽100克蚝油150克鸡汁100克鸡粉20克味精10克盐10克鱼露50克冰糖120克李锦记卤水汁100克草茹适量八角适量香叶适量桂皮适量小茴适量沙姜适量豆蔻...
![秘制卤味.如何做才美味，怎么做秘制卤味.简单又好吃]( "秘制卤味.如何做才美味，怎么做秘制卤味.简单又好吃")
发表于：04-10
用料猪脚1只香菇若干朵.秘制卤味.的做法买回的猪脚.先用冷水泡下.去下血水.然后晾干.锅里放油.油要淹过猪脚.油炸.油炸好.取一个砂锅.（砂锅做卤味比较耐放）没有铁锅也可以！把猪脚放下去....
![秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃]( "秘制卤味如何做才美味，怎么做秘制卤味简单又好吃")
发表于：08-31
敲小黑板啦！今天看到超市的鸡爪很新鲜很漂亮，忍不住买了，中午就做卤味吧。一室喷香，女儿一进门就迫不及待拿起一个鸡爪啃起来，入口便欣喜地叫道:这是我吃过的最好吃的卤味！超过外婆做的！哈哈，...
![地道的制作美味酸奶怎么做,如何烹饪制作美味酸奶才更好吃]( "地道的制作美味酸奶怎么做,如何烹饪制作美味酸奶才更好吃")
发表于：04-24
生物实验：用乳酸菌进行家庭酸奶制作用料酸奶40克牛奶200克白糖10克制作美味酸奶的做法将40g酸奶和200g牛奶倒入铁饭盒中搅拌均匀（图为倒入酸奶40g）用保鲜膜包裹表面并放置暖气片旁发酵12h...
![卤肉制作如何做才美味，怎么做卤肉制作简单又好吃]( "卤肉制作如何做才美味，怎么做卤肉制作简单又好吃")
发表于：11-27
用料五花肉克冰糖克老抽勺生抽勺八角个鸡蛋个水克姜片料酒勺卤肉制作的做法焯水去腥，锅中加入清水，姜片，料酒，葱结一起烧开。大块的肉焯水5到8分钟，小块的焯水2到3分钟。煮出血水以后，捞出凉...
![炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）方法]( "炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒卤面的卤面制作（河南蒸卤面）方法")
发表于：05-04
在老家的时候，菜市场有店家卖蒸制好的卤面，买回家之后直接用鸡蛋，洋葱啥的炒一下，大学门口的炒面真的一级棒。来到上海之后，这边连蒸卤面都木有正宗的，更别提蒸好的卤面和炒卤面了。提前蒸好...
![正宗美味的小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作怎么做]( "正宗美味的小卤海鲜（不熬高汤，不用老卤的好滋味）之一：卤汤的制作怎么做")
发表于：03-02
卤味应该是一道让人又爱又恨的美食吧。一份好吃的卤味一般都是要老卤水，可是老卤水不可避免的有亚硝酸盐过量的问题，和现代人追求的健康饮食理念不符。如何在美味与健康中取舍？今天我做的...
![卤味自制配方制作，学会即可开店食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味自制配方制作，学会即可开店方法]( "卤味自制配方制作，学会即可开店食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味自制配方制作，学会即可开店方法")
发表于：11-12
卤味技术配方，开店专用技术，大家按照我教的做，味道就能出来，不懂的朋友欢迎和我交流技术用料料酒勺卤味自制配方制作，学会即可开店的做法第一:材料及要求1.色拉油2.料酒3.鸡精 4.味精5.精...
![卤蛋的制作如何做才美味，怎么做卤蛋的制作简单又好吃]( "卤蛋的制作如何做才美味，怎么做卤蛋的制作简单又好吃")
发表于：04-29
用料鸡蛋10个老抽2勺八角2个桂皮2块干红辣椒4个生抽4勺蚝油2勺啤酒1瓶盐根据口味自行调整卤蛋的制作的做法10个鸡蛋，凉水入锅，水开后调小火，防止煮裂开，煮10分钟左右，关火，闷三分钟，过凉水，然...
![卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法]( "卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿卤蛋卤鹌鹑蛋（附老卤水制作方法）方法")
发表于：12-25
外面鸡腿八-九元一个，再查了下新鲜鸡腿的价格，对比起来实在是比较贵，所以自己做。顺便卤点鹌鹑蛋和鸡蛋，鸡蛋是早餐必备，鹌鹑蛋当零嘴。用料鸡腿4只鹌鹑蛋24个鸡蛋4个冰糖2颗姜8片（焯鸡腿时...
