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发表于:01-30
❤️猛男必吃,直男最爱,用电饭煲就能做,撕开整鸡的快感,太刺激了!复工以来,公司男同事连续几天点外卖都是窑鸡王那种整鸡,一只一百多???于是我马上下楼买鸡,整鸡三十多,盐焗鸡粉一块半一包它不香吗?马...
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发表于:09-24
只要搅一搅,拌一拌,就能做好非常酥脆的巧克力裂纹曲奇饼干,自然形成的裂纹很漂亮,看着烤箱里一个个小雪球慢慢膨胀长出漂亮的裂纹,感觉很神奇。用料低筋面粉100克可可粉20克泡打粉4克细砂糖...
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发表于:11-30
才知道,这个可爱的笑脸面包,那道裂口,除了装饰作用以外,最重要的原因是为了划开面包的表皮,破坏一部分张力,这样面包才会蓬到最好看噢…其实这两只小面包是原本想用来做土司面包剩下的面团,所...
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发表于:01-01
因为切的时候巧克力脆皮裂了,所以叫它“裂谷梦龙卷”。如果你切的时候没有裂,恭喜你!那是完美的梦龙卷!用料可可粉10克热水20克鸡蛋5个牛奶60克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克淡奶油180...
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发表于:11-02
涼拌豬心,簡單易學!好不好吃你試過才知道用料豬心一個大料(八角)8顆大蔥1根香菜一小戳鹽適量味精適量撕心裂肺的做法把豬心洗淨,掏空裡面的髒物一鍋水燒開,加入大料(八角)和豬❤️,煮至豬心熟透,用...
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发表于:10-19
🍰因为简单,用料不复杂,家里随便都能找出来✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿̿)✌用料细砂糖克40鸡蛋2个面粉45克植物油20克牛奶50克不开裂蛋糕的做法图片是我做棉花蛋糕的烫面法请忽略!稍大2个...
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发表于:01-09
初入烘焙的坑是在19年的11月,作为一个新手小白,一开始尝试的就是戚风,经过多次实践,终于得出一个最适合自己的配方,大家可以借鉴借鉴哦,有什么问题也特别欢迎和我一起探讨!鸡蛋如果是小个的土...
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发表于:06-12
本记录为个人笔记,会根据每次体会加以更改。用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母2.5克糖10克盐2克黄油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂纹贝果的做法除黄油外全部混合揉至粗膜加...
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发表于:05-15
本人一直比较喜欢不开裂蛋黄酥,把自己一直做蛋黄酥方子拿出来,希望喜欢不开裂的蛋黄酥的朋友可以一起学习。这个方子可以做16个蛋黄酥。用料油皮中筋面粉(蛋白质含量12.2)240克糖20克盐2克...
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发表于:05-15
用料墨鱼丸,鱼丸若干炸鸡粉或炸肉粉炸了十个墨鱼丸用了不到四分之一马铃薯淀粉面粉淀粉面粉比例2:1鸡蛋清一个爆裂炸鱼丸的做法做的墨鱼丸用之前先化至室温。将炸鸡粉泡入水中搅拌,将丸...
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发表于:11-26
用料低粉33鸡蛋黄2个蛋清2个鲜牛奶19白砂糖33克菜籽油16克开裂了,的做法这次做的不...
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发表于:04-09
用料面团材料高筋面粉250克糖40克盐2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其余材料奶粉适量表面蛋液适量软裂巴的做法将所有面团材料放和面机,和面20分钟,面皮光滑即可。放盆中,盖上湿蒸布,静...
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发表于:03-28
用料中筋面粉150克玉米面50克猪油20克葵花籽油30克蜂蜜30克鸡蛋1个小苏打1/2匙(3克)泡打粉1/4匙(1克)裂纹酥的做法将猪油融化与葵花籽油混合蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀二种面粉分别过筛加...
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发表于:01-19
本来我是不打算再蒸馒头了,因为每次蒸到最后掀盖子(无论早晚),都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程,心就哆嗦。牛年即将结束的时候,鼓起勇气蒸了一次,馒头虽然不完美,有的裂...
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发表于:05-03
用料嫩豆腐一块米水适量鸡精一小勺盐适量味极鲜一小勺肉沫适量泰式辣酱一羹匙豆瓣酱一小勺葱蒜切末爆裂豆腐的做法把嫩豆腐用米水泡二十分钟,这时准备其他材料把砂锅预热,放油,热锅后放葱...
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发表于:03-10
要做好吃的手撕鸡,一定要注意以下关键几点:1.鸡品种的选择手撕鸡要选择饲养时间长的鸡,这样吃起来才比较有嚼劲。2.煮鸡的火候火候恰到好处,这样鸡肉才会比较嫩滑,口感不发柴。3.秘制的红油...
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发表于:07-13
用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉62克柠檬汁3滴细砂糖40克不裂蛋糕卷的做法我就是记录一下用量,用的是后蛋法,先把牛奶和油乳化,然后加入过筛后的低筋面粉,最后再加入蛋黄。蛋清不用...
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发表于:05-02
开个菜谱纪念一下刚出炉就连烤盘都摔在地上的蛋黄酥,我叫它炸裂酥,各位厨友有兴趣可以试一下用料中筋面粉克油克水克红豆克猪油克炸裂酥的做法炸裂酥...
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发表于:07-03
用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形,洒上干果类。卷成长条。切成小段,将两端切口捏紧,放入小盒中。喷...
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发表于:04-21
用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克全麦面粉50克黄油25克淡奶油30克奶酪25克牛奶80克细砂糖25克盐1克果仁裂巴的做法除黄油外揉面至光滑面团,加黄油,面团发酵两倍大,取出排气,分成两份,擀薄,放...
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发表于:06-01
去电影院,很多人都喜欢买一桶爆米花抱着吃。现在电影院不开了,怎么能再次享受,被爆米花香味绕满的观影氛围呢?当然是在家自制爆米花啦,网上下单爆裂玉米粒,一包能管你很久的爆米花自由。原味...
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发表于:03-27
用料猪心1个八角个姜片香叶片花椒粒小葱根盐克芝麻克香菜根辣椒油勺料酒勺蔬菜干糖克酱油勺手撕猪心,撕呀撕的做法猪心洗干净凉水起锅焯水放姜,葱,料酒去腥焯水的猪心另起锅,放葱姜,八角,辣...
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发表于:01-20
一个不成熟厨房小白的开始🐹用料杏鲍菇1~2个姜1小块蒜2瓣葱2条小米椒1~2个花椒粉1勺盐适量油适量撕心裂肺杏鲍菇的做法材料准备:杏鲍菇、小米辣、蒜、姜、葱、花椒粉杏鲍菇对半切开,蒸熟姜...
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发表于:09-29
戚风开裂其实没什么,只是妈妈觉得送人不好看,所以低温烤了两个,为方便自己记录。方子其实是任冉老师的,我只是温度改了下,低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面...
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发表于:01-21
早上刷微博,赵丽颖冯绍峰竟然宣布结婚了!一大早的,这波狗粮撒得不轻啊,仿佛听见了无数心碎的声音,既然都被虐得撕心裂肺了,今天我们来做一个“撕心裂肺”吧,撕碎心下酒,裂掉肺拌面...大火把心...