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发表于:07-07
在天津老豆腐和豆腐脑是两种东西,老豆腐是指用木耳香菇等打成卤子浇在豆腐上,豆腐脑是在豆腐上浇点生抽来点虾皮香菜等类似于四川的豆花的吃法。所以要是在在天津两种豆腐都有的早点铺一...
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发表于:12-26
作为半个天津人,从小到大,每次去天津都特别馋这口,虽然现在自己的居住地也有,不过味道都不正宗,疫情期间,更是吃不到,我这个小馋嘴为了吃也是喝出去了。泡豆子花了六个小时,磨糊做锅巴花了两个...
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发表于:04-17
八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜,属于天津菜。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。自己不是专业厨师👩🍳,写这个菜谱我知道并不专业,就当家庭随意版看吧,味道真的是超好吃,又超级下饭...
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发表于:08-03
老在早点摊吃天津老豆腐,一次突发神经想自己做一把。归齐查了百度,下厨房,咋么着滋味试着做了二回还真是内味儿!嗦实际的你暗我嗦的做完了和早点摊比比,咱介个绝对正宗!用料鸡蛋1个淀粉三饭...
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发表于:11-11
长大后,总觉得还是小时候的吃食最美味。其实那时候无论食材、调料,还是烹饪的方法都比较简单,但那是童年的味道,满满的都是回忆。从小我就喜欢吃辣,在全国还没有开始流行“老干妈”的时候,我...
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发表于:12-26
美味早餐老豆腐,在我们这里几乎早晨每天都排队,很好吃的😄这几天呆在家里也不能出去,就自己来做了。用料黄豆150克水1200ml葡萄糖酸内酯3克生抽1勺老抽0.5小勺盐3克木耳5朵花菜10颗大料1...
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发表于:10-12
用料嫩豆腐1-2块木耳4-5朵生抽少许老抽少许香菇4-5朵花菜10来根蒜八角花椒麻酱天津豆腐脑的做法1豆腐热水抄一下放碗中备用2花菜木耳香菇切丝,热油先爆香葱花和八角,再放入各种丝炒香放...
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发表于:01-21
河北卫视《家政女皇》节目,正宗天津老爆三😋用料猪肝适量猪里脊适量猪腰子适量碗汁:少许生抽,老抽,适量醋,糖(比醋多)盐,淀粉其他:蛋清,白醋葱,姜,蒜,天津老爆三的做法主料处理过程猪腰子,猪肝,肉片上...
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发表于:01-16
下厨房最近是崩溃了吗?都无法传图片?我和朋友都反复的试,时好时坏,坏的时候多。看来服务器承受不住了。希望别坏,毕竟有很多心血!我写了很多道菜,不能发布,一点发布就让我上传菜品封面,但是点了...
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发表于:02-24
天津传统老豆腐,是天津人最爱吃的早餐之一,做起来其实非常简单便捷,小伙伴们不妨试一下,用早餐的香气把睡梦中的家人叫醒,新的一天满满充满正能量用料干香菇适量干花菜适量干木耳适量辣椒油...
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发表于:04-30
用料内酯豆腐1盒鸡蛋1-2个老抽1小勺生抽少许水淀粉1小碗糖1小勺五香粉或十三香1小勺(不放也行)木耳黄花菜干香菇辣椒油麻酱腐乳蒜汁香菜快手天津老味豆腐脑的做法木耳,黄花菜,香菇泡发,木...
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发表于:01-01
疫情期间老公天天嚷着要吃果子老豆腐,果子成功,那就来研究老豆腐吧,我怕过一阵我忘了,所以菜谱码在这,自己看。用料盒装豆腐干香菇木耳黄花菜(没有也可不加)鸡蛋豆腐脑(天津味老豆腐)的做法1、...
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发表于:12-11
新冠期间憋在家里作为一个天津人,不憋着也不想天津早点越憋越想做饭😓老豆腐与锅巴菜,卤子是大有区别的一荤卤一素卤是吃货肯定辨得出可惜家里没有黄花菜了将就吧,封闭期别得瑟了不过味道...
