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发表于:12-04
不喜欢吃很生的别照做哦,一般上海的都这么吃!用料毛蚶/血蚶一份(看自己吃多少)开水姜醋糖毛蚶/血蚶/毛蛤/血蛤的做法生烫了吃,血蚶毛蚶一样做。拿清水冲洗干净,板刷一个个刷干净,在后面开水泡...
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发表于:05-17
用料蒜3瓣料酒一勺生抽1勺糖1勺盐少许姜2片葱花少许干血蚶500克蒜香血蚶的做法血蚶洗净加水生姜料酒煮熟将血蚶掰掉半个壳备用锅里倒一点油将姜蒜炒下加生抽白糖少许水酱烧开加血蚶翻...
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发表于:08-13
南方人叫血蚶,我们山东烟台叫毛嘎啦,蛤蜊的一种。书名叫啥不知道😄南方有拌生的吃,我们老家说贝类容易吃坏肚子,我估计是量大的原因,都是一盆一盆的,生的哪敢呐😄小时候经常吃的做法,焯熟凉拌...
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发表于:01-24
是雪蛤的高级做法哈哈哈~用料雪蛤500克糯米酒30克姜5片白糖1勺姜酒血蚶的做法水中加入姜片、少量酒,煮开,倒入雪蛤,烫一下出锅。注意不要烫太久,避免烫太熟而没有血,烫开口即可。将烫后的雪...
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发表于:10-26
用料宁波血蚶1斤葱姜末适量糖醋生抽适量白煮血蚶的做法新鲜血蚶洗刷干净放入煮开水的锅里浸泡30秒即可捞起用手剥开摆盘蘸料或者直接吃都可以非常鲜美补血养颜...
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发表于:02-26
非常方便快手的一道菜调料部分腌任何海鲜都很好吃用料血蛤/毛蚶一斤半万能腌料大蒜6瓣姜1片香菜(可用芹菜替换)1根小米辣2根柠檬2片挤出汁(不加的话白醋量增加)生抽3勺白醋1.5勺白糖2茶勺...
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发表于:02-09
气温已升至27度,做清凉的菜。以下是我家庭版保守做法用料血蛤500g香菜数根独子蒜4-5个酱油2勺盐3克左右米醋1勺米酒2勺(开水里加)小米辣(随你)1个生腌血蚶(血蛤)的做法血蛤洗净,一定要用水多洗...
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发表于:06-19
新家第一次做团年宴做的一道菜,鲜、辣爽口。我是武汉人,对这些小贝类其实也还比较脸盲。因为去深圳旅游的时候吃过一次这个玩意,当时好像是用酱油水泡着的一大盘随点就随上。味道很鲜,口感...
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发表于:01-17
潮汕美食用料开水适量克香菜4根酱油8勺勺蒜头20辩芝麻油5勺鸡粉适量盐适量小米辣2只血蚶500g腌血蚶的做法香菜,小米辣,蒜头剁碎,装碗,然后加入盐,鸡粉,芝麻油,酱油备用用滚水烫血蚶,加入滚水的...
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发表于:05-28
用料香菜看个人陈醋看个人酱油50克吧血蚶的做法有人喜欢用热水泡一下就捞起,我个人就喜欢煮熟了才捞起,安全卫生都开壳有些不干净要冲洗一下姜丝、蒜蓉、小米椒、生抽一勺、辣椒油一辆滴...
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发表于:04-25
用料糖10克毛蚶(毛蛤蜊)2斤香辣酱1汤勺粉丝50克干辣椒段5-6段香辣毛蚶的做法最好买来放清水中吐一晚,第二天再做,把毛蚶洗净,入锅煮熟,捞出备用。把粉丝放入90度以上的水内泡3-4分钟。捞出沥...
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发表于:10-24
血蚶香菜辣椒蒜酱油用料血蚶香菜辣椒蒜酱油烫血蚶的做法把血蚶用牙刷洗干净洗干净之后,烧一锅热水,把血蚶放在一个干净的盆里,用烧开的水倒进盆里,用东西搅血蚶,烫到用手能掰开血蚶马上把热...
