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一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.62W
一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图

今天来做松松软软的豆沙包和芋泥包。

用料  

面包皮
面粉 500克
酵母 3.5克
水 适量
白砂糖 20克
面包馅
黑豆 200克
香芋 半个
白砂糖 适量
食用油 15克

一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法  

  1. 制作芋泥：香芋切块加适量白砂糖，加一点清水用电压力锅煮熟。（番薯是早餐剩下的，避免浪费一起加下去煮了）                                              不用电压力锅的话也可以把香芋切片放蒸锅蒸熟。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第2张

  2. 煮熟后趁热用饭勺按压成泥，芋泥制作完成后放入冰箱冷藏待用。（可提前一晚上制作）

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第3张

  3. 制作黑豆沙：浸泡好的黑豆加少量水，电压力锅煮熟。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第4张

  4. 料理机打成泥，加入黑芝麻一起打会更香。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第5张

  5. 黑豆泥放入锅中炒干水分，加入适量食用油和白砂糖炒香，炒制完毕的黑豆沙质地偏硬的，如果太软说明水分没有炒干，这样制作出来的豆沙馅会太软。黑豆沙制作完成，放入冰箱待用。（可提前一晚制作）

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第6张

  6. 制作面皮：酵母和糖加温水搅拌均匀加入面粉。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第7张

  7. 加水揉成光滑面团，一定要揉到光滑，做出来的面皮才会更加细腻。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第8张

  8. 揉至光滑后分成等量小剂子，用擀面杖擀成圆形。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第9张

  9. 包馅。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第10张

  10. 发酵至两倍大。室温一个小时左右，发酵完成之后的面皮明显变轻，表面非常松软。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第11张

  11. 上锅大火蒸15分钟，等待几分钟之后再揭盖。                                                                           

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第12张

  12. 里面的颗粒物是黑芝麻，嚼起来很香。

    一次发酵松软的豆沙包&芋泥包（附豆沙、芋泥做法）的做法步骤图 第13张
Tags：松软 芋泥 豆沙包 豆沙
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