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发表于:04-24
用料小黄鱼2条剁椒小黄鱼的做法超简单,鱼弄好,用厨房餐巾纸擦干,然后表面抹一点点海盐(做其他鱼也一样,一定要抹,煎的话可以鱼不破皮,煎得好看),铺上姜丝,小米椒、还有泡椒碎,水开后入锅蒸8-10分...
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发表于:08-29
用料剁椒勺料酒勺葱根姜片盐克油克生抽蒜瓣剁椒蒸鱼的做法1️⃣洗干净料酒涂抹全身腌制鱼肚里塞姜丝葱丝2️⃣伤口上撒盐抹均匀3️⃣剁椒葱姜蒜瓣生抽搅拌4️⃣搅拌均匀浇在鱼身上5️⃣大火蒸10...
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发表于:01-10
用料剁椒黄豆蚝油剁椒黄豆的做法将黄豆提前泡发泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀拌好的豆子均匀的铺在料理盒里放入微波炉中调4分钟即可时间到了取出剁椒黄豆就做好了小贴士剁椒本身就...
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发表于:03-15
用料黄椒30个大蒜十瓣盐适量克姜十片高度米酒适量红糖少量剁黄椒的做法洗干净,晾干水分剁辣椒所以配料,搅拌均匀,放瓶子半个月开吃小贴士全部躲碎,放调理,黄椒辣不同小米辣,非常好吃...
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发表于:06-22
这次草鱼太大,用三种方法做,一鱼三吃。其实鱼尾还可以单独做,一鱼四吃。下次单独做。另外,草鱼的鱼头太小,只好和鱼尾、鱼骨、鱼肉等一起做成剁椒鱼(头)了,下次单独做胖头鱼的剁椒鱼头。😄用料...
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发表于:12-20
自己也是第一次学做这个菜,大家多多指教用料油200克料酒6勺盐3勺糖1小勺白醋一勺鸡精一小勺黄花鱼一条小米辣9个大红椒1个吸水纸5张剁椒黄花鱼的做法黄花鱼能买新鲜的最好,去鳞破肚洗干...
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发表于:06-30
突然想吃剁椒鱼,唤醒下暖春这懒洋洋的味蕾。正好家里有马面鱼,再适合不过了,不用特地去买鱼头了,换换口味~马面鱼又称耗儿鱼,剥皮鱼。肉质厚实鲜甜,瓷实富有嚼感,越吃越入味。(注意:如遇到那种特...
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发表于:04-26
最近视频拍的多,所以就没有时间一张张拍照,大多都是视频截图,所以,如果图有不清楚的,我会更简洁地用文字描述。当然,纯粹的自己做着玩,大家看个乐就好。这个菜真的对我来说有点辣,如果胃不舒服...
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发表于:05-05
用料小鱼干一小碗剁椒(有姜和蒜)半瓶白糖少许(调味)豆瓣酱(TB买的比较好的那种)一勺老抽,生抽共一勺花椒酱半勺(可不放)菜籽油一小碗(油多才能不变质)剁椒小鱼酱的做法锅烧热,倒油,五分热把火培小鱼...
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发表于:07-04
湖南叫“黄鸭叫”“黄啊古”,不知道别的地方叫这个鱼为啥名字!用料剁椒3勺姜5片生抽1勺大葱0.5根黄鸭叫5只盐1克剁椒蒸“黄阿古”——蒸鱼湖南剁椒鱼的做法黄阿古买的时候就破好了,回来洗...
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发表于:09-06
第一次尝试用剁椒鱼头的方法来做黄花鱼,味道超级棒,完全没有腥味,也很入味。用料黄花鱼条红、绿泡椒泡姜葱根盐克剁椒~呃~~黄花鱼的做法黄花鱼清理好内脏,去除鱼鳞,洗净后在鱼身划几刀,抓少...
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发表于:09-23
鲜美、滑嫩……用料一斤左右的鱼一条(桂鱼、鲫鱼、多宝鱼、鲈鱼、黄花鱼都可以)一定不要太大15克姜丝、三片厚姜片50克小米辣、20克蒜、5克姜、40克油、30克生抽、5克醋、1/4茶匙糖(大概1...
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发表于:12-16
没有各种调料的菜肴依然美味。。。。。用料青椒红辣椒生姜大蒜料酒盐黄翅鱼3条油花椒粒剁椒黄翅鱼的做法请卖家把鱼宰杀好,用料酒,生姜片盐腌制30分钟左右把青红辣椒洗净剁碎生姜切片一...
