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发表于:06-19
从新加坡回来,一直想念吐司工坊的芋泥包…研究了一下,结合了几个配方,做出了吃过的人都高评价的芋泥餐包,芋头迷有口福了!用料面包:低筋面粉90g高筋面粉210g全蛋液30g砂糖30g玉米油30g酵母3g...
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发表于:08-20
每天早餐吃吐司总会吃腻,做了加了芋泥的早餐包换一下口味。防止下次忘记,写个食谱备注一下。可以做21个早餐包。两盘的量用料中种面团山茶花高筋面粉420克细砂糖30克金燕子耐高糖酵母6克...
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发表于:01-13
芋泥真的是一种一吃就上瘾的美食,本来只是做芋泥包,后来想到芋泥麻薯肉松蛋糕,想着芋泥和肉松包在一起应该不错😄用料芋头半个白砂糖适量椰奶半瓶芋泥肉松包的做法把芋头削皮切片蒸熟,趁热...
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发表于:04-20
提前做好芋泥(加了奶粉,没有加糖和油)用料高筋面粉420克牛奶100克南瓜泥110克白砂糖20克鸡蛋2个盐5克酵母5克黄油30克内馅肉松适量芋泥适量芋泥肉松南瓜软欧包的做法面团材料除了黄油,放入...
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发表于:04-06
用料面包体:高筋面粉220克低筋面粉30克糖20克盐2克黄油30克牛奶120克酵母3克紫薯粉12克鸡蛋1个(约41克)芋泥馅:荔浦芋头300克糖15克炼乳20克牛奶或淡奶油50克奶酪馅:奶油奶酪160克糖12克蔓...
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发表于:03-16
🥣材料:糖50g,盐2g,牛奶15g,淡奶油(WhippingCream)185g,鸡蛋1个,高筋面粉320g,酵母5g。芋泥100g左右,肉松24g左右,色拉酱少许。低糖芋泥做法可参考:无油猪肉松做法可参考:用料糖50克盐2克牛奶15克淡...
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发表于:05-19
做了那么多款软欧包,最最让我惊艳的一款!爱软欧包的一定要尝试啊!强推!!拉丝的麻薯、美味的芋泥,夹杂着咸香的肉松,真爱了~面团采用的是后酵母后黄油法手揉出膜,新手详细步骤操作请参考此篇用料...
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发表于:04-01
超级松软!用面包机和面也能做出拉丝效果!奶味掺杂着淡淡的芋泥香~值得一试哦☝️用料芋泥适量高筋面粉400克黑全麦粉50克全蛋液50克牛奶250克(蛋液和牛奶总重保持300左右即可)细砂糖40克奶粉2...
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发表于:11-12
💁♀️这是减脂期可以吃的全麦面包,外壳酥脆,内馅香甜!好吃不怕胖!👏它比百分百全麦面包更加柔软有韧性,我加了芋泥馅进去,芋泥的香甜配上全麦朴实的麦香真的太好吃了!隔天吃依旧柔软!🌸配料很...
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发表于:08-02
中种法种面团:高筋面粉175g盐2g水100g酵母3g主面团:高筋面粉90g细砂糖25g水55g黄油30g芋泥:香芋蒸熟压散加入适量炼乳,奶油,白砂糖。肉松:某宝购入的海苔肉松种面揉成团放入冰箱冷藏一晚,第二...
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发表于:05-20
用料高筋面粉450克低粉50克白砂糖80克盐6克鲜酵母15克水300-330克紫薯泥100克老面100克黄油30克芋泥软欧包的做法1.先把紫薯蒸熟备用将所有材料称好,放进厨师机中,先放固体再放液体,盐与...
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发表于:02-04
非常喜欢吃奈雪里面的欧包,特别是他那个南瓜包,趁着还没上学,就自己尝试做了一下,结果还蛮好吃的。用料面团材料高筋面粉250克南瓜(蒸熟)200克糖粉20~30g盐1克酵母4克牛奶10克(南瓜足够水分是...
