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发表于:02-01
自用方用料蛋黄9个玉米淀粉30克细砂糖40克没有虎皮的虎皮卷的做法取9个生蛋黄,白皮鸡蛋最佳把细砂糖加入生蛋黄中,用打蛋器打至粘稠蓬松打好后加入玉米淀粉,直接用电动打蛋器打半分钟,使其...
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发表于:05-03
始于颜值,忠于味道的一款蛋糕卷ʕ•ᴥ•ʔ最近荔浦芋头好多好便宜呀,赶紧做起来~虎皮部分真的超简单的,但颜值立刻上升一个等级有木有!多下来的蛋清可以做马卡龙或者幸运饼干。用料蛋糕卷部...
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发表于:11-23
用料青椒少许大蒜三瓣盐1勺生抽1勺香醋1勺没有虎皮的虎皮辣椒的做法青椒洗净去蒂,拍一下(好入味),蒜切成蒜沫备用(忘记拍照了)热锅不放油直接炒,边炒边用锅铲压一下(注意火候边太大火容易...
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发表于:01-02
好吃不腻用料虎皮220度8-9分钟蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉15克麻薯材料牛奶130克奶油70克细砂糖20克糯米淀粉80克玉米淀粉20克咸蛋黄肉松馅咸蛋黄9个肉松90克沙拉50克麻薯虎皮卷的做法...
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发表于:02-13
做的不好,第一次做没经验,就是按照自己印象里的样子,随意卷了一下,随意油煎了一下,随意红烧了一下,别人肯定可以比我随意的更好😜用料豆腐衣两张块鸡胸肉半个小葱两根生抽,老抽适量勺盐糖适量...
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发表于:05-06
用料鸡蛋5个五花肉一条葱三颗蒜一整颗盐少许香油适量酱油少许十三香\鸡精少许鸡腿菇适量胡椒粉\芝麻少量虎皮鸡蛋卷的做法洗净五花肉、鸡腿菇、葱蒜备用。1⃣️、五花肉剁成末2⃣️、鸡...
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发表于:09-17
虎皮蛋糕卷是一道非常传统的点心,在北京糕点店都是按斤卖的,但是其实成本不低,自己做起来保证真材实料更放心。用料蛋糕卷鸡蛋4个白砂糖(加入蛋黄)25g玉米油50g牛奶55g白砂糖(加入蛋白)40g低...
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发表于:12-18
用料李锦记蚝油半勺青椒(要直.够粗)6个牛腹肉馅150克猪五花肉馅150克豆腐50克生鹌鹑蛋3粒料酒半勺盐适量胡椒粉适量姜末适量小葱末适量淀粉10克花生油虎皮青椒卷的做法牛腹肉馅.猪五花肉...
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发表于:08-06
用料蛋黄8个细砂糖40克玉米淀粉20克玉米油20克蛋糕卷一条淡奶油50克细砂糖4克虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法正在烤制的虎皮蛋糕蛋黄加糖打发浓稠,变白体积明显变大滴落很缓慢加淀粉混合均...
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发表于:03-20
更多精彩视频更多烘焙技巧烘焙配方在线直播线下课程线下交流请关注V信公众号:番小茄品味生活用料虎皮蛋黄8个细砂糖45g玉米淀粉15g巧克力蛋糕体鸡蛋4个可可粉10g牛奶50g色拉油45g低筋面...
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发表于:05-30
做虎皮卷经过多次实验,要想虎皮花纹做的好,必须用常温新鲜的鸡蛋,还得隔热打发蛋黄!水温不要太热,一般在50°60°就可以了,下面就开始做虎皮卷了!用料蛋黄4个细砂糖30克色拉油10克玉米淀粉30...
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发表于:12-30
用料蛋黄8个白砂糖38克玉米淀粉18克虎皮卷卷的做法8个蛋黄+38g白砂糖,电动打发器打发打发至起纹路,5秒不消失预热烤箱210度加入18g玉米淀粉继续打发画8字,5秒不消倒进28金盘,210度烤8分钟...
