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发表于:08-12
下雨天,烤面包~原配方来自软欧菜谱TOP10的@小至_“黑芝麻包”是咸口不太甜的面包,不过因为加了甜甜的葡萄干,所以综合起来的甜度是适中的。用料高筋面粉185克全麦粉75克酵母2.5克麦芽糖醇2...
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发表于:08-04
用料高粉400黑麦粉40浓稠酸奶80水190红糖60白砂糖20盐3酵母4黄油25黑芝麻蔓越梅红糖软欧的做法1。所有材料除黄油外。揉成光滑面团2。揉好的面团三折。醒发20分钟。再三折。再醒发20分...
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发表于:01-26
用料全麦粉50克高筋面粉200克黑糖压碎10克盐5克黄油15克水180克奶油奶酪220克酵母5克黑芝麻粉适量蔓越莓干适量全麦黑芝麻黑糖奶酪软欧(小美版)的做法高筋面粉/全麦粉/酵母粉/糖/黑芝麻...
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发表于:04-14
软欧面包的绵密松软,有嚼劲,低糖又健康,这款芝麻软欧包,绵密松软,有嚼劲,飘着浓浓的芝麻香。(by@宝贝僖儿)用料面团材料高筋面粉285g全麦粉50g奶粉8g盐6g黄油25g新鲜酵母15g冷藏牛奶220g±细砂...
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发表于:04-30
一款越嚼越香,回味无穷的面包。用玉米油代替了黄油,加入全麦粉,放了榛子碎、黑芝麻、核桃,还有蔓越莓。营养很丰富,昨儿烤完,放凉后,自已就吃了半个,好吃的不要不要的。方子来自开心豆ht,稍做改...
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发表于:07-23
囤了太多黑芝麻糊我也不爱喝,正好做面包就做成了馅,好吃又健康。用料面团高筋面粉100克全麦粉150克黄油30克酵母5克牛奶150克盐2克代糖30克馅料黑芝麻糊4袋黄油10克牛奶150克全麦黑芝麻...
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发表于:02-01
感谢喜欢我方子的朋友们这个面包做起来成功率很高,因为不需手套膜,我把步骤非常详细的写清楚了,跟着我的步骤走基本0失败率。也很适合新手。《看了朋友们留言总结了几个小问题》【麻薯蒸...
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发表于:01-25
黑糖/红糖,会让面包变好美!发酵篮是国庆节的礼物,冷藏发酵放在里边,过了一宿直接扣过来,撒粉+割包+来一组20分钟的运动(给面包回温的时间),就可以进烤箱了!就是这么快手!软欧就是要忠厚老实,外硬...
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发表于:09-04
大比例的全麦粉,搭配熟亚麻籽粉,黑芝麻,核桃仁,营养更丰富。减脂期也可以吃。我家宝宝也很爱吃。用料高筋面粉150克全麦粉120克熟亚麻籽粉30克盐5克糖5克酵母3克水170克黄油5克熟黑芝麻10...
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发表于:11-29
用料T55皇后面粉250克酵母3克水165克玉米油/橄榄油15克黑芝麻15克盐2克黑芝麻欧包的做法除黑芝麻和盐外所有食材放入主锅30秒/速度3-6混合3分钟揉面模式加黑芝麻、盐再揉2分钟(面团湿度...
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发表于:09-07
一款内容丰富的欧包,最关键的是很香很香真的很香,而且添加了各种杂粮非常的健康哦~用料红磨坊高筋面粉250克红磨坊黑麦面粉50克水145克鸡蛋55克左右糖30克盐5克奶粉20克,可不加酵母3克黄...
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发表于:07-17
原来不放黄油的面包也可以这么松软,最主要是无油低糖,特别健康减脂期的你来一个可谓是幸福感爆棚呀,也没有任何的心理负担……还可以做给我们的父母孩子,纯绿色低脂健康还满足了口欲……好...
