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发表于:05-10
我是个潮汕人,小时候爸爸经常炸给我们吃!用料萝卜1根盐适量面粉适量菜头(白萝卜)丸的做法白萝卜削皮刨丝,用盐腌出水,把水分沥干可根据喜好加土豆丝胡萝卜丝等加面粉和调料搅拌(调料根据个人...
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发表于:04-15
昨天剩下一小块白萝卜秋天吃白萝卜好处多多不想浪费它所以脑筋一想就创做出这道汤......唉这味道还真不错赶快拍张照分享下留个纪念用料白菜3-4小把萝卜一小块瘦肉一小块蒜头少许冬菜...
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发表于:12-26
每当过春节元宵,潮汕人家家户户都会做的糕点,寓意圆圆满满~今天心血来潮特别想吃,就动手学做起来了,因为第一次做,大小不一~~~用料萝卜3根盐15克面粉不需要红薯粉500克花生少许潮汕菜头丸萝...
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发表于:10-09
故事:白萝卜在潮汕地区叫菜头,菜头粿是由菜头加入红薯粉做成大大的一粒,像极加大版的牛肉丸,因而也叫菜头丸。用料白萝卜6斤红薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食盐2勺玉米油3勺【菜头粿】潮汕...
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发表于:12-03
这道菜炸好后我发了2种制作方式,一种混烧,一种单一高汤蒸。用料白萝卜猪二刀肉姜葱白盐生抽淀粉面粉蛋清高汤或加入喜欢的食材白萝卜肉丸的做法姜.葱白.切末.白萝卜切丁.猪二刀肉剁碎加...
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发表于:04-20
雨下了一天,家里只剩下一根白萝卜和一些肉馅儿了,不想让老公下着雨出去买菜,就做了这道菜。用料猪肉250克姜2-3片白萝卜一根黑胡椒一小捏生抽适量老抽适量白胡椒适量蚝油适量香油几滴鸡蛋...
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发表于:03-11
还没来得及拍照,就被偷吃的萝卜丸子。不同其他地方的做法加面粉,我们汕尾这边是加番薯粉,做出来十分Q弹,每次一做这道汤就被抢光。用料萝卜1根番薯粉100克虾皮50克盐2小勺酱油1勺你吃过Q弹...
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发表于:10-23
想念小时候老家的菜头丸,于是买了萝卜开干!用料去皮的白萝卜700克鸡蛋1个粘米粉60克面粉60克虾皮适量葱花2根盐适量味精适量大蒜粉或十三香适量炸萝卜丸子(菜头丸)的做法去皮刨好的萝卜丝(...
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发表于:04-26
其实这道菜用量我只是建议,不用太执着多少克,按照自己的喜好添减就好,我做的咸点的,因为做的多,天气冷了多做点出来,放冰箱,或者用袋子装好挂在窗子外面,吃的时候拿出来质量做就好,很方便,我每次...
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发表于:05-17
家乡的传统小吃,家家户户都会做的“菜头丸”几乎零难度,为什么叫菜头丸?因为老家话萝卜是“菜头”,菜头是“萝卜”😁😄0.99元一个大萝卜买了5个,做两锅还不到十元成本,就问你香不香?快盘它!!!!配...
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发表于:03-10
疫情期间在家里跟家婆学会了做这个,感觉挺好吃的,是我们海丰的一种美食❤️用料萝卜3根粘米粉适量盐适量油适量熟的炒花生适量虾皮适量芹菜适量蒜苗5根鸡粉适量虾干或者虾米适量蚝油1勺酱...
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发表于:07-27
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的380道营养辅食,想不出给宝宝吃啥的时候,就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。宝宝的辅食喂养有四大...
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发表于:03-03
萝卜糕,潮汕的又一小吃,也是团圆节祭拜祖先的首选糕粿。刚做,忘了拍步骤,先弄个方子,后面做再加步骤。(由于要祭拜祖先,只能做成斋糕,就不加肉,喜欢吃肉的朋友,可以加点香菇,肉碎,调味料。)用料白...
