![波兰种巧克力吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种巧克力吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-01
配方是450克吐司模具一个用料波兰种高筋面粉（新良）50克水60克酵母1克主面团高筋面粉（新良）200克巧克力粉（好时）17克鸡蛋1个水85-100克干酵母3克黄油17克糖35克盐3克耐高温巧克力豆20克波兰种...
![地道的波兰种吐司怎么做,如何烹饪波兰种吐司才更好吃]( "地道的波兰种吐司怎么做,如何烹饪波兰种吐司才更好吃")
发表于：07-22
用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和...
![巧克力豆豆面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力豆豆面包（波兰种）方法]( "巧克力豆豆面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力豆豆面包（波兰种）方法")
发表于：10-06
这款巧克力豆豆面包，在我家特受欢迎，在此记录下来，方便以后查阅使用^O^此方是两盘的量，可以减半，喜欢的友友们也可以动手做起来～用了波兰种，面包体更加松软，还有浓浓的巧克力口感，嗯额～好次啊！^O^...
![双倍香浓♨️软绵绵波兰种🍫淡奶油巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的双倍香浓♨️软绵绵波兰种🍫淡奶油巧克力吐司方法]( "双倍香浓♨️软绵绵波兰种🍫淡奶油巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的双倍香浓♨️软绵绵波兰种🍫淡奶油巧克力吐司方法")
发表于：10-12
今天分享的淡奶油巧克力吐司依旧用到用了波兰种常温密封放3天仍然柔软✌🏻适合家庭吐司做法～加了淡奶油会更容易出手套膜且组织绵密，味道非常浓郁的一款吐司哦。苦甜适中咬下去的每一口...
![软欧包波兰种巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包波兰种巧克力方法]( "软欧包波兰种巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包波兰种巧克力方法")
发表于：05-21
吃了openover的巧克力欧包，很喜欢，所以自己试着做做。用料高筋面粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克盐8克糖50克软欧包波兰种巧克力的做法波兰种：80粉，80水，1克...
![波兰种咖啡巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种咖啡巧克力吐司方法]( "波兰种咖啡巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种咖啡巧克力吐司方法")
发表于：04-19
用料波兰种高筋面粉（山茶花）100克纯净水100克干酵母1克主面团高筋面粉（山茶花）400克浓缩咖啡液50克淡奶油50克两个鸡蛋加纯牛奶150克细砂糖80克盐4克奶粉20克无盐黄油（总统）40克耐高糖干酵母...
![巧克力山形吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力山形吐司（波兰种）方法]( "巧克力山形吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力山形吐司（波兰种）方法")
发表于：01-11
波兰种也就是液种，这种配方做出来的吐司，感觉拉丝效果更好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻更加蓬松用料波兰种部分高筋面粉50克水50克酵母1克主面团部分高筋面粉200克鸡蛋48克牛奶70克~80克（自行调节）糖4...
![香浓巧克力吐司（波兰种低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓巧克力吐司（波兰种低糖版）方法]( "香浓巧克力吐司（波兰种低糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓巧克力吐司（波兰种低糖版）方法")
发表于：08-29
最近入手了澳洲BOB的70%巧克力粉，此款巧克力粉用的是马达加斯加70%的可可原料以及30%的有机椰子花蜜糖而成。所以试做了一款巧克力吐司，甜度不高有浓郁的巧克力香味。非常不错！用料高筋粉...
![巧克力面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力面包（波兰种）方法]( "巧克力面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力面包（波兰种）方法")
发表于：03-13
哈哈哈哈哈哈哈哈我保证我没有加很多料到底是为什么爆开了！！！用料波兰种高筋粉50g水50g酵母0.5g主面团鸡蛋+牛奶160g可可粉20g盐1g糖（白糖、代糖各半）30g高筋粉150g全麦粉50g酵母5g黄油25g...
![雪山奥利奥巧克力吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪山奥利奥巧克力吐司（波兰种）方法]( "雪山奥利奥巧克力吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪山奥利奥巧克力吐司（波兰种）方法")
发表于：10-14
方子参考:蔡蔡的烘焙小日子改成波兰种是希望面包更加柔软，以及希望入炉后爆发出高个子吐司甘纳许部分我用的25克牛奶+32克70%黑巧克力+8克白巧克力，并冷藏后使用表面撒的糖粉，也可以用奶...
![波兰种奶油巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油巧克力吐司方法]( "波兰种奶油巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油巧克力吐司方法")
发表于：01-25
波兰种的加持，吐司超有爆发力用料波兰种克高筋面粉50克水50克干酵母1.2克主面团高筋面粉200克盐3克糖25克鲜酵母8克淡奶油50克鸡蛋1个牛奶100克黄油15克耐烤巧克力豆30克波兰种奶油巧克...
![波兰种巧克力豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种巧克力豆吐司方法]( "波兰种巧克力豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种巧克力豆吐司方法")
发表于：06-22
这是第二次做，比第一次减少了液体量，但是制作过程中还是有点粘手，新手建议牛奶+蛋液总量减少20g试试。配料是2个450g吐司的量。用料波兰种王后日式吐司粉150克水150克鲜酵母5克主面团王后...
