来自喃猫的分享红酱油:酱油200g 红糖50g 冰糖50g 草果一个 香叶一片 花椒五颗 八角一颗 香葱一根糖盐水:水1KG 盐40g 糖50g
用料
好吃到不行的肘子的做法
肘子洗净 用盐糖水腌制48小时
将红酱油所有材料混合 小火煮至体积减少一半 液体成糖浆状 过滤待用
将红酱油均匀涂抹到肘子表面 在容器里加入一勺腌制使用的盐糖水 用密闭的容器蒸肘子 最小火蒸6小时 中途翻一次面
蒸好取出 切花刀 烤箱预热 230度 15-20分钟
开动啦