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发表于:11-07
纯属自己记录配方用,无图无步骤。用料蛋白卷面糊玉米油40克牛奶80克低筋面粉50克奶粉30克蛋清蛋白165-185克糖40克白醋3滴虎皮卷蛋黄6个(120-160克)糖40-60克虎皮天使卷的做法蛋白卷180...
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发表于:07-09
有一搭没一搭的给家里那头程序猿带午饭用料鸡蛋3颗蘑菇3朵黑木耳6朵油豆皮4~5张糯米1量米杯胡萝卜半根蒜3瓣肉末适量黄油适量盐巴适量鸡精适量胡椒粉适量小杭椒适量虎皮饭卷的做法准备...
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发表于:04-24
有没有只爱吃「虎皮」的友友?这个虎皮配方做了好多次,一直没出过教程。今天孩子想吃了,所以又做了一个,做好后临时有事出了门,把它放置太久了,上面盖的油纸不知道啥时候被吹落在地,它。。。被...
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发表于:03-15
虎皮蛋糕因其最外层的样貌,深受众人喜爱,但是因为需要用8个蛋黄制作外皮,会剩余太多蛋清,使得许多人对它望而却步,所以我们用天使蛋糕做内卷,口味也愈发轻盈,一定要试一下。用料天使蛋糕胚子...
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发表于:11-18
可能糖放多了,所以汁没法收到很浓,再糊掉的前一刻关用料鸡脚9只各种香料没有虎皮的虎皮鸡脚的做法剪指甲后焯水去掉血向锅中倒入适量的油,将腌制好的鸡脚放入锅中,炸制金黄色,捞出备用将各...
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发表于:01-22
做了瑞士奶油霜,剩下好多蛋黄,很适合做虎皮卷。用料蛋黄14个蛋清4个砂糖85克淀粉15g低筋面粉60克玉米油40克牛奶45克虎皮卷的做法蛋白4个,糖40g,充分打发到图中状态。蛋黄取4个,加入牛奶45g...
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发表于:02-02
用料虎皮:A:蛋黄400、细糖150、盐3B:低粉50C:大豆油原味胚一薄盘虎皮蛋卷的做法1:先将A部分中速搅拌至原体的2.5倍,加入B部分搅拌均匀。转慢速加入C部分拌匀。薄盘垫白纸(上火220、下火100)...
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发表于:04-10
不用揉面,只用打发,一次就成功了的虎皮蛋糕的虎皮!看了这篇文章你也可以成功💪用料蛋黄7个玉米淀粉15克糖35克牙签1根『无油低糖虎皮』一次成功实现虎皮自由😋不用吃有蛋糕体的虎皮卷👌的...
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发表于:03-11
戚风蛋糕做腻了,那就来个进阶版的,做个虎皮卷吧。撸起袖子开始做蛋糕。戚风蛋糕很简单,严格按照步骤来,很难不成功。然后开始做虎皮,打发蛋黄我试了两次,第二次才算成功,但是没有起漂亮的虎皮...
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发表于:05-26
视频教程可在B站观看:@TAN_谭阿鱼用料尖椒3个鱼糜200g盐半小勺糖1小勺蚝油1瓷勺酱油1小勺生粉适量油适量酱油2(最后淋上)1瓷勺【广东家常菜】虎皮尖椒里面没有虎皮,正如老婆饼里面没有老婆...
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发表于:05-04
这个抹茶粉是小伙伴送的,其实特别的正宗,因为光线的问题看上去颜色很深。用料A鸡蛋4个每个60克以上玉米油40克牛奶40克细砂糖40克蛋糕粉52克抹茶粉8克B淡奶油180克糖粉18克C虎皮蛋黄7个...
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发表于:01-31
本来是打算做虎皮凤爪的,但是做的时候脑子一抽,还没油炸就先把焯水的凤爪放冰水了。等想起来了已经过了一段时间了。翻车就翻车吧。下次再重新做一次。用料鸡爪1盒姜适量片葱3根料酒1勺...
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发表于:12-16
用料蛋黄9个(约100g)糖25g玉米淀粉10g柠檬汁几滴虎皮卷(纯虎皮)的做法1.蛋黄+糖+柠檬汁打发到写8字糊糊不会立刻消失2.烤箱上下火预热220度3.筛入玉米淀粉,翻拌均匀倒入模具中震两下震出气...