![板面卤制作如何做才美味，怎么做板面卤制作简单又好吃]( "板面卤制作如何做才美味，怎么做板面卤制作简单又好吃")
发表于：01-10
用料牛肉500克干辣椒100克盐20克姜10片桂皮3块花椒20克八角8个丁香少许肉蔻3个草果25克陈皮2片葱3根白芷3片香叶6片小茴香少许郫县豆瓣酱100克豆瓣酱50克番茄酱50克生抽5勺老抽2勺糖20...
![卤水制作如何做才美味，怎么做卤水制作简单又好吃]( "卤水制作如何做才美味，怎么做卤水制作简单又好吃")
发表于：04-14
用料八角5g桂皮(选薄皮的香）10g香叶（小片的）5g沙姜10g丁香5g豆蔻5g草果60g香茅5g生抽适量以上是卤料包鸡半只肥肉1斤猪肉500克猪骨500克以上是熬汤底的肉盐适量生抽适量鸡精（可不加）卤水制...
![美味豆腐泡（可调菜，可炒，可卤）-初步制作食谱大全及做法，烹饪好吃的美味豆腐泡（可调菜，可炒，可卤）-初步制作方法]( "美味豆腐泡（可调菜，可炒，可卤）-初步制作食谱大全及做法，烹饪好吃的美味豆腐泡（可调菜，可炒，可卤）-初步制作方法")
发表于：01-02
小时候过年，家里都会制作炸货：豆腐泡、藕荷、菜丸子。那时候，自己总是嫌麻烦，就总是问老爸，为啥不买点吃。小时候，不知民间疾苦。如今，那些东西都成了绝世美味。今天，做了豆腐泡，简单就是有点费...
![老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法]( "老卤制作--卤味和卤鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的老卤制作--卤味和卤鸡胗方法")
发表于：05-27
我打小很喜欢吃卤菜，尤其是鸡胗这些比较有嚼劲的卤料。后来家里渐渐就不怎么吃内脏类的食材了。这几天都是我一个人吃饭，想想很久没吃卤鸡胗了，买了盒鸡胗回来用我家的老卤卤好了放到冰箱...
![简单易上手的卤味制作食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易上手的卤味制作方法]( "简单易上手的卤味制作食谱大全及做法，烹饪好吃的简单易上手的卤味制作方法")
发表于：04-21
用料卤料包1包猪耳朵400克五花肉300克鸡蛋8个鹌鹑蛋30个简单易上手的卤味制作的做法卤肉这种美食，可以说是无人不知无人不爱了，它形式多变、口味丰富，有着酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光...
![卤料制作如何做才美味，怎么做卤料制作简单又好吃]( "卤料制作如何做才美味，怎么做卤料制作简单又好吃")
发表于：12-26
今天介绍一款简便的卤料制作，有人会说这不是现成的吗？可是你按照说明书直接煮并不好吃，所以适当改良是必须的。自己起卤水我也试过，小丁香之类不常用的香料要慎用，越少越好。用料现成的卤料...
![地道的秘制卤味怎么做,如何烹饪秘制卤味才更好吃]( "地道的秘制卤味怎么做,如何烹饪秘制卤味才更好吃")
发表于：01-28
来自抖音号-鱼食记！用料葱适量姜适量干辣椒适量鸡翅、鸡爪、鸡腿、鹌鹑蛋适量豆干适量莲藕适量冰糖、老抽、盐、黄豆酱各1勺成品卤料包1包啤酒1罐热水1碗秘制卤味的做法平铺姜片、干辣...
![自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法]( "自制肘花（卤水的制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制肘花（卤水的制作）方法")
发表于：12-09
简单又上凳次有木有？会自己做肘花的主妇才是合格的主妇类～我会尽可能写的详细一些，看起来步骤很多，其实操作起来很简单呢～～用料肘子1个料酒姜片干辣椒生抽、老抽、盐冰糖肉蔻、草果、丁香、...
![制作卤料汁如何做才美味，怎么做制作卤料汁简单又好吃]( "制作卤料汁如何做才美味，怎么做制作卤料汁简单又好吃")
发表于：01-03
用料炒葱香油1份香辣红油1份炒糖汁1份制作卤料汁的做法【炒糖汁】碗中少底油。大块黄冰糖，碎细。小火炒至琥珀色。颜色是浅色的。【炒葱香油】多一些老生姜，蒜片，洋葱少许，新鲜橙子皮先入...
![卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）方法]( "卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）方法")
发表于：11-29
卤汁的组成部分基本上就是各种香料和酱油一起煮，时间越久越入味。一卤再卤就变成了家庭自用的老卤汁，不管是猪肉牛肉鸡肉还是内脏及蛋类都可以卤起来吃，或者作为桂林米粉的汤底。用料茴香...
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