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发表于:05-31
很少做加料吐司昨天给妹妹做了几条提子干的小吐司,尝了一小片好好吃~~之前泡的果干还有好多,这次加了好多橙皮丁,面团特别香橙皮清香和香草朗姆酒的浓郁香气,很迷人最近喜欢这个小盒子,没有...
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发表于:11-01
酸奶是一种天然的改良剂,加了酸奶的面包不仅特别松软,而且冷冻保存后拿出来重新回炉烘烤后,口感一点也不打折。这个配方的量可以做四个小吐司。用料高筋粉330g无糖酸奶175g鸡蛋1个细砂糖4...
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发表于:08-02
入夏以来最爱吃的一款白吐司组织细腻,口感QQ软软的,微咸。适合做各种三明治。配方刚好为450克吐司盒一条或者10*10水立方模具两个同时也是这一期的群作业我们会选出三位优秀作品上传厨友...
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发表于:10-10
好久没有吃法式吐司啦,看看满满的一罐黄桃忍不住就要撸一发...用料鸡蛋1个蜂蜜1大勺牛奶100ml无盐黄油5g黄桃切片适量无糖酸奶适量吐司厚片1片黄桃优格法式吐司的做法鸡蛋、蜂蜜、牛奶...
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发表于:05-08
◆2020-5-21酸奶,在有些地方又叫优格。这里用的是普通酸奶,不是乳酸菌饮料,不是老酸奶,就是普通酸奶。酸奶的加入,会让面团有独特的发酵风味,使面包更柔软。在日本,每一家面包店,必不可少的就...
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发表于:02-02
2个水立方的量用料鸡蛋1个牛奶120克高粉250克白糖30克盐2.5克黄油20克橙皮碎20克橙皮吐司的做法成品成品除黄油➕盐➕橙皮碎以外的材料放入盆中搅拌成棉絮棉絮状态橙皮碎揉到可以扯出...
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发表于:12-13
_用料制作优格种液:原味酸奶150g纯净水150g蜂蜜(或糖)30g制作优格酵种:高筋面粉100g水100g制作优格酵头:高筋面粉200g水80g以上所有优格酵种主面团:高筋面粉330g全蛋1个68g糖50g盐7g无盐黄油...
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发表于:04-14
很久没有做甜面包和甜吐司啦~最近一直沉迷各种咸口面包无法自拔冬日的午后望着眼前的炭烧酸奶翻着面包书回味着嘴里残留的一点焦糖香突然想着能不能将这个味道加到面包里面去味道应该会...
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发表于:06-28
学来自备用用料蛋糕粉30克高筋面粉200克鸡蛋35克白糖30克老酸奶40克牛奶85克(温)酵母粉3克盐3克黄油20克优格小面包的做法除黄油外,全部倒进揉面机揉直出粗膜(酵母粉挖坑埋好)。再加入黄油...
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发表于:11-14
自制酸奶:橙皮丁:切记预留液体,看情况添加!用料盐7克细砂糖40克鸡蛋50克鲜榨橙汁140-150克浓稠酸奶200克高筋面粉(山茶花)500克烫种140克奶粉20克鲜酵母16克黄油40克橙皮丁95克橙子适量橙...
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发表于:12-11
用料高筋面粉480克细砂糖36克盐7克奶粉16克水292克老酸奶40克酵母7.5克黄油40克记录——啊呜的方形优格白吐司的做法加盖200℃40分钟小贴士上色浅了点下次试试210℃...
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发表于:09-13
荻山和也《我爱面包机》的优格吐司。今天松弛不小心发酵箱35度预热松弛的,MS负负得正了,效果还蛮好,这两天无蛋方子最高的一个了。看来冬天做吐司,温度真的很重要哦~~配方是450克吐司模一个...
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发表于:11-04
这是松下面包机的第二发试用,很想一一试用这款面包机的各项菜单,在考虑了很多种风味面包后还是选择了菠萝面包,不仅考虑到它的经典,还因为之前出过天然酵种菠萝油方子,好多小伙伴憾没有天然...
