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发表于:11-06
2014年3月开始下厨房,每天早上给妞妞做早餐。8月开始偶尔用手机拍照存记用料鸡蛋1只妞妞早餐存记的做法蛋煎馒头+牛肉面锅贴+红豆汤奥尔良鳮肉卷饼排骨面...
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发表于:09-23
居家观察期间探索成功的美食用料南瓜370克鸡蛋1个酵母3克牛奶50克面粉500克健康与美味并存南瓜馒头记的做法贝贝南瓜370克,切片,上锅蒸15分钟蒸好的南瓜用勺子捣成泥待南瓜泥温度降低后,...
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发表于:04-07
吃餐馆的闽南菜时很喜欢点萝卜饭,菜谱是跟别人学的,自己做了一下挺好吃,自存记录一下,也是分享用料五花肉300g白萝卜1只干贝适量虾米适量香菇6朵生抽适量盐适量白胡椒粉适量花生米适量绿叶...
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发表于:08-10
用料鲜酵母密封袋烘焙笔记|保存鲜酵母的做法蓝燕子高糖酵母~到货马上打开装进密封袋里,压碎稍微铺平,用筷子压一下格纹,密封放冰箱冷冻层,每次用直接掰下来,再密封装得超干净...
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发表于:02-06
用料~~~法式存图记录的做法。。...
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发表于:05-01
去年二姑妈,给了我很多冷冻的蚕豆,让我在一年四季都能吃上蚕豆。这几天蚕豆超级便宜,10元12斤,很大方地买了3大袋,一共花了18元。剥出蚕豆宝宝2800g用料蚕豆20斤盐5g开水1锅新鲜蚕豆储存记...
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发表于:12-25
用料酵母1克百度的烘焙温度知识,只为记录留存的做法烘烤时间:40克以下的面团10分钟之内,40克以上到150克,20分钟,150克到400克,30分钟,400克以上大面包,烤50-60分钟,烤好的面包应该是非常有弹性...
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发表于:08-11
原方是来自海燕的手艺~群里太多人拔草了,心痒痒,方便自己查找,建个菜谱,略有改动……用料新良原味高筋粉245g糖3+30g淡奶油50g水30+40g酵母3g蛋液45g黄油16g盐1g呆萌鼠记录留存(海燕的手艺)...
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发表于:05-24
前段时间买了一点柠檬,柠檬买的不算多但每天不是没时间吃就是忘了吃,再不积极吃就要放坏了,确实属于迫不得已,冻起来吧。做完才想起来可以切片冻,应该效果差不多吧,先保存起来下次启用再记录...
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发表于:05-01
第一次做,保存下过程,没有详细做法。😁用料面粉克酵母克南瓜克糖克水克面克菠菜把紫薯个留娘糕(记录保存)的做法123456789101112131415...
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发表于:08-23
皮是看人家方子学来的。非常好包。。在我的作品里有原来的皮方的做法链接。用料鸡蛋1个低碳低卡月饼自己保存记录的做法180度上层,下层170度。烤12-15分钟。芋泥奶酪馅。早餐是皮材料。...
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发表于:08-14
用料波兰种:高筋粉(新良)70g水70g酵母1g主面团:高筋粉(新良)310g牛奶50g+35~45g全蛋液75g奶粉20g糖60g盐3酵母3g黄油27g红叶的波兰种面包记录留存的做法提前一晚做波兰种~放冰箱冷藏发酵12小...
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发表于:02-27
【黄油】操作时间30分钟。用料黄油1000克锡纸适量塑料袋两只『记录』黄油&芝士&淡奶油&奶油奶酪的保存的做法⭐器具无水无油⭐①裁剪锡纸。提前准备锡纸块。如果先切黄油,...
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发表于:09-15
存图么用料乱拍拍啦存。的做法没有菜谱的图喽...
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发表于:10-17
记录一下第一次做蛋糕🎂有点小失败下次改进用料芝士奶酪240克黄油60克牛奶90克鸡蛋6个(每个大概60克)低筋面粉35克玉米淀粉18克糖60克打发蛋白柠檬汁适量记录芝士蛋糕(•̀⌄•́)废了先...
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发表于:10-19
用料菠菜豆芽木耳胡萝卜鸡蛋馄饨皮(暂存)日食记彩虹蔬菜团子的做法1、准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。2、将胡...
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发表于:09-04
鸣记没有焖锅动手时长:20分钟到嘴时长:60分钟蛋白质50g油脂50g用料鸡翅7个(600g)鲜葱4根芹菜4根蒜(切碎或整粒)(可选)任意其他蔬菜(洋葱、土豆、金针菇,等)(可选)任意李锦记蒜蓉豆豉酱约50g六婆辣椒...
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发表于:12-31
用料盐克2存的做法。。。。。调...
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发表于:07-02
喜娘又买了一大包槐花,说吃腻了槐花麦饭来包个清新的槐花饺子吧~用料槐花猪肉馅葱花盐、糖、花椒粉、鸡精、香油、老抽[记录]槐花饺子(附煎饺教程与槐花储存方法)的做法新鲜槐花洗净焯水稍微...
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发表于:12-22
自己留存知识日记:一次发酵、就是所有的材料一次投入和面,然后制作成型便可以,醒发面(最后发酵),烘烤这方面。大家最简单直接的方法,缺点是制作出来的面包的品质要差一些。二次发酵、所有的材...
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发表于:05-01
澳洲什么都好,就是香菜又贵又少。今天做个实验,看看那种保存方法最有效。存储日:5.13晚更新:5.15早上,先打开了普通塑料袋包装的香菜,有几个叶子泛黄,绝大部分都是好的,香菜杆儿仍然挺实。见图...
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发表于:12-26
夏天的时候,买了根飞利浦的搅拌棒做GS,冬天来了,再喝冷的肠胃该吃不消了,于是又添置了蒸锅。在宿舍条件很艰苦好吗……其实我还想要电磁炉、炒锅、酸奶机、冰箱……oh!!给我一个厨房吧!!!回到...
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发表于:02-26
用料高筋面粉270克砂糖35克干酵母3克盐2克黄油20克全蛋液35克牛奶145克【自存记录】各种各样的吐司的做法除盐、酵母和黄油的主面团材料混合,冷藏12小时。(水合法)次日取出面团切小块,加酵...
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发表于:05-12
单纯记录一下,过程不完整用料排骨500克土豆1个油适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺葱4根姜片10片蒜1头桂皮适量盐适量鸡精适量干辣椒8个花椒一小把红辣椒2个红烧排骨(自存记录版)的做法排骨焯...
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发表于:03-18
每次都炒不好。这次的很不错自己记录一下。自存用料土豆一个微辣青杭椒一个红菜椒配色一点姜几片大葱几片大蒜三四瓣生抽1勺白醋或米醋适量白糖半勺蚝油适量盐适量花椒一小把鸡粉一点...