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发表于:04-04
因为看到了两个厨友的菜谱,所以将两个菜谱综合了一下,便做出了这款蛋糕。我减少了糖量,所以做出的甜味稍淡,爱吃甜食的盆友们可以适量增加糖度哈。用料鸡蛋5个低筋粉65克淀粉15克玉米油40...
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发表于:07-13
在家闲着没事做的时候,爱上了自己做一些甜品啊点心什么的,曲奇应该是其中算是比较简单好做的,刚开始只做了蔓越莓,后面越做越多口味,现在把几个口味的都集到一起🙈🙈好做又好吃。用料鸡蛋15...
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发表于:06-17
用料A蛋白4个细砂糖40g(60g)B细砂糖15g(20g)蛋黄4个色拉油40g(60g)可可粉(抹茶粉)20g(15g)温水70g(100g)低粉50g(60g)可可(抹茶)蛋糕卷的做法蛋黄中加入细砂糖,搅拌至糖融化。加入色拉油,搅拌均匀。可可...
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发表于:07-26
这个方子是我做了那么多卷之后总结出的最适合自己的口味和口感,成功率高,柔软有弹性,不易裂,不甜腻。如果你也喜欢,欢迎来交作业交流~同样的方子我还做过抹茶的,棒。记得看小贴士喔用料鸡蛋4...
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发表于:02-16
春天是草莓🍓的季节,把它卷在蛋糕里,光看颜色就很治愈呀用料🍓【蛋黄糊配料】牛奶50g玉米油45g低筋面粉42g木薯淀粉8g(可不加)鸡蛋黄5个🍓【蛋白糊配料】蛋白4个(约150g)细砂糖60g玉米淀粉5...
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发表于:08-28
闺蜜来家里说要一起做蛋糕,然后她点菜我做!于是琢磨着就出来了,简单又有卖相,想不到被逼出来的蛋糕也那么好吃,哈哈哈哈这个是6寸的方子哦!!!用料可可粉10克热水30克【蛋黄糊~*】蛋黄2颗白砂糖...
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发表于:04-21
颜值还蛮高的一款蛋糕卷,双重口感,即使没有内馅儿也很好吃。用料蛋黄面糊蛋黄80克低筋面粉52克牛奶50克玉米油50克蛋白霜蛋白160克糖粉60克抹茶卷抹茶粉(若竹)6克开水30克可可卷可可粉(...
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发表于:03-07
五蛋清四蛋黄做出来的蛋糕卷更加轻盈,更容易卷起来,不会裂~鸡蛋是中等大小的,带壳每个50g。可可蛋糕卷和原味蛋糕卷的用料和烘烤时间都是不一样的,这个方子做出来的可可蛋糕卷成功率很高,大...
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发表于:09-24
做的时候忘记放泡打粉了,方子改自小红书低卡甜品大神:容ronny在这里保存一下配方用料抹茶粉10克可可粉10克低筋面粉64克鸡蛋2个0卡糖20克奇亚籽10克泡打粉6克葡萄干适量可可抹茶豆腐磅蛋...
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发表于:03-23
用料鸡蛋5个可可粉15克低筋面粉70克柠檬汁15滴玉米油56克细砂糖70克牛奶60克自制草莓酱克淡奶油500克细砂糖(奶油用)40克草莓酱可可戚风蛋糕的做法可可粉过筛,玉米油和牛奶稍加热20秒,倒入...
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发表于:08-27
最近都在做草莓裸蛋糕步骤图下次补上这次用我做过的裸蛋糕代替喜欢原味儿的可以把可可粉等量替换掉用料戚风:牛奶60克玉米油25克鸡蛋3只低粉50克可可粉15克柠檬汁5滴白砂糖30克装饰:白砂...
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发表于:05-30
转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:本方需要用到18cm的圆形蛋糕模具一个,15cm圆形慕斯模具一个用料抹茶海绵蛋糕(18cm)鸡蛋190克细砂糖110克香草精2克蜂蜜13克无盐黄油35克牛奶55克低筋面粉...
