网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 「香兰世家」三色藜麦吐司 | 健康低脂零负担,柔软拉丝、口感极佳!食谱大全及做法,烹饪好吃的「香兰世家」三色藜麦吐司 | 健康低脂零负担,柔软拉丝、口感极佳!方法
    发表于:07-13
    这款吐司不是很甜哦,加了藜麦增加了饱腹感,加上和全麦的搭配,更加诱人;藜麦可是健康饮食圈子里的当红主食,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,营养价值超高,有“太空粮食”、...
  • 口感极佳的古早味蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的口感极佳的古早味蛋糕方法
    发表于:12-11
    0失败!在家也能简单做起来的蛋糕!对抗疫情乖乖听话呆在家,因为妈妈实在嘴馋,所以我综合了很多方子进行了第一次尝试!这个方子烘培小白也完全不需担心失败!用料低筋面粉95克鸡蛋6个牛奶60ml植...
  • 口感极佳、甜甜的北极贝食谱大全及做法,烹饪好吃的口感极佳、甜甜的北极贝方法
    发表于:12-20
    用料北极贝只芥末勺酱油勺口感极佳、甜甜的北极贝的做法洗一下,不用扣里面的黄,直接一切...
  • 温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感食谱大全及做法,烹饪好吃的温柔的软饼干蔓越莓饼干松软口感方法
    发表于:04-13
    从玛芬蛋糕中得到的灵感,去掉了妈妈党最憎恨的泡打粉,提高了黄油比例,增加了芝士粉(帕玛森奶酪,就是撒在意大利面和披萨上的干粉奶酪)别看我喜欢做各种造型小花,但是我特别讨厌“打发”这个动...
  • 🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖食谱大全及做法,烹饪好吃的🍠 口感软糯还会拉丝的红薯麻薯软欧🥖方法
    发表于:07-23
    红薯麻薯软欧这样的搭配真是好吃而且吃一个就十分饱腹啦软软的包包里面多多馅料还有会拉丝的麻薯简直就是大满足~第一次做记录一下方子供大家参考欢迎指教噢;-)用料面团:高筋面粉360克...
  • 外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙食谱大全及做法,烹饪好吃的外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙方法
    发表于:12-13
    卡士达泡芙外皮酥酥的,里面包裹的卡士达酱滑滑的,一口咬下去,外酥内滑,口感非常好,保准让你一口爱上它,哈哈。这次俺用心的做了,这么热的天,俺一直守在烤箱旁边看着呢,热得俺直流汗,哈哈,功夫不付...
  • 最健康的,柔软拉丝~全麦牛奶吐司,饱腹感好!食谱大全及做法,烹饪好吃的最健康的,柔软拉丝~全麦牛奶吐司,饱腹感好!方法
    发表于:09-07
    【1】在写这个配方的时候考虑到(๑˙ー˙๑)既要满足喜爱健康全麦高饱腹的朋友,又要让大众所接受并喜爱,那就得是偏向甜口的牛奶类~【2】(づ●─●)づ但是!不必担心过甜过腻,找了好多个小伙...
  • 蜜豆面包(口感极其极其松软)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜜豆面包(口感极其极其松软)方法
    发表于:10-24
    本来是想做君之的蜜豆墨西哥面包结果,方子看错了,黄油翻倍放了,我以为会很糟糕,本着不放弃的态度继续做下去,但是没做墨西哥皮了,撒了些芝麻凑合整,烤出来的效果出乎我意料,太好吃了。推荐给大...
  • 「万能面团」柔软性佳,吃起来口感细腻、香气十足。食谱大全及做法,烹饪好吃的「万能面团」柔软性佳,吃起来口感细腻、香气十足。方法
    发表于:10-18
    面包的花样繁多,如果学一种面包就要记一个配方,那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方,对面团程度把握不太熟练的小伙伴,一时做这,一时做那,翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大...
  • 口感极佳的冷藏汤种面包食谱大全及做法,烹饪好吃的口感极佳的冷藏汤种面包方法
    发表于:10-07
    来源于买的一本书,是台湾的方子,做了三回,口感都不错,放了两三天都还很软。原配方水太多,做了调整。用料冷藏汤种做法高筋粉150g水150g酵母1g放入保鲜盒调匀冷藏16小时以上高筋粉350g冷藏汤...
  • 甜而不腻,口感极佳的酸奶小饼食谱大全及做法,烹饪好吃的甜而不腻,口感极佳的酸奶小饼方法
    发表于:02-15
    好久没发新的菜谱了,上次发菜谱还是2019年,最近有点偷懒了。今天做的是香甜不腻的酸奶小饼,当间食刚刚好,而且还是低卡路里,减肥的同学看过来。用料糖3小勺(酌情)鸡蛋1个面粉小半碗酸奶2个甜...
  • 黄金炸虾(口感极佳)食谱大全及做法,烹饪好吃的黄金炸虾(口感极佳)方法
    发表于:02-11
    外酥里嫩,肉质紧致Q弹,口感极佳。用料新鲜大虾8只料酒适量鸡蛋1个淀粉适量面包糠适量盐适量黄金炸虾(口感极佳)的做法新鲜大虾去虾头,剥壳,留底部尾巴。(小技巧提示:鲜活的大虾买回来,先扔到...
  • 全麦馒头(超柔软的口感)食谱大全及做法,烹饪好吃的全麦馒头(超柔软的口感)方法
    发表于:08-28
    虽然喜欢全麦馒头那种略粗糙的口感,但若是全麦面粉放太多了,又很难入口。参考了其他厨友的一些方子和经验,于是总结了这条方子,希望喜欢全麦馒头的厨友们动起手来,有更好的做法也可以在评论...
