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发表于:12-22
酒店的方法是:准备丰富的料油,将葱、蒜分别炸金黄色捞出来,干贝烤箱先烘烤,制作工作繁多,但翻拌时间较短,家庭版相对简单易操作,但是翻拌的时间比较长,如果家里有面包机或全能锅,那就太幸福了。...
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发表于:12-22
210729-8-3,210802-8-8在直播里学的,存笔记C(一)XO酱制作:材料:瑶柱1斤,净瘦的火腿一斤,干虾米半斤,虾子20克,小米辣200克,红葱头200克,大蒜100克。1瑶柱,我直播做的是300头的元贝干,洗干净,用清水泡...
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发表于:08-30
大概除了广东人和香港人以外,很少有人能说得清xo酱里到底有什么。甚至我们连xo酱为什么叫xo酱,都所知甚少。这种发明于上个世纪80年代香港高级饭店的酱料,直到今天,也依然被视作中餐酱料里...
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发表于:01-25
作为山西人,面食对我来说诱惑太大了,特别是面条十顿饭我感觉我最低六顿饭在吃面条。用料肉末50克豆瓣酱3勺蒜5瓣料酒1勺姜2片胡萝卜1根黄瓜1根葱1根辣椒3-5个杂酱面家常版的做法准备基本...
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发表于:04-14
自制豪华版的XO酱,自制自吃必须料要放足哇~用料干贝(瑶柱)100克干虾仁100克蚝油1大勺大蒜2个/20瓣左右姜20克生抽(酱油)1大勺盐适量虾米瑶柱酱/豪华版XO酱的做法干制的虾米,瑶柱,蒜🧄,姜,干辣椒...
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发表于:09-30
可辣可不辣,放冰箱囤着吃,炒菜、炒饭、下面、白粥Er.....还当零食。哈哈用料干贝250g红葱头150g虾米250g银鱼仔150g蒜头200g干花菇7-8朵金华火腿约100g耗油、酱油、郫县豆瓣酱、冰糖、盐...
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发表于:04-26
用料XO酱勺蚝油勺生抽勺糖克料酒勺鸡粉XO酱菜的做法1备料芦笋虾球葱姜蒜末2调料汁蚝油生抽糖料酒鸡粉和匀...
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发表于:09-25
简单快手~五分钟吃上热乎乎的拌面^^用料寿桃牌瑶柱面50g寿桃牌XO酱一小包任何你想加的蔬菜随意【寿桃XO酱系列】XO酱拌面的做法我买的是寿桃的瑶柱面他家这个系列的面都很细而且很劲道...
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发表于:02-20
用料干贝粒250克虾米克100克油克多生抽勺3蚝油勺2糖克4盐克2洋葱个半个Xo酱的做法把泡好的干贝,虾米蒸熟,然后撕碎,越碎越好热锅凉油加上一点洋葱把洋葱煸干然后下撕碎的干贝和虾米,炒干加...
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发表于:02-06
我是广东人,却偏爱吃面食,尤其是各种烙饼。而这款酱香饼最得我青睐。用料面粉110克水适量油适量洋葱、姜蒜适量豆瓣酱+黄豆酱熟芝麻土家酱香饼(家常版)的做法先和面,然后盖盖子松弛至少半小...
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发表于:05-17
XO酱是一种非常常见的广式调料,最早是采用很多种名贵的食材制作而成。如今用干贝、海米等大众食材也能做出味道鲜美的佐餐佳品,其营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营...
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发表于:09-25
简单快手菜~不用开火分分钟吃上菜!用料西兰花一颗寿桃牌XO酱一包【寿桃XO酱系列】XO酱西兰花的做法西兰花掰成小朵在盐水里泡10分钟做一锅水水开后放入少量盐和食用油将西兰花放入煮到...
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发表于:03-22
XO酱被称为酱料里的极品,在外面买,就图片中那么一小瓶就要五十多,那么今天我自制了XO瑶柱酱,用料:瑶柱,火腿,海米,植物油,香菇,芝麻,洋葱,大蒜,辣椒,蚝油,料酒,生抽精心熬制,高大上的XO酱出品了,可仔细一...
