网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 地道的松露蟹膏怎么做,如何烹饪松露蟹膏才更好吃
    发表于:11-01
    本系列由新片场发行;秋风起蟹脚痒,十月该是吃大闸蟹最好的季节。光叔却说除了大闸蟹,云南腾冲的松露这两天也该上市了。于是一不做二不休,那就松露配蟹膏,豪不豪尚且不知,既然要土那就果断要...
  • 膏蟹如何做才美味,怎么做膏蟹简单又好吃
    发表于:12-04
    用料蟹2只姜5片葱2根膏蟹的做法膏蟹2只,洗净膏蟹拆分,去鳃,放入葱姜,酒少许料酒入锅蒸8分钟,出锅淋上热油...
  • 蟹黄酱(蟹肉蟹膏蟹黄)食谱大全及做法,烹饪好吃的蟹黄酱(蟹肉蟹膏蟹黄)方法
    发表于:12-19
    小公主爱吃,十指不沾阳春水的老母亲只能亲自下厨了。用料三色蟹粉(,含蟹肉蟹黄蟹膏,某宝可以买到)500g葱30g姜30g蒜30g白胡椒8g白糖3.5g猪油(植物油也行)400g料酒40g盐适量白醋或米醋两滴蟹黄...
  • 膏蟹粥如何做才美味,怎么做膏蟹粥简单又好吃
    发表于:08-06
    用料大米1杯姜丝一丢丢干贝一小把红膏蟹一只芹菜一根膏蟹粥的做法先把大米和干贝煮至八成熟,然后放杀好的螃蟹姜丝,最后加上芹菜就欧了喜欢味道香一点的可以把螃蟹炒一下...
  • 膏蟹茭白如何做才美味,怎么做膏蟹茭白简单又好吃
    发表于:02-27
    用料茭白3根三门膏蟹1只葱、姜适量盐少许膏蟹茭白的做法三门膏蟹大卸八块,葱姜放少许油爆炒出香味后把膏蟹块放入煸炒,加切块茭白,半碗水,少许盐煮滚8-10分钟后勾芡起锅。done!出锅可以按个...
  • 熬膏蟹如何做才美味,怎么做熬膏蟹简单又好吃
    发表于:10-06
    用料膏蟹姜蒜葱熬膏蟹的做法膏蟹清洗切半去肠葱姜蒜爆香炒蟹...
  • 蟹膏炒饭如何做才美味,怎么做蟹膏炒饭简单又好吃
    发表于:11-05
    一顿饭吃整只膏蟹是不是太奢侈呢?所以…就把蟹膏剔下来放冰箱,隔天早上!当当当!!用料剩饭蟹膏自己剔!姜末,葱头蟹膏炒饭的做法热油,先把姜末,葱头爆香蟹黄事先要弄散,才会好吃,下蟹黄,喷点料酒下剩...
  • 枇杷膏露如何做才美味,怎么做枇杷膏露简单又好吃
    发表于:07-16
    自己家种了一百多只白玉枇杷树,所以可以做很多很多枇杷膏!存放起来!用料枇杷适量冰糖适量蜂蜜适量枇杷膏露的做法枇杷去皮去核,盐水洗净!然后果汁机打碎取枇杷汁!煮沸要入冰糖(感觉甜度接受即...
  • 地道的膏蟹煲怎么做,如何烹饪膏蟹煲才更好吃
    发表于:12-31
    膏蟹换个做法用料膏蟹4只约3斤海虾10只鸡爪10只土豆2个年糕100克淀粉沾蟹肉用2大勺姜50克洋葱半个豆瓣酱不辣2勺蚝油2勺生抽2勺老抽1勺盐3克独蒜2个开水适量料酒焯鸡爪用1勺膏蟹煲的做...
  • 红膏蟹如何做才美味,怎么做红膏蟹简单又好吃
    发表于:04-16
    今天是立冬,传统习俗要进补,今儿的螃蟹的品种和做法与平时不一样。用料各种食材红膏蟹的做法洗净红鲟,去掉腮和肚子,剪掉屁股,钳子拍破。热锅下麻油,姜炒出香味,下红鲟翻炒一下。倒入老酒或糯...
  • 呛膏蟹如何做才美味,怎么做呛膏蟹简单又好吃
    发表于:12-22
    来自邻居海鲜批发大佬的菜谱用料膏蟹随意几只水盐呛膏蟹的做法膏蟹洗净,在冷冻室放置一晚取出冷冻了一晚的膏蟹,在肚子和两边各扎一个洞,浸入盐水中浸泡24小时,盐水比例:水5:盐1。吃的时候...
  • 地道的宰杀膏蟹怎么做,如何烹饪宰杀膏蟹才更好吃
    发表于:01-30
    用料蟹2只黄酒适量宰杀膏蟹的做法先把螃蟹放进冰箱3小时以上,螃蟹就会没有那么活力了。倒点酒让它晕乎乎先把蟹钳给取了,然后把螃蟹洗干净。把蟹肚脐打开,把排泄物挤出来。洗干净切块,放姜...
  • 香辣蟹膏蟹如何做才美味,怎么做香辣蟹膏蟹简单又好吃
    发表于:12-07
    用料膏蟹2只啤酒1瓶生姜1只豆瓣酱1勺香辣蟹膏蟹的做法活膏蟹斩件热锅热油爆香豆瓣酱,加入膏蟹、姜,少翻炒,加入啤酒一小碗,开着锅盖,烧到收汁。...