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发表于:01-09
毛蚶很多地方都有,是属于要有一定海鲜基础的人才爱吃的东西,它不像花蛤(很多地方叫花甲)的味道没那么容易让没吃过的人立马爱上。但喜欢的朋友爱它没商量,尽管价格小贵于花蛤。毛蚶最怕做老...
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发表于:06-19
家人爱吃,第一次做,成果还不错用料开水适量醋适量生抽适量生姜少许白灼血蚶的做法血蚶买回来,刷子刷干净,养两个小时,水烧沸,放入七八秒,捞出。配上酱汁,剥壳是个难题,可以用硬币,在屁股后面打开...
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发表于:12-28
#乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#鲜是潮菜的最大特点,鲜从“生”来。蚶是潮汕人特别喜欢生吃的壳类海鲜。外地人见潮汕人吃蚶,常惊叹其茹毛饮血。潮人吃蚶,将其洗净,放进刚刚煮沸的水中,烫一会儿...
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发表于:11-09
用料血蚶600克姜蒜适量香菜三根朝天椒碎三分之一李锦记味极鲜抽30克康乐醋15克味淋5克细砂糖5克高度白酒1克熟呛血蚶的做法熟呛血蚶&生腌醉血蚶——血蚶清洗干净,放在一个洗菜萝里,...
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发表于:12-18
毛蚶,人间美味。开水一烫,不能等开盖就得出锅。吃的时候手握一把平头螺丝刀,一碗清水过泥沙。带着血水,沾姜醋,鲜咸嫩滑…懂的入~用料新鲜毛蚶姜片料酒醋糖烫毛蚶的做法一锅冷水加两片姜,烧开...
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发表于:11-20
用料新鲜毛蚶适量毛蚶的做法毛蚶用刷子刷净表面泥沙在清水中冼干净大火烧开一锅水关火将冼干净的毛蚶倒入开水中烫30秒捞出(千万不能超过30秒否则口感大打折扣)用一元的硬币撬开毛蚶剥掉...
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发表于:03-19
血蚶是一种营养价值特别高的海洋生物,它含有蛋白质脂肪和灰分以及多糖和多种维生素以及尼克酸和多种微量元素,平时人们食用血蚶以后可以快速把这些营养成分吸收和利用,能缓解身体虚弱,提高...
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发表于:10-24
血蚶,相当营养的贝壳类食材,补益气血、健脾益胃、散结消炎。冬季最肥美的时候,用少量开水烫至四五分熟,揭开壳还能看见血淋淋的程度,口感最佳,过熟反而失去了鲜味。做法简单,美味极了!用料新鲜...
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发表于:05-21
潮菜是出了名的鲜美,这道菜呢是在传统的吃法的基础上结合腌蟹腌虾的制作方法,加上适时冰镇,使蚶肉嫩滑酥脆,味道鲜美!(下次做时再添加过程图片哈)用料生猛血蚶1斤大蒜头2颗芹菜珠或者香菜珠...
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发表于:07-13
毛蚶大补的哦,可以多吃点。我家娃娃还小,不能吃辣,还咬不动毛蚶,特设计加鸡蛋的方案,喜欢吃辣椒的盆友,可以加点小米辣,减掉鸡蛋,绝对的下酒菜。用料毛蚶2.5斤鸡蛋2个紫苏一小把葱5根姜10片蒜...
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发表于:01-16
一个敢吃蚶,一个只能帮忙腌制了。今天用的蚶很大,卫生安全,所以腌制时是去壳的,如果是二都血蚶,可以直接吃或者带壳腌制。凑合来个菜谱吧,下次就可以让他自己研究着做了。用料血蚶1份白砂糖2...
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发表于:04-18
这是一道让人又爱又恨的海鲜,血淋淋的肉肉,鲜美的味道,喜欢的人非吃不可,不喜欢的人躲闪不及。反正我能在自助火锅里吃到饱,分分钟回本。用料开水1升。对,就是开水,刚烧开的那种。血蚶1000克...
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发表于:04-06
用料香菜6根小米椒10个酱油3勺白糖3克蒜末10瓣陈醋5勺生腌血蚶的做法刷干净外壳配料切末烫8秒(注意只能8秒千万不要过时!)所有配料加一起开吃~小贴士刷壳2小时吃五分钟~...