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发表于:01-21
家庭快手焗叉烧。做这个菜主要是腌猪肉的酱,可以用叉烧酱代替Xo酱,也可以用柱候酱、沙茶酱、排骨酱,看个人喜欢。用李锦记的。用料xo酱2勺酱油1勺蜂蜜少许盐少许姜片三片五花肉、猪眉头肉...
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发表于:01-31
用料干贝100克虾米50克洋葱碎适量蒜末适量生姜末适量豆瓣酱适量冰糖适量生抽适量料酒适量家常XO酱的做法1.干贝泡两小时以上,放蒸笼蒸十五分钟,放进保鲜袋用啤酒瓶或者擀面杖压成丝状;2....
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发表于:12-14
XO酱是调味料中的贵族,贵在于制作的原材料,xo酱的原材料没有固定的标准,但大多都含有瑶柱、虾米、辣椒或者干葱头等比较“香口”的材料。外面买一小瓶最少都50、60块,而且因为工厂制作和为...
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发表于:02-18
用料干贝300克虾米150克大红葱头四个金华火腿(我用了帕尔马火腿)随意蒜完整剥完一个料酒一勺油1000克蚝油四勺姜一大块生抽两勺小红葱头随意冰糖40克小银鱼150克干辣椒(也可以小米椒)适量X...
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发表于:03-09
用料红葱头500克干贝250克干开洋150克火腿粒150克姜末适量蚝油适量生抽适量白糖适量虾油适量辣椒面适量辣椒适量自制家庭版XO酱的做法红葱头去皮切丝干贝温水泡发半小时蒸半小时后撕开...
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发表于:10-04
最复杂的在做xo酱,但最简单也在xo酱,买来就可以啦~用料阿祖辅食xo酱50g麻酱适量面适量黄瓜丝适量胡萝卜丝适量xo酱酱面的做法做好xo酱,或者用买的麻酱用热水揉开,加腐乳汁搅拌均匀黄瓜丝胡...
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发表于:12-11
用料食材:金钩1000克瑶柱1000克(日本)金华火腿粒100克干葱头1300克蒜蓉2000克虾籽(炒过)5钱小米辣300克香茅草(鲜)100克鲁花花生油8升盐20克糖20克味粉50克XO酱(港版)不用花钱买,大师教你做正宗...
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发表于:08-30
此菜谱来源于"心香雨"的分享,个人感觉心香雨的制作法更清楚用料小干贝500克虾仁250克虾皮200克银鱼干100克酱油5勺冰糖20克鱼露5勺蚝油5勺辣椒粉200克玉米油1500克指天椒500克红葱头50只...
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发表于:05-02
每天带饭,吃得有点无聊,隔夜菜味道也淡。所以自制一罐XO猪肉酱回公司放着,随时给便当加料😋用料干贝一小把虾米一小把红葱头7个洋葱1/4个小米辣2个蒜头半个辣椒酱1勺肉末200克XO肉酱的做...
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发表于:12-22
宅在家不出门吃吃吃就是做贡献!用料小章鱼15只李锦记樱花虾XO酱3勺姜2片姜丝少许葱丝少许洋葱半个料酒1勺酱油勺蚝油1勺白糖少许青线椒2个㊙️家常菜‼️樱花虾XO酱小章鱼🐙‼️就酒又下饭的...
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发表于:12-08
炒猪肠粉吃得多,不防可以炒个陈村粉吃吃吧,把家里有的配菜都拿出来炒用料陈村粉(2人份量)1斤鸡蛋1个西生菜(其他菜也可以)半个红萝卜1根洋葱1/4个XO酱1勺蒜蓉酱(可不放)少许美极酱油半勺蒸鱼豉...
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发表于:12-31
理由很简单就想随时随地的吃拌面!💪😜配方也是参考各位大神的只是份量会有点不一样如果雷同,请见谅😊用料干贝200g金华火腿200g虾米150克银鱼仔150克红葱头200g蒜头200g小米辣2-3只生抽4...