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发表于:02-15
用量是适合老人家吃得少糖少油版本,减肥得集美也可以尝试,内陷都是用适量牛奶混合,没有另外加糖鸡蛋打散后留一点,用来最后刷色用料鸡蛋1个盐1克芋头3个肉松适量紫薯3个高筋面粉220克蛋糕...
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发表于:02-10
用料高筋面粉250克鸡蛋50克牛奶100克糖20克克盐2克酵母2克玉米油20克芋泥150克芝麻一点芋泥餐包的做法1.所有材料除芋泥外放入面包机揉到手套膜。2.分成均匀伍等份放入烤箱发酵至两倍...
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发表于:12-21
本人是芋泥狂热爱好者!今天就要把我全部喜欢的食材放进面包里面!用料芋泥馅荔浦芋头500克炼乳20克糖适量黄油20克波兰种高筋面粉150克水150克酵母0.6克主面团高筋面粉350克奶粉12克牛奶1...
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发表于:04-06
自从发现冷藏中种能很好地揉出手套膜,继而能够做出成功的吐司之后,我现在做面包也是越来越随性了。只要液体和粉类的配比差不多,基本就不会失败。并且,用酸奶比用牛奶做出来的面包总体会更...
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发表于:10-01
因为烤箱小,所以用量比较少,做出来的瑞士卷自然小用料鸡蛋3个食用油30克水36克糖60克柠檬汁或白醋几滴低筋面粉57克芋泥酱适量超松软的芋泥瑞士卷的做法鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入油,低...
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发表于:10-25
用料基础面团高筋粉250克白糖20克牛奶140克酵母粉3克鸡蛋1只黄油20克盐3克海苔肉松自定芋泥馅料荔浦芋头半个约300克淡奶油100克麻薯馅料糯米粉100克玉米淀粉20克奶粉15克牛奶150克白...
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发表于:03-08
用椰汁芋泥代餐奶昔做馅料,简单方便,浓浓的椰香、细腻的芋泥--完美~喜欢芋泥的宝宝们不要错过哦……用料面包材料:高筋面粉300克牛奶150克盐2克黄油30克细砂糖30克酵母4克鸡蛋1个/带壳56克...
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发表于:02-20
今天来做松松软软的豆沙包和芋泥包。用料面包皮面粉500克酵母3.5克水适量白砂糖20克面包馅黑豆200克香芋半个白砂糖适量食用油15克一次发酵松软的豆沙包&芋泥包(附豆沙、芋泥做法)的...
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发表于:01-29
家里有前段时间做的芋泥,还有临近过期的芝士碎,于是用来做了这款芝士芋泥包,没想到那么好吃,有食材的可以试一下哦。芋泥的简单做法参考我前几个菜谱哦。用料高粉(烫种)50克白砂糖(烫种)5克开...
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发表于:07-08
自从自己学会做就很少出去买,早上来一两个包子来杯豆浆/麦片/咖啡,元气满满了~此包体方子不想做馅可以横切做成刀切馒头,同样好吃哦~用料芋250克白砂糖(芋)30克或以上无味油/猪油适量中筋面粉...
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发表于:04-30
这个方子其实是我常用来做餐包的配方,之前老做,但是一直记录上来~另外,方子虽然只用了一次发酵,但是成品依然非常松软可口~用料王后吐司粉200克酸奶40克牛奶33克鸡蛋30克奶油25克炼乳10克...
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发表于:01-16
在面团中加了点紫薯芋泥,做出来的面包是软妹子一个,松松软软又有芋泥的清香,真的软倒不知所措。內馅用了满满的芋泥,还用肉松增加口感,加了马苏里拉芝士,面包还能拉丝哦,真的不一般。用料芋泥...
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发表于:09-05
用料芋泥芋头100克糖10克炼乳10克波兰种高粉55克酵母1克水55克主面团牛奶65克淡奶油20克高筋面粉150克紫薯粉5克糖10克盐3克酵母2克黄油10克芋泥软欧包的做法芋头蒸熟加炼乳、糖搅拌均...