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发表于:06-28
其实不太会做中餐,最近学习中~做出好味道就记录下来,一作为分享,二作为日后参考。前一天把一条大鱼的头尾用来煮汤,后一天决定中段做红烧。参考了其他的菜谱,也询问了🐻妈的经验。味道还不错...
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发表于:12-28
好吃的红烧鱼炖豆腐,以及很渣的拍照技术!用料鱼(买了冻的catfish)若干块老豆腐一盒葱姜蒜干辣椒一根豆腐红烧鱼的做法因为买了冻的catfish,所以先拿出来泡水解冻。解冻完了之后用酱油酒葱姜...
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发表于:12-22
小钱菜谱第二道用料北豆腐块老抽勺盐克老豆腐块鲫鱼2条淀粉勺葱段蒜瓣姜片红辣椒白蘑菇青蒜苗红烧鲫鱼老豆腐的做法鲫鱼洗净(鳞片去干净、内脏去掉、腹中黑色腹膜去掉),两边用刀纵切3道口...
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发表于:07-04
吃海鲜的季节真的好幸福,各种鲜鲜鲜,超级下饭。每天换着海鲜吃,爽爽爽。豆腐鱼肉质嫩,入口吸一吸就化了,好吃。在杭州这边,普遍叫豆腐鱼。在台州,方言就是潺或水潺。用料豆腐鱼(水潺,龙头鱼)一斤...
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发表于:05-11
用料老豆腐400克干香菇10个黑木耳10克白糖5克生抽2勺半老抽0.5勺盐3克水250克红烧老豆腐的做法干香菇和黑木耳预先用温水泡发然后洗净,香菇用剪刀剪小老豆腐切成如图块状,用餐厨纸吸干表...
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发表于:09-03
用料盐3克姜5片葱3根酱油1勺蒜5瓣面粉100克生抽2勺耗油1草鱼1条洋葱半个老豆腐N块金针菇半把啤酒1瓶小米椒几个红烧豆腐鱼的做法先加面粉清水清洗去黑膜去腥线清水泡一下调料汁料汁摸...
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发表于:02-02
用料咸鱼条老抽勺干辣椒个酱油勺姜片蒜瓣红烧咸鱼和咸鱼烧豆腐的做法咸鱼提前泡一夜,再开水里焯一下,泡一小时,洗净,晾干。放油,中小火煎鱼,放多点葱,姜花椒酱油胡椒粉鸡精,炒香,出锅放少许醋,葱...
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发表于:09-09
一道特别好吃的的豆腐入味下饭用料胆水豆腐1块小米辣适量葱姜蒜适量二荆条适量五花肉100克生抽1勺料酒1勺白糖少许食用油若干老抽1勺老肉烧豆腐的做法把胆水豆腐切小块,里面加入姜、少...
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发表于:01-19
为了一道心血来潮的美味可以放弃一切功名利禄如果我有的话用料老板鱼条豆腐1块葱根蒜瓣姜片生抽老抽勺白酒勺柚子皮1只大料香叶白胡椒红烧:柚子皮老板鱼老豆腐的做法柚子扒皮留白瓤(小窍...
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发表于:10-13
用料鱼头1个姜2片蒜1瓣葱3根老抽1勺料酒2勺糖若干盐若干干辣椒3个豆腐1块醋少许红烧鱼头豆腐的做法1、忘记拍照,下次补上,先把鱼头两面煎一下,2、放入调料,葱姜蒜老抽料酒糖醋,加入水没过鱼...
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发表于:01-06
用料鱼条豆腐葱根姜片蒜瓣干辣椒个花椒豆瓣酱料酒勺生抽勺盐克糖克陈醋胡椒粉鸡精香菜根红烧鱼豆腐的做法鱼正反面改花刀。放入姜片,小葱挽成结挤出葱汁,放入料酒五克。葱结抹匀鱼身,鱼肚...
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发表于:06-10
用料白酒一小瓶盖葱段可以稍微多点姜三片左右蒜两三瓣料酒三四勺盐少许生抽一勺水鱼400g红烧水鱼(豆腐鱼)的做法去头切段,不要切断稍微连着,加一勺料酒几根葱段腌制十分钟左右(海边人的我忽...