![波兰种黑巧克力蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑巧克力蔓越莓吐司方法]( "波兰种黑巧克力蔓越莓吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑巧克力蔓越莓吐司方法")
发表于：05-10
这款巧克力蔓越莓吐司做了很多次的，在尝试了汤种和中种之后，决定再拿传说中的波兰种小试一下。波兰种（Poolgish种）也就是酵头主要操作是：50克水+50克高粉+1克酵母，揉成团，冷藏发酵至过夜。等...
![巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～方法]( "巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力双色花纹吐司🍞波兰种～方法")
发表于：04-06
做了好几天的牛奶吐司、山形吐司。突然看到了B站视频里的双色吐司和小高姐视频里的面团编制手法。大理石纹和编织形，特别想试试，于是就拿着冰箱里前一天准备好的波兰种自己试试双色的吐...
![雪顶巧克力吐司面包（波兰种法加了內馅甘纳许巧克力酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪顶巧克力吐司面包（波兰种法加了內馅甘纳许巧克力酱）方法]( "雪顶巧克力吐司面包（波兰种法加了內馅甘纳许巧克力酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的雪顶巧克力吐司面包（波兰种法加了內馅甘纳许巧克力酱）方法")
发表于：04-01
原方是直接法做的，我改成波兰种方法做的。内里加了甘纳许巧克力酱。巧克力味特别浓郁，面包绵软拉丝两个吐司量，天气热了，夏天要到了，这个方法比较合适，头天晚上把波兰种做好。放入冰箱冷藏，其...
![巧克力蔓越莓吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越莓吐司（波兰种）方法]( "巧克力蔓越莓吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越莓吐司（波兰种）方法")
发表于：04-28
用料波兰种100克高筋面粉210克可可粉20克奶粉10克细砂糖35克干酵母3克鸡蛋55克水（冬天用温水）70克盐3克无盐黄油20克黑巧克力碎35克蔓越莓蓝莓干（切碎）35克巧克力蔓越莓吐司（波兰种）的做法50...
![巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)方法]( "巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)方法")
发表于：07-17
巧克力蔓越梅吐司直接法改的，为了消耗天然酵母才做了这个吐司，其实直接法就很好吃了。没有天然酵种的话，就用波兰种代替。40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。配方是...
![吐司面包（波兰种）和巧克力夹心卷食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（波兰种）和巧克力夹心卷方法]( "吐司面包（波兰种）和巧克力夹心卷食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司面包（波兰种）和巧克力夹心卷方法")
发表于：07-16
用料高筋面粉100克水140克酵母1克除酵头鸡蛋1个面粉300克酵母3克牛奶40g黄油25克吐司面包（波兰种）和巧克力夹心卷的做法把酵头混合，盖上保鲜膜自然温度发酵第二天拿出来是这样，明显有酸味，...
![巧克力爆莲面包~波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力爆莲面包~波兰种方法]( "巧克力爆莲面包~波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力爆莲面包~波兰种方法")
发表于：09-01
高级感满满的巧克力爆莲面包，不仅颜值高，口感也是非常赞的，刚出炉特别好吃，表皮脆脆的，里面软软的，切开巧克力还会爆浆，咬一口可以吃到香香的坚果，超级好吃了。菜谱可以做三个面包。用料波兰种...
![波兰种的咖啡巧克力果酱吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种的咖啡巧克力果酱吐司方法]( "波兰种的咖啡巧克力果酱吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种的咖啡巧克力果酱吐司方法")
发表于：12-30
波兰种的加入，柔软无比，咖啡，巧克力，果酱，加在一起，牛奶和鸡蛋揉面，不好吃很难呢😜用料波兰种100克主面团：高粉，200克牛奶咖啡液，140毫升鸡蛋1个奶粉10克盐3克黄油20克自制果酱波兰种的咖啡巧克...
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发表于：07-05
好看又好吃😋用料波兰种高粉50克耐高糖干酵母0.6克水50克主面团高粉120克白糖30克盐2克耐高糖干酵母1.5克蛋液15克牛奶（根据面团吸收程度加入，一定要预留水分）30～40克黄油20克可可粉适量巧...
![双色巧克力土司（波兰种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色巧克力土司（波兰种法）方法]( "双色巧克力土司（波兰种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的双色巧克力土司（波兰种法）方法")
发表于：09-11
用料波兰种高筋面粉125克牛奶125克鲜酵母（酵母粉0.4克）1克主面团全部波兰种高筋粉125盐3克白砂糖30克牛奶35克奶粉10克鲜酵母（或酵母粉2克）6克黄油25克馅儿料可可粉5克巧克力豆适量双色巧...
![巧克力面包～波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力面包～波兰种方法]( "巧克力面包～波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力面包～波兰种方法")
发表于：11-05
巧克力瘾又犯了，最近迷恋波兰种，琢磨着做一个柔软而又巧克力味浓郁的面包尝尝，俗话说秋天要贴秋膘么，那就来一块浓厚香醇的巧克力面包吧！整形和夹馅儿参照了君之老师的巧克力面包。用料高筋...
![（波兰种+水合法）大理石巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种+水合法）大理石巧克力吐司方法]( "（波兰种+水合法）大理石巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（波兰种+水合法）大理石巧克力吐司方法")
发表于：07-01
这个吐司随手做的过程图没怎么拍十分柔软，夏天做吐司不好控制面温，用了水合法比较好操作，另外放了波兰种就算隔夜了也是一枚优秀的软到下腰的吐司~用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母0.5克...
![波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃]( "波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃")
发表于：06-26
纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成...
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