-
发表于:12-12
今日小朋友说想吃抹茶味和巧克力味的蛋糕卷,为了偷懒省时省力,我把2个口味整到了一起。为了简化过程,此款可可部分没有添加巧克力。用料都是平均分成2份,除了用水量特别注明。用料鸡蛋5个...
-
发表于:05-19
这不前几天他同学过生日,要帮忙做一个生日蛋糕就买了盒淡奶油,做完生日蛋糕后还剩下一些淡奶油,正好他又馋巧克力味的蛋糕,趁机做了个双色奶油蛋糕卷哄他,一见到添加了可可粉的蛋糕卷就特别...
-
发表于:08-07
为什么我们总是把甜品跟精致生活联系在一起呢?因为我们总是在精致的店面里看到精致包装的它们,当然,吃法和价钱也很精致。然而,中年老母亲真的没有时间追求精致,我们追求的是像蒸馒头一样做...
-
发表于:12-29
夏日一抹绿,抹茶巧克力蛋糕卷,巧克力奶油像冰淇淋一样丝滑,冰冰凉凉。用料抹茶蛋糕抹茶粉5克色拉油40克牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋2个砂糖40克抹茶奶油抹茶粉5克白巧克力10克奶油15克奶油5...
-
发表于:11-04
尺寸为20*20的8寸方盘一个用料蛋糕胚:低筋粉30g法芙娜可可粉5g鸡蛋2个纯牛奶17g玉米油15g细砂糖20g(蛋白)+10g(蛋黄)夹馅:动物性淡奶油100ml糖粉15g宇治抹茶粉3g巧克力抹茶蛋糕卷的做法蛋白...
-
发表于:01-06
我把配方稍微配比改了一下,然后加了抹茶的流心。说实话我觉得好甜腻、所以想➕抹茶可能会稍微缓解一点!因为中国人吃甜点就是干吃、要不就是配奶茶!更腻了。像这种甜点真的只适合重度巧克...
-
发表于:03-24
好吃易做,夏天到了,哈起来吧~用料淡奶油260g抹茶粉10g可可粉10g炼奶80g朗姆酒10g黑巧克力碎15g果仁碎若干戚风或海绵蛋糕一片(做底)巧克力抹茶雪糕蛋糕的做法首先做一片蛋糕底,戚风海绵都...
-
发表于:01-23
疫情带来的长假,做各种美味觉得蛋糕卷是每个妈妈或者女生必备的技能午后听着音乐调和各种原料做一个柔软膨松的蛋糕卷看孩子满足地全部吃完一光或是搭配一杯咖啡一本书又健康又温暖做了...
-
发表于:08-25
用料低粉抹茶/巧克力/酸奶蛋糕卷的做法抹茶蔓越莓黑巧克力奶酪酱酸奶卷...
-
发表于:11-20
用料巧克力蛋糕芒果芝士蛋糕草莓巧克力蛋糕抹茶芝士蛋糕抹茶巧克力芒果草莓巧克力蛋糕的做法做蛋糕胚草莓巧克力,黑巧融化抹茶芝士,芒果芝士---请参考下厨房各食谱装盘...
-
发表于:11-13
夏天好像在不经意间就过去了,一不小心又做了一整个夏天的美食,但是也总想抓住夏天的尾巴再清凉那么一下下,纵然已经秋风渐起,纵然已经落叶萧瑟,但是我觉得充满着汗水和欢乐的夏天应该永远陪...
-
发表于:12-21
用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜...
-
发表于:09-09
20151222实验此方为6寸份量..用料抹茶慕斯层细砂糖50g牛奶160g淡奶油(铁塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕(巧克力戚风底)的做法步骤见收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕(小山进巧克力海...
-
发表于:08-11
用料黑巧克力适量红巧克力适量双色巧克力的做法分别切成碎末备用。黑巧克力碎放溶化锅内,隔水加热至溶化。溶化了倒在硅胶模中(倒至二分之一处)放冰箱冷藏固化。同样溶化红色的。倒入模具...
-
发表于:02-27
非常柔软好吃的一款蛋糕卷,很特别的是它由两个蛋糕卷叠加起来,裹了香甜的奶油,表面还有巧克力,非常赞啦。这次我做的五蛋版本,其实我觉得烤两条小四卷应该会更赞,五蛋厚了点,材料括号里是小四...
-
发表于:04-01
这个海绵蛋糕比原1.0版的海绵蛋糕好吃很多,所以我把原味的双层芝士也改用这款蛋糕底了可可味的还没有拍封面照,先拿抹茶的图用一下吧这个海绵蛋糕体如果有确实做好,没失败没回缩的话,会富...
-
发表于:03-24
基础简单款:我用的烤盘是34.9*25*6.2的正好,很多用的是28*28规格,可以同比减量到4或5个鸡蛋的量。用料鸡蛋7个纯牛奶70克油70克低筋面粉84克白糖70克柠檬汁5滴原味(巧克力抹茶蛋糕卷)的做...
-
发表于:05-13
看见有多余的可可粉和抹茶粉,就想着试试两样双拼是什么感觉。抹茶我买的是鲜恩滋的,颜色不是很绿,淡绿的那种。我觉得有点苦味,就放得比较淡,巧克力就深点。用料鸡蛋6个抹茶10克牛奶100克细...
-
发表于:12-11
用料材料:26*16cm蛋糕模蛋糕:蛋黄4个蛋白85g约两个多一点糖50g盐1刀尖柠檬皮1勺面粉60g淀粉13g抹茶粉奶油层:鲜奶油200g香草糖1包糖20g奶油稳定剂按包装说明巧克力豆适量糖粉若干抹茶巧克...
-
发表于:07-12
两种巧克力内陷!一种做法!用料抹茶蛋糕胚玉米油40克牛奶65克低粉58克抹茶粉6克蛋黄4个(大约65克左右)蛋白4个(大约145克左右)柠檬汁5克细砂糖60克开心果白巧克力奶油馅白巧克力50克淡奶油150...
-
发表于:04-06
熟蛋黄的做法,感觉更放心些~3个蛋+200克淡奶油,做了三只棒冰和乐扣500ml盒子一盒。巧克力棒冰糊稍微多了一点点,又不想浪费,就倒在了抹茶的上面,影响了颜值😹忘了拍照,过程图下次补上用料蛋黄...
-
发表于:09-14
记录📝byAnAn用料蛋糕胚鸡蛋4个面粉(plainflour)40g砂糖(30g蛋白+10g蛋白)40g菜籽油40g水/牛奶40g奶油夹心淡奶油:糖=10:1淡奶油100g砂糖10g【记录📝】蛋糕卷原味/抹茶/巧克力的做法100g...
-
发表于:03-22
浓郁的可可粉搭配清香的淡淡的抹茶香用料抹茶团细砂糖15克酵母1克抹茶粉5克面粉120克牛奶60克可可团白砂糖15克酵母1克可可粉5克面粉120克牛奶60克抹茶巧克力双色卷的做法抹茶面团和可...
-
发表于:11-16
本食谱由三部分组成,材料中每一个部分都由一个数字代表,第一部分材料都有“前缀”1⃣️,第二部分材料都有“前缀”2⃣️,第三部分材料都有“前缀”3⃣️本食谱从FBCookatViệtNam搬运并翻译用料1...
-
发表于:04-06
花色神奇的蛋糕券,双色是斑马纹蛋糕衍生出来的比其他蛋糕卷要好做,成品非常漂亮,因为不同的人可以产生不同的手法,花纹自己随便的去画,十分的有趣,而大家可以练练手艺哟,蛋糕卷可以做巧克力的...