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发表于:12-21
用料卤水豆腐块鱼条料酒勺葱根老抽勺姜片白糖克盐克蒜半瓣红烧系列——豆腐红烧鱼的做法1、铁锅放油,鱼头双面煎1-2分钟,鱼肉微微发白2、放入鱼块、葱、生姜片、蒜头、料酒、滴两滴老抽(...
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发表于:03-19
作为一个长到18岁前都没吃过豆腐的人来说真的get不到这东西的美味!后来被同学安利了学校门口的臭豆腐,尝了一口觉得也太好吃了吧…后来也就只吃臭豆腐😂直到去年看到这个豆腐的做法,看人...
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发表于:08-13
祖传无修图用料老豆腐如图老抽酱油半铲刀熟水200ml白糖5-8克食用油如图红烧豆腐/酱油老豆腐的做法先热锅下油油量为本厨烧普通菜时的三倍(或如图)再下已切好的老豆腐由于我比较省油,所以...
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发表于:08-27
只是突然想吃哈!用料老豆腐1块番茄1个西蓝花适量番茄酱适量蚝油适量黑胡椒适量茄烧老豆腐的做法准备食材老豆腐切块,番茄去皮切块,西蓝花切小块备用!起油锅,煎至两面金黄捞出备用,煎的时候注...
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发表于:11-19
向往的生活第二季第6期用料鱼条豆腐料酒葱辣椒黄磊老师的红烧鱼炖豆腐的做法炖鱼前先油炸放锅里不要动。鱼榨干了才能动,否则一动就碎了看图看图鱼要泡在油里炸,不能扒拉到边上炸好后换...
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发表于:04-18
自己家做的豆腐,浓浓豆香味。用料黄豆150克水1200克小美版豆花、豆腐,新增红烧老豆腐的做法150克黄豆洗净,浸泡一天2分钟速度10打磨利用另外一个主锅和网锅,用纱布过滤掉豆渣,纱布最好是双...
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发表于:08-31
因为菜场有家现做的豆腐店,每次去菜场闻着豆腐的香味就找到豆腐店,现在很少有这种现做的豆腐店了,尤其是在上海这么大的城市里,新鲜好吃,营养丰富,这是去菜场的必买品。用料北豆腐1块老抽半...
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发表于:07-24
既想健康少油又想补充优质蛋白更想好吃用料老豆腐1块老抽1勺白糖少许盐适量小米辣5个葱2根青椒1个淀粉少许傻瓜版-红烧老豆腐的做法洗净豆腐切成略厚小块准备小米辣、葱蒜准备青椒豆腐...
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发表于:03-19
我巨爱吃豆制品,豆腐,豆皮,豆干,豆腐果,腐竹,素鸡,豆浆,就没有我不爱的😋😋用料老豆腐1块香葱3棵牛肉酱1勺酱烧老豆腐的做法老豆腐一块切成薄片,什么形状都可以锅烧热放油放入葱花炝锅(我的锅之...
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发表于:01-05
俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,老豆腐久煮不烂,越煮越入味,搭配豆瓣酱和五花肉吃起来既过瘾又不油腻。用料北豆腐1块五花肉250克豆瓣酱15克蒜末5瓣生抽15克老豆腐烧肉的做法老豆腐和五花肉都...
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发表于:01-07
我用老豆腐替换了传统的绢豆腐,让豆腐的口感存在度变得更强烈,辅料的牛肉末就用肥瘦均匀的五花代替,脂香气更足,炒出来的豆瓣酱也更香。用料老豆腐1块五花肉200克郫县豆瓣酱15克花椒粉2克...
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发表于:09-16
以前从来不喜欢吃豆腐,后来发现吃豆腐对身体有很多好处,就想着法子把豆腐做的好吃点,经过多次的改良,终于做出一道孩子大人都喜欢吃的葱烧豆腐,这道既便宜又好吃的菜怎么能够私藏呢😊用料葱...
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发表于:02-13
用料黄花鱼2条生抽5勺料酒3勺姜若干片葱若干段豆腐2元红烧黄花鱼炖豆腐,老少皆宜的做法黄花鱼处理干净,划口子,在盘子里用葱姜码好,倒上料酒腌制十五分钟。锅里下油,中火煎鱼。两面煎熟。这...