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发表于:02-14
太太太美味啦,色香味俱全,全程不加一滴水,黄骨鱼鱼肉鲜美,剁椒豆豉香辣入味,下饭神器!用料黄骨鱼5条剁椒2大勺剁椒黄骨鱼(快手菜)的做法1-黄骨鱼5条洗净,打上斜刀,方便入味,适量盐、胡椒粉、料...
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发表于:03-28
用料小黄鱼2条姜10片葱1根料酒1勺剁椒1勺油剁椒蒸小黄鱼的做法处理小黄鱼,洗净剖肚掏内脏。切生姜片,塞进鱼肚子。蒸鱼十分钟,把碗里蒸出的水倒掉。在鱼面上放生姜片,剁椒,油,料酒,葱。再蒸五...
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发表于:12-06
女儿喜欢剁椒鱼头,但她只吃鱼头下端的鱼肉,一个鱼头30多元钱,恨不能扔掉一大半。恰好学校食堂有一道剁椒鱼片让我惊艳,那我就不要鱼头了,直接来个剁椒鱼片吧!鱼头是鲢鱼好吃,但鱼肉就不怎么样...
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发表于:10-19
经常没胃口吃不下饭,就会想到做这道菜,辣香爽又下饭,关键是鱼肉鱼刺分明,吃得放心!用料鱼一条料酒2勺蒸鱼豉油1勺生粉4勺蒜4瓣灯笼辣椒酱4勺盐0.5克青辣椒个胡椒0.5克蚝油1勺水2碗小红辣椒2...
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发表于:12-09
给黄骨鱼换一个新的吃法!用料黄骨鱼剁椒姜丝蒜蓉酱油糖花生油剁椒黄骨鱼的做法黄骨鱼处理干净用厨房纸把鱼身抹干姜切丝,蒜捣蒜蓉,和剁椒、酱油、糖、米酒、花生油混合成酱料(可以先试一下...
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发表于:08-26
用料剁椒一小碗鱼头一个姜10片葱6根油少许料酒少许盐少许大蒜5—6瓣白糖少许蒸鱼豉油1勺剁椒鱼头,双色剁椒鱼的做法准备一条自己喜欢吃的鱼因为家里的盘子不够大,所以把鱼切开了,把鱼放入...
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发表于:06-24
用料小黄鱼6条臭豆腐6块毛豆三两剁椒蒸臭豆腐毛豆小黄鱼的做法新鲜小黄鱼(也可以是虾潺豆腐鱼)洗净用多一点的盐暴腌一下。臭豆腐切小块铺在最下面,放上鱼,撒上毛豆和碎的泡二荆条。再撒几...
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发表于:11-29
家里买了一只鱼,只剩下这三大块了,琢磨着就煮一个剁椒鱼吧。用料剁椒2勺鱼块3块蒜末半个葱3根啤酒半瓶剁椒鱼的做法备料,还差了一个葱入图,鱼是腌制好的,以前一个小时(加少量盐、黑胡椒粉、...
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发表于:11-28
用料盐少量鸡精少量剁椒酱2勺生姜葱蒜瓣老抽葱剁椒小河鱼的做法锅中倒油,油热后放入生姜、蒜瓣炒出香味。把洗好的小河鱼倒入锅中,两面煎熟后,倒入两勺剁椒酱(按照个人喜好,增加或减少。我...
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发表于:01-25
用料一条黄花鱼270g剁椒60g剁椒黄花鱼的做法准备一条黄花鱼,处理之后,改刀切纹平铺盘中,倒上灵魂剁椒隔水蒸七分钟出锅啦...
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发表于:09-17
家里的剁椒只剩下一点点了,可是非常想吃剁椒鱼头,于是现做了剁椒蒸了鱼头。用料鱼头1个对半剖开线椒5根姜4片葱1根油适量料酒一大勺蒜5瓣老抽一勺蚝油1勺酱油蒸鱼豉油适量盐适量白糖克剁...
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发表于:03-14
剁椒带鱼用料带鱼2段姜适量蒜适量醋适量料酒适量盐适量白糖适量剁椒带鱼的做法带鱼段洗净用厨房纸擦干水分放入醋料酒食盐白糖拌匀腌制15分钟再放入姜片蒜片拌匀腌制15分钟热锅中倒入...