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发表于:02-03
☕️喝过爽口的草莓热红茶吗?这次灵光一现把它做成了三种颜色的吐司包包~这款面包使用中种法,基底甜面团使用酸奶增加奶香味,分别揉入草莓粉和伯爵茶粉;成品颜值在线且果茶香气浓郁,口味酸甜...
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发表于:08-23
——这款吐司的由来是为了消耗家里多出来的材料小口的大蜂蜜玻璃瓶子里头的蜂蜜凝固的,用温水稍稍化开后费劲儿的倒出来一部分,底部还有一些些太深,筷子不够长够不着,然后就瓶子灌冷开水(事...
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发表于:09-04
改自荻山和也的优格吐司,一款柔软香甜,不含鸡蛋的吐司。配方是450克吐司模,一个的量。制作前请看小贴士!用料高筋粉(金像)250克细砂糖25克盐3克水70克淡奶油70克自制无糖酸奶80克奶粉10克干...
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发表于:03-25
土司做法来自《300种吐司变化惊人大收入》,觉得很好吃也很方便所以想和大家分享。用料材料熟牛油果肉100g吐司1片红番茄100g洋葱末1大匙生菜叶1片调味料原味优格2大匙酪梨(牛油果)优格吐...
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发表于:12-26
又是营养美味低卡的早餐,今天阴天,光线好烂酸奶制作方法:用料猕猴桃30g酸奶100g吐司30g苹果30g火龙果50g木瓜30g覆盆子蓝莓果酱适量蜜豆30g奥利奥2片咖啡1杯黄油2g元气早餐之蜜豆吐司杂果...
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发表于:09-01
这个吐司真的是含水量巨大,含油量也大,请不要减少黄油用量,不然根本无法操作。(但是面团就像果冻一样,摸起来特别舒服)能做2个250g吐司。材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集...
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发表于:04-22
能做250g小吐司4个。其中2个做成了白吐司,为了更好的感受陈皮酵种中的陈皮味。另外2个加了橙皮。可以省略橙皮都做白吐司,也可以都加橙皮做成陈皮橙皮。用料陈皮酵种:陈皮酵液100g高粉100...
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发表于:12-30
吐司没放一滴水,用的卡士酸奶和安佳全脂牛奶,突发奇想给吐司上顶个曲奇,下面松软吐司上面酥香曲奇。这是4个吐司的量。可以自行减量做。用料【冷藏中种】日清山茶花粉500克卡士酸奶(家庭装...
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发表于:09-17
用料高筋面粉400克盐5克酸奶120克酵母4克黄油50克鸡蛋2个全蛋液橙皮丁适量个细砂糖70克水酌情添加克波兰种:高粉100克水100克酵母2克橙皮丁吐司的做法首先制作波兰种,做好的波兰种在冰箱...
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发表于:06-10
此配方改编自金大旺老师的橙皮吐司用料鸡蛋液75克水315克糖80克盐7克高粉650克奶粉50克酵母7克黄油90克橙皮丁70克橙皮小吐司的做法180度,30分钟小贴士小吐司模具31*7.5*6.5,此配方量可...
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发表于:02-11
用料主面团:高筋面粉180克糖18克奶粉10克全蛋液45克水70克盐2克黄油15克干酵母2.5克椰蓉馅:椰蓉50克黄油30克糖粉20克蛋黄20克奶粉5克牛奶20克橙皮丁20克装饰:耐烤珍珠糖适量手撕/橙皮椰...
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发表于:01-05
人生第一个吐司面包,在家不能出门太想吃吐司面包了,下单了一台厨师机立马动手做吐司,之前都是用烤箱烤烤饼干🍘蛋糕🍰,吐司盒还是寒假之前买的,但是很成功啊!明天的早饭就吐司用平底锅煎一下...