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发表于:06-10
既然欧包是欧洲人的主食,和我们的米饭,馒头一样,那在饱腹的同时,我们也可以关注下营养健康,这款软欧是比较自然的天然酵母发酵的,无油无糖,添加了营养丰富的黑芝麻和细麦麸,而正是由于它清淡松...
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发表于:04-25
这个天气太适合做吐司了,正好做来当减肥面包啦。顺便记录一下我自己配方作出的超级松软的黑麦面包,完全不干,越嚼越香。用料波兰种黑麦粉160克水或牛奶160克耐高糖干酵母2g克主面团高筋面...
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发表于:07-26
这个面包虽然有欧包的外表,但却有绵软又不失嚼劲的内心,低糖低油又有一定的纤维,很香又微微咸,适合当主食~用料高筋面粉250克干酵母3克食盐5克白砂糖10克牛奶160毫升植物油10克黑芝麻适量南...
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发表于:02-20
疫情过后的你有没有圆润许多呢?宅家里一门心思做美食的后果相当的惨烈吧…😂😂😂这款软欧包低糖、低油,个头小,萌萌哒,营养健康负担小,很适合控制饮食又不愿辜负自己的你哦…食材中用到了黑...
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发表于:07-03
免揉配方是我参考了超多菜谱已经失败了好多次总结出来的,这个手揉方,5分钟就够了,出品柔软,放三天都不硬,面团方子可以做小餐包,吐司都可以。用料面团材料高筋面粉400克糖30-50克抹茶、可可...
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发表于:06-23
用料面团:高筋面粉300克糖36克盐3.6克酵母3克水141克鸡蛋液45克——黄油18克黑芝麻粉18克————馅料:除核桃其他材料混合均匀糖粉70克猪油75克黑芝麻粉150克核桃仁50克黑芝麻软欧的做...
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发表于:04-05
用料麻吉:单位:克糯米粉70玉米淀粉20花奶100水65蜂蜜10黄糖30黄油20法式老面:高粉200水150酵母1汤种:高粉35水50主面团:全部老面团约350全部汤种约85高粉140燕麦粉45黑芝麻粉30蛋黄50糖50酵...
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发表于:04-14
✨✨✨纯素软欧包来啦👏👏👏黑芝麻搭配核桃的香味,绝了~馋得不行多次调整的配方,这次完美😋😋😋用料A王后高筋粉240克A韩国幼砂糖40克A熟黑芝麻粉20克A鲁邦种50克A盐5克A燕子酵母4克A水80...
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发表于:09-15
真的好喜欢紫米~又做了一个新的菜谱~这是我送我朋友的生日礼物之一,她说拿在手上相当的沉甸甸,哈哈哈,我努力包了好多馅儿。小伙伴们,圣诞夜快乐🎅🏻🎄🎄🎄🎅🏻重点❗️❗️❗️:高筋面粉的蛋白质含...
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发表于:10-23
前几天在一本书上看到一个软欧包的配方里放了三个面种,有老面、液种、汤种,我就想肯定面包很软,保湿性很好。然后又再一想,欧包一般都无油无糖,这样做欧包应该老化也会慢,然后就做了一个欧包...
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发表于:01-24
用料中种:高筋面粉94g水83g酵母1g细砂糖10g主面团:高筋面粉72g水35g细砂糖30g盐3g鸡蛋1个黑芝麻粉40g酵母2g黄油10g馅料:葡萄干黑芝麻软欧包(中种)的做法中种所有的材料混合揉成团揉好的...
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发表于:11-10
洪瑞隆老師~低糖軟法用料高筋面粉800克低筋面粉200克糖40克盐20克水450克淡奶油125克鸡蛋2个酵母10克低糖软欧包的做法1.所有材料,除了奶油以外,全部秤重,放入鋼盆開慢速,先拌成糰,再開中速...
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发表于:06-22
春困秋乏😫😫……开春,总有犯懒的时候,每天的面包早餐又不舍,辣就来个懒银一键面包机版🍞,而且是低脂低糖的粗粮面包,睡前三个半小时搞定明天早餐,搭配喜欢的任意食材,冲杯咖啡☕或牛奶,齐活~...