  • 黑松露鹅肝酱雪花蟹食谱大全及做法,烹饪好吃的黑松露鹅肝酱雪花蟹方法
    发表于:08-05
    中秋佳节墨村还没有解封,在家磕螃蟹看月亮🌜本来想用法国纯鹅肝酱,结果团购的海关没过,后来朋友介绍澳洲产的,觉得味道还不错。买的时候没仔细看,以为是原味的,结果打开,闻到味道,才发现是黑松...
  • 醉膏蟹如何做才美味,怎么做醉膏蟹简单又好吃
    发表于:11-11
    上海人最喜欢的菜之一用料膏蟹2只52°高粱酒150ML陈年花雕200ML姜丝2两蒜2瓣桂皮2克八角2粒生抽老抽糖辣椒醉膏蟹的做法先把蟹洗净,再把2只大蟹脚掰断,一定要脐部的脏污挤掉(或者剪掉也行...
  • 地道的膏蟹粥怎么做,如何烹饪膏蟹粥才更好吃
    发表于:01-31
    用料大米1杯蟹1只盐3克干贝10粒姜3片葱2根猪油10克瘦肉50克膏蟹粥的做法把螃蟹清洗干净后,斩件备用。东北米一杯,淘洗干净后用开水浸泡10-15分钟,加入姜片、猪油下锅一起煮。煮至米粒开花...
  • 轻松美味的膏蟹生菜粥食谱大全及做法,烹饪好吃的轻松美味的膏蟹生菜粥方法
    发表于:10-16
    用料大米100克水700克膏蟹1只生菜1颗香菇2朵(可省)油10克轻松美味的膏蟹生菜粥的做法⬆️⬆️⬆️⬆️分享带来快乐大家多多交作业给我更多鼓励小贴士刀头正转烧出广式粥,加点油更润滑,生菜丰富口...
  • 地道的红膏蟹糊怎么做,如何烹饪红膏蟹糊才更好吃
    发表于:11-28
    天渐渐的变冷随着时间的推进年底快到了,宁波人家家户户都知道,要开始慢慢置办起年货了红膏呛蟹,鳗筒,海蜇,腊肠,蟹糊等等品种众多,但是菜桌上必不可少的那就是红膏呛蟹,或者红膏蟹糊了,那是最可...
  • 食谱-白松露酱油漬蛋黄大闸蟹蟹膏和牛糯米饭食谱大全及做法,烹饪好吃的食谱-白松露酱油漬蛋黄大闸蟹蟹膏和牛糯米饭方法
    发表于:03-30
    复刻的是京都肉割烹名店三芳的一道名菜,神户牛沙朗白松露酱油漬蛋黄蟹膏糯米饭,普通家庭显然是没有冰鲜神户牛的,就拿冰箱里的熟成和牛牛排凑合吧,没有白松露就黑松露酱凑合吧用料大闸蟹(公...
  • 蟹油膏如何做才美味,怎么做蟹油膏简单又好吃
    发表于:08-28
    用料料酒一大勺盐根据自己口味加入姜适量蟹油膏的做法加盐、料酒、生姜、葱、把大闸蟹煮熟盛出把蟹肉拆出来炼猪油,锅底留点猪油其他盛出备用先放生姜丝煸炒出香味,再把蟹肉放进去翻炒加...
  • 松露虾蟹粥如何做才美味,怎么做松露虾蟹粥简单又好吃
    发表于:11-12
    让冬天的夜晚暖起来的粥用料虾250克大米1杯香菜1根姜丝少许油少许克松露四分之一大闸蟹3只葱3根松露虾蟹粥的做法先把食材都洗干净,切好备用开始熬粥,熬粥前最好先把米泡上半个小时到一...
  • 枇杷膏/露如何做才美味,怎么做枇杷膏/露简单又好吃
    发表于:02-20
    用料枇杷1000克冰糖350克柠檬汁15克枇杷膏/露的做法喜欢这种土枇杷、枇杷味重洗净去皮去核放入主锅冰糖350~500克、柠檬汁30克(抗氧化)盖上主锅盖(将网锅放在主锅盖代替量杯盖)20分钟/Varom...
  • 蟹黄蟹膏面如何做才美味,怎么做蟹黄蟹膏面简单又好吃
    发表于:02-23
    最近国内这道蟹黄面很🔥一道蟹膏面至少要70元加上蟹黄要200元左右加上路费大概要吃土了就为一碗面不如我们自己动手做起来吧用料大闸蟹3只葱2根姜3片味霖3勺糖2勺面条2把日本酱油2勺蒜...
  • 烤膏蟹如何做才美味,怎么做烤膏蟹简单又好吃
    发表于:05-01
    用料母膏蟹3只料酒2勺姜片3片生菜叶若干烤膏蟹的做法洗干净膏蟹,生菜叶,将生菜叶平铺在锅底,建议铺了厚一点,叶片上带点水,然后将螃蟹壳朝上放入锅内的生菜叶上,倒入料酒,放入姜片,盖上锅盖,中...
  • 膏蟹酱如何做才美味,怎么做膏蟹酱简单又好吃
    发表于:01-20
    用料膏蟹10只盐适量厨邦鸡精2勺姜蓉多多蒜蓉多多膏蟹酱的做法拆蟹肉蟹膏用猪油姜末蒜蓉爆香,姜蓉蒜蓉可以稍微多一点,喜欢带辣味可以放一点朝天椒加入瑶柱干,开始炒继续中火炒加入盐和鸡...