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发表于:04-22
桂花飘香季,与上好的梅酒是绝配,相信我没错的👍🏻用料消化饼干90克牛奶30克奶油奶酪150克淡奶油150克酸奶100克白砂糖50克吉利丁粉15克梅酒40克凉开水100克梅酒桂花慕斯蛋糕的做法饼干装...
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发表于:10-07
炎热的夏日,真需要这样一个小清新樱花杨梅味的慕斯蛋糕,酸酸甜甜透心爽!为了祝贺好姐妹生日,做了此款慕斯蛋糕!之前曾做了一款海洋酸奶慕斯蛋糕,这款就有一些轻车熟路的感觉,也大胆一些,加入时...
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发表于:10-20
喜欢芒果的酸酸甜甜,更喜欢用芒果酱调出来的镜面,撒上一些桂花,特别应季!此款慕斯蛋糕是8寸的哦!用料饼干底层黄油60克谷优全麦饼干120克慕斯层新鲜芒果1个牛奶20+90克淡奶油380克细砂糖60...
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发表于:11-18
没有什么故事,只是单纯喜欢春天的样子!大概流程顺序:先处理青梅饼干做饼干底—吉利丁浸泡—樱花饼干碎—酸奶糊—吉利丁液体—打发淡奶油—最后组合用料青梅饼干75g(10块去夹心)爱乐薇黄...
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发表于:10-28
绝对是近期最爱的慕斯蛋糕没有之一❗桂花控芝麻控的我简直双厨狂喜!两种食材的奇妙搭配融合度超高,同样香气十足又不会压过另一种味道,超级完美!杏仁碎脆饼底是整个蛋糕的甜度来源,配合低糖...
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发表于:09-12
搬运自国外网站【蛋酒慕斯】蛋酒2cup(473毫升),明胶粉3tsp白巧克力226g,肉豆蔻粉½tsp白兰地2tbsp,奶油2cup(473毫升)香草精1tbsp蛋酒加热约5分钟,放入明胶小火加热溶解不要煮沸熄火,加入...
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发表于:08-04
秋天啦杭州已是满城桂花香是怎么嗅也嗅不完的香气·那就应季的做个桂花特调啦刚好入手了被称为“梅酒爱马仕”的CHOYA黑金本格梅酒包装颜值太高啦不愧是来自日本的百年老品牌对于这种...
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发表于:02-13
用料自用桂花酒酿慕斯&巧克力千层司康的做法乌龙白桃果酱:乌龙茶、果茸和水放在一起。小火融化果茸后煮至沸腾,煮开后焖制3~5min左右,挤一挤茶包挤干扔掉,加入糖搅至融化,加入泡软的吉...
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发表于:12-24
6寸一个+6cm4个自己的备忘录。欢迎参考。慕斯可以再清爽一点白巧克力的量需要减少荔枝冷冻后口感会变脆用料乌龙馅(oolongcremeaux)12cm一个4cm8个鲜奶油300克乌龙茶叶6克蛋黄72克砂糖...
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发表于:08-06
用料奶油250牛奶200奶油奶酪120吉利丁粉12糖40桂花酱3勺月桂慕斯的做法1.把40g黄油放在微波炉里打化和80g打成粉末的奥利奥碎混合倒进活底蛋糕模压平冷藏2.用打蛋盆打发250g奶油然后冷...
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发表于:12-04
6寸圆模或方模都可以。用料杨梅300克糖60克柠檬汁几滴奶油奶酪150克鲜奶油150克吉利丁10克(慕斯用)吉利丁5克(淋面用)简单易做的杨梅慕斯蛋糕的做法杨梅用盐水浸泡20分钟后洗净捞出,放入锅...
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发表于:10-07
很久没做好玩的甜品了,就想试试酒心的蛋糕,大概是很迷人的口味吧!酒心慕斯配上红酒,真的很享受,这是成人的快乐。我非常喜欢吃橙,它的口味酸甜配红酒也很合适,这款蛋糕就保留一颗橙的外型,也不...