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发表于:10-23
在天津,如果你在街边小巷的早点铺里,跟伙计说:“来碗豆花!”必然会被众人行注目礼。因为我们天津人管豆花,叫豆腐脑或老豆腐。棕色浓稠的卤子浇在白嫩嫩的豆腐上,淋上芝麻酱,蒜汁,香酥辣子。矮...
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发表于:10-24
豆腐脑儿是我最爱的早点之一。但是对于忙碌的上班族而言只有休息日才能悠闲的喝上一碗。可是周末,老豆腐与睡懒觉又不可兼得。而且外面买的豆腐脑每一家都有我不喜欢的缺点,比如酱豆腐太...
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发表于:05-23
用料祖名小油豆腐(150克)1包油20克八角2个生抽15克老抽15克冰糖40克水160克和老字号津津豆腐干媲美的蜜汁豆腐干-小美版的做法主锅放入油,八角,生抽,老抽,冰糖,水,5分钟v小勺煮开。插蝴蝶棒,蝴...
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发表于:10-08
天津的早餐最具特色种类繁多简直就是吃货的天堂老豆腐属于老幼皆宜的美味早起自己在家做早餐为了节省时间就把豆腐改为蒸蛋羹营养又美味用料鸡蛋4只干香菇(小)4朵黄花菜6根木耳(小朵)4朵葱...
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发表于:07-28
天津人都爱吃这个味道吧,有没有几天不吃就馋的流口水,再配上大油条,我去,这天津正宗早餐简直逆天了!用料干黄豆150克清水1.2升内酯3克葱姜大料若干肉末50克干香菇、干黄花菜若干鸡蛋1个水淀...
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发表于:12-21
只能买到冷冻的蚕豆,估计没法再发芽,所以解了冻就直接煮了。能买到新鲜蚕豆的童鞋,最好先发芽。用料蚕豆克500大料一个香叶3片花椒5粒茴香粒克一小撮盐适量克天津煮老乌豆(蚕豆)的做法加水...
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发表于:12-13
大概用料生抽20ml干香菇4朵木耳8朵黄花菜5支鸡蛋一点点大料5只麻酱4勺蒜2瓣辣椒油适量淀粉10克桂皮1小块盐适量糖5克香菜适量葱1根花椒15粒油适量天津老豆腐/豆腐脑的做法做出豆腐脑需...
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发表于:04-08
大家好,我是董姐。今天我来做自制豆腐脑,家庭版津味老豆腐。用料豆腐脑干黄豆150克水1200克葡萄糖酸内脂3克老豆腐八角适量生抽、酱油、盐适量黑木耳、花菜、香菇适量红薯淀粉适量麻酱汁...
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发表于:02-02
疫情之中都没有早点吃,看了别人推荐学做了一道,嘻嘻,配料放多了,大家根据需要减少哦,是咸的豆腐脑,南方小伙伴也可以试一试。用料黄花菜10条鸡蛋1个木耳4朵香菇4朵盐一勺酱油三勺淀粉水一碗...
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发表于:07-10
用料干香菇3-4朵花菜5-6个木耳4-5朵味极鲜适量老抽少许盐适量糖少许五香粉少许八角1颗天津老豆腐的做法内脂豆腐用勺挖到碗里,放在微波炉里加热干香菇、花菜、木耳洗净后需要提前泡开,泡...
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发表于:02-06
天津的特色传统菜八珍豆腐,是每一位天津人都熟悉不过的菜了。老人小孩都很喜欢,八珍海鲜品种多,下面盖住了炸豆腐,汤汁包裹着很入味。既下酒又下饭,口味特别棒!八珍的品种可以很随意,搭配喜欢...
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发表于:04-05
非常时期,能自己做的就绝不出去扎堆^O^因为炸了果子,标配必须是豆浆或者老豆腐啊,正好前两天做皮蛋豆腐多买了一盒内酯豆腐,料不齐也忍不住做了老豆腐^O^方子里的用料只是个参考,各位宝宝可...