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发表于:12-01
超级治愈系有木有~~瞬间比呆萌的样子融化了~~吃之前会不由得乐一下~~蛋糕体改自福田淳子的可可全蛋海绵蛋糕体~草鸡moist&soft~~自己做没有色素哦~~虽然没有外面卖的颜色美丽~可是...
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发表于:09-26
换个花样玩儿戚风~( ̄∇ ̄)用料可可戚风蛋糕片1片1cm抹茶戚风蛋糕片1片1.5~2cm芝士片1片好时巧克力糖浆syrup3ml小熊饼干模具见图草莓果酱(其他也行)2甜品勺小心型模具见图装饰叶百里香海...
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发表于:12-07
朋友为了结婚一周年纪念提前一个月让我给她做一个适合2个人吃的小蛋糕。SO~心形是一定要的,有草莓的季节是最合适不过了~白色的夏洛特,甜蜜美满。祝福你们=3=用料心形可可戚风一个(6寸)淡...
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发表于:11-10
这两天做了4次蛋糕卷,第一二次做了抹茶卷,蛋白打得太久了,导致卷的时候蛋糕有点裂了,第三四次做了巧克力卷,第三次的最成功,蛋白不打到太硬,烤的时候多观察,卷起来也就比较完美了。用料小台芒2...
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发表于:12-06
抹茶我所欲也,草莓亦我所欲也,二者可兼得,赞也!喜欢抹茶红豆的也可以看我另一个菜谱艾玛,喂自己袋盐的感觉真好~tips:真正的可丽饼是很薄的,所以这个方子的牛奶量比较多,调出来的面糊比较稀,轻...
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发表于:08-15
今天突发奇想想做卷好久没练果然生疏蛋糕卷皮烤老一点了卷的时候忘记把毛斤面卷外层了😅😅😅抹茶蔓越莓可可栗子红丝绒草莓用的零卡糖,如果正常白砂糖的话可能份量要×2用料A红丝绒草莓...
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发表于:01-20
冬日限定巧克力戚风蛋糕🍫超浓郁的巧克力味,不用抹面也能get的圣诞氛围小蛋糕~用料6寸巧克力戚风蛋糕巧克力蛋黄糊玉米油35g可可粉15g牛奶60g蛋黄3个低筋面粉55g蛋白霜蛋白3个细砂糖55g...
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发表于:07-09
昨天为了做巧克力慕斯还是抹茶慕斯而纠结,最后决定做个可可蛋糕底的抹茶慕斯,颜色搭配起来还是蛮好看的。我用的是8寸的不沾模,6寸的用料减半用料1.可可蛋糕部分蛋黄(4个)120g玉米油60g纯...
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发表于:02-02
初次抹了个比较像样的抹面蛋糕。🍰。用料草莓个牛奶克淡奶油克浓缩柠檬汁克可可粉克细砂糖克低筋面粉克玉米胚芽油草莓可可抹面蛋糕的做法12...
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发表于:04-02
香港小黄鸭由荷兰艺术家FlorentijnHofman以经典浴盆黄鸭仔为造型创作的巨型橡皮鸭艺术品系列。先后制作有多款,其中一只是世界上体积最大的橡皮鸭,尺寸为26×20×32米。今天就以小黄鸭为...
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发表于:02-02
2022年冬奥会开始了赛场上中国队身披红甲奋战在漫天冰雪中那抹红如此耀眼做一道丝滑的草莓慕斯致敬赛场上丝滑的中国队中国,加油用料蛋白6个蛋黄6个黄油60g可可粉40g低筋面粉160g牛奶10...
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发表于:04-30
圣诞节来临,发挥聪明才智做了一棵小圣诞树!嘻嘻用料鸡蛋6个牛奶80g可可粉10g抹茶粉10g食用油(无味)60g细砂糖(加入蛋黄)24g低筋面粉75g细砂糖(加入蛋白)80g奶油180g细砂糖(加入奶油)25g...
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发表于:06-12
用料黄油克150糖粉120克鸡蛋2个半(40g蛋液/个,50g鸡蛋)低筋面粉150克磅蛋糕(原味,抹茶,可可)的做法1.鸡蛋(2个半:125g)打蛋盆手动打散2.黄油:吹风机吹到手指按压形状3.打发黄油:高速3分钟,糖粉加入...