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发表于:03-09
用的是彩味24*24的盘,在‘宗姥姥’的方子上改动,换了candey家的全能面粉(面粉不够我还混合了金像约30g),吸水性不同所以基础水量一直在调整(先是减了30g水,湿,再加了20粉,干,又加了10g奶……脑壳...
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发表于:01-10
用料鸡蛋个小熊挤挤餐包的做法双色...
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发表于:11-25
用料高筋面粉247克可可粉15克奶粉13克炼乳15克酵母3克鸡蛋加水160克糖35克盐2.6克黄油26克轻松熊挤挤包(巧克力小餐包)的做法这个量适合24*24cm烤盘出16个180度10分钟转150度7分钟...
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发表于:07-12
用料高筋面粉120克*2糖20克*2牛奶54克*2鸡蛋液30克*2盐1克*2酵母2克*2甜沙拉酱15克*2低筋面粉30/25克挤挤包的做法白面团黑面团机器揉团等发酵同步咖啡色面团8个白,8个黑,交错的放,除了耳...
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发表于:06-26
超好吃的小面包一个一个停不下来用料高筋面粉250g低筋面粉50g全蛋液40g奶粉15g盐3g酵母4g细砂糖55g水150g黄油30g黑巧克力适量挤挤小面包的做法将高粉低粉酵母糖盐奶粉放入面包机搅拌...
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发表于:09-26
原配方来自@最棒宝贝这款面包可以做很多花式的调整方子还是先上原配方调整详见小贴士原配方适合24厘米的深方盘用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋40克水140克细砂糖20克酵母4克奶粉12...
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发表于:02-27
作为一个厨房小白,最近整日宅家带娃的进步就是学习了一些下厨的知识,并且在实践中积累了自己一丢丢经验。看了二狗妈妈的面包书,结合下厨房中厨友的制作,今天合并拔草挤挤包和奶酥面包,不论...
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发表于:03-24
根据巧厨配方稍做改变,没有买到白巧克力就先没画眼睛鼻子。我用的是后油法,按配方顺序放就可以啦~我做的是有内陷的,不放内陷的话直接分好小剂子就可以啦。😘用料牛奶135克鸡蛋1个盐3克白...
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发表于:09-10
前几天刚好到了爱乐薇的烘焙礼盒,有我最爱的铁塔淡奶油,还有新出的爱乐薇黄油哦!面包是首选,因为面包家里人比较热销,周末就跟妹妹一起玩起了面团。于是就有了这款奶香味十足非常松软的挤挤...
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发表于:01-19
这款面包含奶油成份好多,所以没加黄油了,浓浓的奶香味口感特软,宝宝专门吃卡通面包,满足她用料高筋面粉400克低筋面粉50克细砂糖70克盐4克奶油160克水130克酵母5克欧克皮中筋面粉35克水15...
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发表于:06-13
hello,我是颖涵最近在研究做面包这个在日本被称为chigiripan的各种造型挤在一起的面包,因为有萌化少女心的功力所以超级超级红哦前一段时间在微博上发了实验版挤挤小面包的图大家都在说...
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发表于:07-12
女儿小学一年级了,每天早晨的早餐很是头痛,既要美味又要兼顾吸引眼球,无意中做了这款挤挤包,味道很好,宝宝因为样子可爱也有食欲,告诉我就喜欢这种软软的。我家里有台厨师机,没有面包机,所以平...
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发表于:05-13
用料细砂糖83克水50克牛奶215克鸡蛋1个高筋面粉500克黄油30克酵母6克盐5克奶粉一小包可可粉适量杏仁片适量肉松适量挤挤小猫包的做法酵母用温水稀释后把除油盐所有材料混合一起揉成团,...
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发表于:08-31
眼睛:使用热棒我用巧克力代替模具边长为14cm方子及视频截图来自:YouTube:Cho'sDailyCook用料高粉200g炼乳70g黄油35g牛奶120g酵母4g盐3g玉米粒适量小鸡排包面包餐包挤挤小面包的做法...
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发表于:05-18
两天前做了肉松,随后做了300克面粉的香葱肉松吐司,一顿就被我家大人和孩子吃掉了。今早,忍不住又做了250克面粉的香葱肉松小熊挤挤包。在下厨房里,有厨友做的是表面撒黄豆面的,看到就很喜欢...
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发表于:05-25
爱吃豆沙包好久了,上面包坊买的面包比馅料还要多还太甜了,今天动手做一款不甜的有不用炒的豆沙馅(不加多糖的现成包装款的方便)用料面团高筋面粉600克牛奶300克酵母2匙半(5cc的)鸡蛋2个...
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发表于:12-07
很多小伙伴总是困惑自己做的面包,为啥隔夜就变硬,而面包店买的面包,可以放一两天都很柔软。我们抛开添加剂不谈,制作方法不同是主要原因。相比直接法,中种和液种可以起到延缓老化作用,今天就...
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发表于:04-06
好柔软好柔软,没牙的小宝贝都能吃!作为早餐或是下午茶都不错.用料高筋面粉295克酵母3克盐4克糖40克黄油15克牛奶220克菠菜粉5克白色眼睛面团:高筋面粉80克酵母1克盐1克牛奶40克黄油5克小...
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发表于:10-01
把小餐包做成了可爱的小熊,真的是可可爱爱哟!这款餐包的方子也适合一般的小餐包和白吐司面团。我用的烤盘是一个20×20的小烤盘,如果做28×28的可能需要×1.5左右,那样就可以做成5×5的,或...
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发表于:05-24
这款小餐包真的超好看,超萌。我觉得它很像某女星的表情包,哈哈蛤。然后我不是很喜欢吃太甜,所以糖的用量我是减了10克。这次用的是一次发酵法。用料高筋面粉300克牛奶120克鸡蛋1个盐2克糖...
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发表于:06-15
喜欢奶酪和椰蓉面包的朋友可以尝试一下,或者家有小baby又或者你有一颗童心喜欢烘焙,那么这款萌萌哒小奶香包绝对适合你哟^_^用料高级面粉(A)250克水(A)120克黄油(A)20克酵母粉(A)4克糖(A)40克鸡蛋(A...
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发表于:02-27
下周六是儿童节了,为了能让我的小铁粉们在儿童节那天都吃到妈妈做的儿童节面包,这周我们就来做彩色的挤挤小熊面包。除了这个,去年儿童节还发布过一个小龟菠萝包,可以点这里查看详细做法。...
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发表于:02-07
明天的早餐✌️美好的周末必须用美食开启🔛美美的一天用料A高筋面粉250克A牛奶➕鸡蛋总量175gA酵母3克A糖20克B盐2克B黄油15克挤挤包🍞维尼熊蜜罐🍯小餐包的做法把材料A全部放入面包机揉...
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发表于:11-25
给自己的记录用料高筋面粉260克牛奶110克酵母4克青汁粉9克蛋白70克砂糖40克盐3克黄油30克馅(蜜豆或红豆)适量大眼仔挤挤包(青汁小餐包)的做法除黄油外的材料投入厨师机揉至出膜状态,加入黄...
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发表于:04-08
最近迷上做小面包造型参照于网络图片方子试了很多,参考了很多,最后找了个适合快手,懒人操作的。不喜欢等太久。哈哈哈烤出来的面包可以拉丝口感很不错用到的烤盘是20×20。配方给的是一份...