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发表于:12-24
每个潮汕人家都会做的小食,外面酥脆,内里柔软,很是中和。由于家里只有菜籽油,上色会比较深,看官们请将就。用料萝卜1根(约250克)面粉50克鸡蛋1个(约45克)葱2根十三香1小勺盐巴5克菜头丸(素萝卜丸...
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发表于:05-15
我是一个潮汕人,嫁到四川来级想念老家的各种小吃,这里没有只能亲手做了。打个电话给我老妈,她在电话那头教着我做,没想到我的处女作意外的非常成功!嗯!是老家的味道。用料白萝卜3~5根红薯粉要...
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发表于:05-19
本想做成宝宝的手指辅食食物,外壳太硬,不适合。主要是想记录一下口感。用料萝卜1根盐少许白萝卜丸的做法白萝卜搓丝,放少许盐逼出水份,拎干白萝卜加入面粉(什么都没加了),用手抓匀,面粉不用很...
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发表于:01-05
一直对老家的小吃垂延三尺,打电话问一下小婶,终于动手做了。用料萝卜1根虾皮3汤勺虾干10个地瓜粉、生粉、粘米粉5:1:1香菜4颗面包糠1大碗鸡蛋1只菜头丸/萝卜丝丸的做法把萝卜刷成丝,用一...
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发表于:01-02
所有食材都不是一次性用完,我分开炸丸子的,因为有一半做荤的一半做素的用料白萝卜1根胡萝卜半根鸡蛋1个面粉(普通面粉/高筋面粉都可以)适量(看个人口味喜欢,量多量少口感不同)地瓜粉(薯粉)与面...
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发表于:12-18
拜神没学会做粿还是可以勉强无师自通一下的萝卜跟薯粉的比例大概是10斤萝3斤薯粉,具体还是需要做的时候看看哦。用料萝卜5斤薯粉1.5斤花生适量芹菜粒一把盐四勺五香粉适量潮汕萝卜糕(菜...
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发表于:06-24
这是陆丰的一道美食。家喻户晓,多种做法。在外头想吃了就自己动手,简单易做。用料萝卜1根盐适量葱适量鸡粉适量面粉适量(看起来粘粘的就好)泡打粉一小勺萝卜丸(菜头丸)的做法萝卜削皮用刨刀...
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发表于:04-02
用料食材:白玉萝卜1根盐4克面粉100克左右木薯粉300克左右鸡蛋1个五香粉6克水香葱少许根白萝卜丝丸的做法将白萝卜皮刨掉,切成细丝,撒入盐,腌30分钟,将多余水倒掉备用。调制面糊:将100克面粉...
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发表于:10-23
“冬吃萝卜夏吃姜”,一个大白萝卜有无数种做法,个个能勾起馋虫,物美价廉,营养价值高用料萝卜1根鸡蛋2个面粉100克盐1勺五香粉1勺玉米淀粉20克隔夜馒头1个白萝卜丸子的做法白萝卜擦丝,放1勺...
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发表于:01-09
冬天适合多喝点汤汤水水的食物,即能养胃还能暖身体,寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的汤水整个人都适服了。就算不炖汤,不熬汤,煮上一锅生滚汤一样是味道杠杆哒。我们家做的生滚汤孩子们特别喜欢...
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发表于:06-11
这是一道充满家乡味道的美食,小时候记忆里那条巷子。一想念家乡的味道就自己做起来,希望跟我一样想念家乡的人也可以吃到。这样也许会很温暖。用料萝卜半根鸡蛋1个十三香1勺盐2克葱1小把...
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发表于:06-04
用料萝卜1根番薯粉适量盐适量潮汕萝卜丸(菜头丸)的做法萝卜洗净削皮接下来刨成丝然后放盐搓出水分倒掉再过下水过滤干水分加入番薯粉和盐揉成丸状蒸8分钟左右就可以开吃了^_^也可以放花...