  • 柔软吐司口感绣花球面包食谱大全及做法,烹饪好吃的柔软吐司口感绣花球面包方法
    发表于:05-04
    小高姐的绣球面包ChallahBreadChallah是犹太面包的意思,因此这也是一款对于犹太人来说平常不过的白面包配方。不像传统欧包那么硬,口感醇厚,表面是带有蛋黄味的脆皮,面包按压下去还会慢慢...
  • 😋口感极佳味道超赞的酱驴肉食谱大全及做法,烹饪好吃的😋口感极佳味道超赞的酱驴肉方法
    发表于:08-14
    味道棒棒哒🎉🎉🎉用料驴肉1500克黄豆酱6大勺葱1段姜1块料酒4大勺生抽4大勺老抽4大勺花椒60粒八角3个桂皮1块十三香半袋红辣椒🌶️4个盐适量高度白酒50克白胡椒粉1勺😋口感极佳味道超赞的...
  • 口感极佳的鲍鱼蘸料食谱大全及做法,烹饪好吃的口感极佳的鲍鱼蘸料方法
    发表于:03-26
    用料鲍鱼4只姜4片蒜4瓣小葱1根蚝油1勺生抽2勺陈醋2勺白糖1勺鸡精1勺红辣椒🌶️1个料酒2勺口感极佳的鲍鱼蘸料的做法将鲍鱼以刷子洗净,锅里放水烧开、放入姜片、料酒和鲍鱼,关火,盖上盖闷3.5...
  • 「芝士蛋糕」特别成功 口感极佳食谱大全及做法,烹饪好吃的「芝士蛋糕」特别成功 口感极佳方法
    发表于:08-27
    用料奶油奶酪160克黄油20克牛奶80克低筋面粉40克鸡蛋4个白醋几滴细砂糖80克【芝士蛋糕】特别成功口感极佳的做法1、奶油奶酪160g+无盐黄油20g,隔水融化,搅匀,加入牛奶80g,搅匀,筛入40g低筋...
  • 六寸戚风蛋糕,口感细腻绵密,如丝绸般柔软和丝滑~食谱大全及做法,烹饪好吃的六寸戚风蛋糕,口感细腻绵密,如丝绸般柔软和丝滑~方法
    发表于:04-25
    戚风蛋糕,有人又叫做“气疯”蛋糕,看上去很简单,但一不留神又有可能会莫名其妙的失败了~前几年比较常做,这两年一个人带娃,娃一岁多,正是爬高上低、多动调皮的时候,也就愈发没时间折腾美食,这几...
  • 「牛角面包」口感酥香柔软,好吃极了食谱大全及做法,烹饪好吃的「牛角面包」口感酥香柔软,好吃极了方法
    发表于:09-26
    牛角面包--开酥需要室温控制在20℃~22℃比较好,一旦超过这个安全范围,在制作过程中各种因素影响下,很可能让黄油超过了熔点,裹入面团在擀的过程中,容易变得湿粘破皮,操作受到限制,成品自然就...
  • 粉蒸牛肉,口感极佳!食谱大全及做法,烹饪好吃的粉蒸牛肉,口感极佳!方法
    发表于:09-30
    粉蒸五花肉有肥肉怕长胖,蒸羊肉又怕膻的姐妹,粉蒸牛肉安排起来!好吃不长胖,口感嫩又不失嚼劲,大口吃肉的感觉超爽~用料冷水200ml牦牛肉500克姜4片红薯2个小葱2根香菜2根老抽3勺食用油80-100...
  • 香辣肉丝(最佳口感)食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣肉丝(最佳口感)方法
    发表于:11-15
    肉丝口感较好的香辣肉丝用料红绿辣椒适量油盐适量猪外脊适量香菜适量葱姜蒜适量料酒适量淀粉适量酱油适量蛋清(去黄)一个或两个香辣肉丝(最佳口感)的做法将肉切成丝,把葱姜蒜切出来。用料酒...
  • 一款简单口感极佳的白吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的一款简单口感极佳的白吐司方法
    发表于:12-18
    白吐司材料虽简单,口感是真的好。用料高筋面粉230克鸡蛋+水170克盐4克酵母3克奶粉8克细砂糖30克老面40克黄油25克一款简单口感极佳的白吐司的做法除黄油、老面,其他所有材料混合均匀揉面...
  • 口感极佳的懒人小肉饼食谱大全及做法,烹饪好吃的口感极佳的懒人小肉饼方法
    发表于:11-06
    小身材大味道~极易操作的浓郁照烧味小肉饼!用料鸡蛋1只瘦肉偏多的猪肉馅二两洋葱适量莲藕适量面包屑适量牛奶少许盐1/4茶匙黑胡椒1/4茶匙口感极佳的懒人小肉饼的做法把洋葱、莲藕切碎丁,...
  • 柔软拉丝层次极好的排包小面包食谱大全及做法,烹饪好吃的柔软拉丝层次极好的排包小面包方法
    发表于:01-27
    能做出一个成功的面包是一场修行。我喜欢中种的柔软,蓬蓬的,可以一丝丝一片片拉出来吃。其实中种并不麻烦,头天晚上揉好,也不需要揉出膜,揉光滑就行,放室温发酵20-30分钟,有点蓬松后,放冰箱继...
  • 经典永流传的牛油排包 极致柔软拉丝食谱大全及做法,烹饪好吃的经典永流传的牛油排包 极致柔软拉丝方法
    发表于:12-03
    广东卖了几十年的牛油排包。牛油在广东和香港台湾称为牛油,在内地我们称之为黄油,这个方子是个真正的牛油排包,不是现在被满世界滥用的人造酥油。存于内心深处,经典永远流传,超级好吃超级软...