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【食材包操作说明】茶树菇酱花生

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:1.69W
「食材包操作说明」茶树菇酱花生的做法步骤图

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

这是一道酱香浓郁的菜的文章" target="_blank" >下饭菜,秘制酱汁以大厨私房海鲜酱为底,混合精心熬制的葱油、蚝油等调味品,添加多种香料文火慢煮,滋味醇厚。做法非常简单,唯一需要付出的是一点点时间。等待酱汁收干的过程中,厨房会被酱香味笼罩,期待你会享受这个过程。这道菜凉了吃也很美味哦!

用料  

茶树菇 350g
干花生仁 67g
香葱 3g
秘制酱汁
【香料】
八角 一颗
桂皮 半个食指大小
香叶 2片
花椒 2g
干辣椒段 1段
葱白 切寸断,2段
适量
【调料】
私房海鲜酱 30g
生抽 20g
老抽 少许
蚝油 适量
葱油 适量

【食材包操作说明】茶树菇酱花生的做法  

  1. 这道菜需要提前一晚准备,将干花生仁泡发一晚备用。配送的食材包中花生仁是泡发好的,可以直接下锅使用。

  2. 接下来熬制秘制酱汁,将配料表中【秘制酱汁】的香料放在油中煸香后,倒入调料中的所有原料。煮开后过滤即为秘制酱料

  3. 首先烧开一锅水,将茶树菇放入,以中大火煮3分钟,捞出控水备用。

    「食材包操作说明」茶树菇酱花生的做法步骤图 第2张
  4. 将锅中的水倒掉,倒入配送的秘制酱汁煮开。

    「食材包操作说明」茶树菇酱花生的做法步骤图 第3张
  5. 然后放入茶树菇和花生,盖上盖子以中火煮15—20分钟,至汤汁收浓。

    「食材包操作说明」茶树菇酱花生的做法步骤图 第4张
  6. 开盖大火收汁,翻拌一下,令酱汁均匀裹住所有食材。盛盘后撒上葱花即可

    「食材包操作说明」茶树菇酱花生的做法步骤图 第5张

小贴士

这道菜的完整食材包,曾在三鲜321cooking销售。

三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发,菜单周周不同。

食材包内含制作菜肴的全部原料和调料(油、盐除外),通过中央厨房生产、冷链宅配到家,根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道复杂的菜品,调味精致,不逊于专业餐厅。

食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。

预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的下厨房市集店铺:

Tags:茶树菇 花生
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