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发表于:07-07
我还没练到不开裂的戚风哈哈好多大师们说没必要追求完美不开裂的戚风我也就安慰自己说还是开裂的戚风好啊用料鸡蛋5只细砂糖90克无味植物油50克牛奶50克低粉75克香草膏可选2滴顺手的戚...
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发表于:01-23
最简单的戚风蛋糕配方,适合我们家庭制作,配料简单,低糖低油配方,这个配方的戚风蛋糕甜的淡淡的甜,不是齁甜的那种。在家制作,操作时间三五分钟,即可送进烤箱,调好时间一个小时后出炉。提示,无任...
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发表于:10-12
戚风蛋糕是烘焙小白的第一道坎儿,更有的可能入门一年两年还没有做出一个完美高高的戚风蛋糕,其中最重要的就是注意蛋白的打发和翻拌的手法,也有很多纯新手第一次就能做的完美,这里不乏自身...
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发表于:02-05
我做所有的东西都是反复看菜谱,仔细阅读,临时决定创建菜谱,所以图不全,下次补用料鸡蛋6个牛奶40克玉米油或者橄榄油40克糖80克低筋面粉85克柠檬汁/白醋几滴2-3滴戚风蛋糕(易上手)的做法1.将3...
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发表于:03-19
今天教大家做快手戚风蛋糕非常的简单易做,非常建议新手可以试一试哟~我使用的是新入手的颜值与实力并存的长帝猫小易烤箱!烤箱预热升温快!温度稳定,电子温控适合新手使用!用料鸡蛋(55克左右)5...
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发表于:02-18
椰子控的福音此配方适用于屋诺12连模UN11005用料蛋3个(带壳60克/个)黄糖粉50克牛奶40克椰子油30克杏仁粉10克南顺美玫低筋粉50克柠檬汁5滴表面装饰杏仁片30克南顺食谱:椰香杏仁戚风纸杯蛋...
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发表于:07-29
这次做的很成功,比原来做的好多了。用料鸡蛋4个低筋面粉50克色拉油40克糖60克玉米淀粉30克盐2克泡打粉,可放可不放。2克戚风蛋糕。的做法准备好材料蛋清蛋黄分离,不能沾油和水。放糖,搅拌...
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发表于:02-27
等会儿,等会儿,先让我自恋一会儿……这绝对是戚风蛋糕界的颜值担当!No,No,不仅如此,它还有一个有趣的灵魂!抹茶的清香配上可可的浓郁再加上戚风原有的软绵,这简直是戚风有趣灵魂的最美味的...
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发表于:11-12
就是想吃咸味蛋糕了。六寸的蛋糕我一般用2.5个蛋,可能因为买的鸡蛋比较大,带壳重65-70克,所以这个方子里,蛋黄用了两个,蛋清用了三个。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克低筋粉45克细砂糖25-30...
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发表于:07-24
做戚风,总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多...
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发表于:05-28
这是8寸戚风的配比,也可以做成纸杯蛋糕,烤法稍有不同,下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕,戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+...
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发表于:03-03
戚风的口感蓬松组织细腻,是烘焙爱好者必学的技能,用戚风做基础蛋糕可以变化出不同的风格,例如鲜奶油水果蛋糕,或者当慕斯蛋糕的底用料橙汁80g沙拉油70g低筋面粉100g全蛋6个糖85g这个配方可...
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发表于:07-10
用料鸡蛋4个(60克左右一个的,小的鸡蛋要用5个)蛋白霜:蛋清4个细砂糖50克蛋黄糊:蛋黄4个水/牛奶40克植物油40克低筋面粉65克玉米淀粉5克细砂糖20克8寸戚风蛋糕(顺然打蛋器)的做法材料称量好,打...
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发表于:07-24
用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:06-18
2019.04.09:配方是参考“小至”稍作修改的,记录下来只是方便自己查看(●◡●)ノ,同时也是与一样喜欢烘焙的一样是新手的我们共勉之,没有学不会的,一定能烤出你想要的蛋糕🎂用料鸡蛋2个低筋面...
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发表于:09-28
分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的...
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发表于:12-13
用料常温鸡蛋4个细砂糖30克(喜欢甜的可以适量加20-30克)低筋面粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克(喜欢抹茶味的可以放7-8g)低糖低油戚风蛋糕(抹茶戚风蛋糕)快手极简蛋糕的做法蛋清、蛋...
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发表于:02-15
精选进口小麦、质取优选采用瑞士布勒进口磨粉机,严格执行质量控制好食材是成就好味道的第一步南顺花样烘焙绵软百变的戚风蛋糕——烘焙你的少女心用料材料一奶油奶酪70克牛奶25克材料二...
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发表于:04-29
只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克,蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离,分两个不锈钢碗装(装蛋白的...
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发表于:01-17
面粉100g(普通面粉,低筋面粉都可以,但是面包粉不行)黄油100g80g白糖100g鸡蛋1.黄油软化,混合面粉打发2.鸡蛋白加入全部糖打发,糖比较多。需要打5-8分钟。先高速,最后低速整理气泡。3.将1混合...
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发表于:07-23
中午儿子想吃枣糕,做妈妈的放下手里一切事情,满足儿子的胃😄注意:方子是一个8寸和6寸的用料,无泡打粉的呦!想做几寸的自己酌情减就可以了!用料枣泥200克鸡蛋8个(大的6个)牛奶或水105克红糖90克...
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发表于:07-12
第一次做戚风蛋糕,严格按照配方,成功了!用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱,上下火170度,50分钟开始膨胀了时间到...
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发表于:04-06
老爸生日,两个配方一起做,做了一个8寸,一个6寸,做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生,用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白,30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配...
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发表于:06-10
自己配的方子,有厚实的味道,感觉很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的,可以用电饭锅蒸的,口感也很好,适合宝宝吃,不爱吃蔓越莓的宝宝们也可以不放用料鸡蛋5只低筋面粉105g白糖蛋白60g.蛋黄30g水或...