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发表于:05-19
用料底胚材料:杨梅250克老冰糖100克奶油300克细砂糖30克吉利丁片15克镜面材料:吉利丁片8克杨梅汁100克杨梅慕斯的做法杨梅盐水浸泡10分钟洗净备用。把杨梅去核,吉利丁片用冰水泡软,糖称量...
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发表于:10-08
用料鸡蛋面粉杏仁粉适量巧克力鱼胶片蛋黄糖适量桑梅巧克力慕斯蛋糕的做法讲巧克力融化、加入用糖水冲入去的蛋黄、中间做好意大利香草布丁加树莓酱和急冻桑梅最后用巧克力淋面、表面喷...
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发表于:03-19
戚风蛋糕口感柔软蓬松,是很多人喜欢的蛋糕类型,也十分适合加入各种辅料变换各种口味。这次做了酒酿口味的戚风蛋糕,搭配桂花酱和米酒乳酪糖霜,有点点怀旧的味道。蛋糕胚参考白川四两的“酒...
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发表于:10-05
时间都去哪儿了?恍惚中父母还意气风发暮然回首爹妈已经是满头白发总想让他们尝尝我做的甜点可妈妈说血糖高不能吃爸爸说消化不好不想吃…这款桂花酒酿咖啡慕斯用了雀巢佳膳悠选全营养配...
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发表于:04-24
清淡优雅的桂花与酸甜口感的酒类最配了入秋之后的第一杯highball给了青梅酒和桂花·独具匠心品质的RIO梅之美青梅酒像裙摆一样的瓶子可以说是青梅酒外包装里的天花板了入口非常醇厚回...
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发表于:03-20
预警这是一款奶味儿真的非常浓口感非常绵密的气味非常特别的慕斯自从第一次在成都客从何处来点了之后就念念不忘自制的米酒真的很香尤其是把醪糟米打成迷糊的时候整个屋子都氤氲酒香带...
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发表于:12-13
用料海盐梳打无盐黄油冰晶杨梅柠檬吉利丁粉酒酸奶镜面材料柠梅清酒慕斯。七月的蛋糕,为真诚。的做法切柠檬前其实还有完成饼底。只是想做就做了,并没有拍照。随手切下一块无盐黄油,22克,一...
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发表于:08-04
为了不要发胖,蛋糕越做越小😜我一般喜欢用家里有的最新鲜的水果做蛋糕,今天就用覆盆子吧!覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生...
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发表于:01-23
妈妈喜欢吃榴莲,每次开party要订个蛋糕都不怎么喜欢,所以唯有自创一款,配搭起来挺滋味而且显心思用料(底模层)6寸18cm(8人份)消化饼干80克黄油50克(慕斯层)奶油奶酪120克榴莲肉200克淡奶油20...
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发表于:10-02
轻芝士蛋糕相信很多人会弄~尤其用吉利丁片加酸奶那种方法~在这个大前提下~加盖一层果冻也不错~笔者平时很喜欢用芒果酱兑乌龙茶来喝~所以做这个如此奇葩的慕斯用料饼底:消化饼70g无盐黄油35g...
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发表于:04-12
#家庭烘焙尚巧厨#用料吐司挞皮去边吐司280克牛奶46克紫薯粉2克桂花酒酿慕斯糖桂花25克酒酿25克淡奶油150克吉利丁片6克酒酿晶冻酒酿20克纯净水210克细砂糖15克白凉粉15克装饰糖桂花15...
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发表于:06-11
桂花香甜酒味一闻到桂花就想到家乡那清清冷冷的空气中满是桂花香凌晨六点踩着遍地桂花走去学校的路那用甜酒冲开的蛋花是每个晚自习后回家妈妈特意做的夜宵都已经是很久很久之前的记忆...
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发表于:03-23
金秋九月,桂花飘香,空气中四处充盈着桂花的芬芳,清风拂面,秋高气爽,这么美好又短暂的秋天,一定要把它装进胃里才是对它最大的尊重,所以我们今天用秋季的代表——桂花,来做一款非常淡雅轻盈的慕...