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发表于:12-29
用料饭2碗水100克宜兴乌米饭的做法将准备好的乌米淘洗干净加入适量的水煮熟后加入白糖搅拌清香可口...
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发表于:07-13
用料乌米1袋(2-3人份)咸鸭蛋黄2个或4个油条2根乌米粢饭的做法煮好乌米饭,准备好工具(寿司竹帘、保险膜或保鲜袋)和食材。在寿司竹帘上铺层保鲜膜或者保鲜袋,将乌米铺平在上面,用塑料米饭铲或...
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发表于:07-02
#厨房练习生#乌米饭昨晚临时想做的,因为没有事先跟婆婆沟通,家里没有白糖,所以冰箱里有什么做什么,期待下次可以有花生,还有肉松,芝麻,物质和时间更充裕的情况下做一个咸口味的乌米饭团,或者下...
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发表于:02-24
用料糯米1000克乌米草叶(南烛)400g水3碗乌米饭的做法新鲜的叶子洗净放入料理机加入少量的水打碎,浸6小时过滤叶末后的汁加热微热,不烫手的状态,再把糯米洗净浸泡,冷藏过夜。浸泡一晚后的状态...
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发表于:07-14
兴国米粉鱼(别名:四星望月)江西兴国地区传统名菜,以草鱼为制作主料为主,口味属于咸鲜。兴国米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味。是无鱼不欢我的最爱,孤身在外这道菜最能拉近与家的...
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发表于:07-03
宜兴有四月初八吃乌米饭的习俗,关于乌米饭还有个传说。现在人们不到四月初八就开吃了,如果把汁水冷冻保存,一年四季都能吃到。用料乌饭草头500克圆糯米1500克清水适量用乌饭草头制作乌米...
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发表于:07-05
用料米粉克鸡蛋个酱油勺盐克胡萝卜根香肠或则肉根兴化炒米粉的做法开水浸泡20s后取出放到冷水中备用。完全凉却后取出加入盐,生抽搅拌均匀。准备好香肠,炒好的鸡蛋,炒菜等。热油下锅,放入...
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发表于:05-21
用料糯米1000克水200克乌饭草200克乌饭糍粑(宜兴特产)的做法将200克乌饭草捣碎,泡在水中一夜。有淡淡的清香味,泡好后倒入糯米浸泡将泡好的糯米煮熟(和平时煮米饭一样)。这样就是香喷喷的乌...
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发表于:03-27
用料糯米500克糖50克南烛叶汁500ml乌糯米饭的做法1.糯米+南烛叶汁浸泡10小时以上2.淘洗干净,放入电饭锅中,加水没过糯米(齐平),煮饭。3.煮熟后闷几分钟,加入白糖调味,用模具压成形4.包上保...
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发表于:07-07
春夏之交一定会有乌米饭的味道用料糯米500克乌饭叶40克水600克糖适量乌米饭的做法乌饭叶又名南烛叶,这个季节菜场都可以买到,清洗叶子后备用。把水和乌饭叶用破壁机打磨(榨汁机也可以,也可...
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发表于:10-12
妈妈过年包的粽子,超级好吃,家的味道,感谢妈妈用料糯米荷包豆瘦猪肉肥猪肉花生油盐腐乳生抽蚝油豆豉油鸡精或味精米酒兴业米粽的做法糯米放出了酒之外的调料下去拌匀猪肉提前一天放所有调...
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发表于:07-24
上大学的时候很爱吃台湾的油饭,毕业6年后,很久没吃了.有一天买了南方的乌米,非常兴奋,想试试好不好吃,灵机一动为了怀念从前,和大学同学度过的美好时光,创新了一下,把泰国香米和乌米相结合,效果...
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发表于:11-27
乌米饭可以用糖蘸着吃,也可以做成咸的,放入豌豆,笋丁,火腿丁,咸香可口。用料乌米饭一碗笋一支火腿片少量豌豆适量咸乌米饭的做法准备好各种材料锅里倒少许油,烧热,放入豌豆,火腿丁,笋丁炒至火腿...
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发表于:05-28
每到中秋节,江苏宜兴的家家户户都是韭菜飘香,韭菜饼怎是一个香字了得。我在南京十几年了,可每到中秋节还是会做韭菜饼,蛋黄、莲蓉、火腿、豆沙月饼吃过的月饼种类太多了,最想吃的还是韭菜月...
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发表于:01-04
宜兴头菜,是一道宜兴人传统宴席,婚丧嫁娶,过年团圆饭席间必不可少的一道菜。在宜兴的大小餐馆必定会有此菜。这道看上去像是大杂烩,类似上海的腌笃鲜,东北的乱炖,却包含了团圆美满的寓意,因此...
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发表于:03-18
用料红枣核桃葡萄干枸杞黑芝麻花生蛋黄看个人喜好贴加老酒500ml以上糯米一碗红糖桂圆看个人喜好贴加绍兴老酒八宝糯米饭的做法糯米和其他材料洗净,倒入电饭锅混合。再倒入整瓶老酒浸泡...
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发表于:07-21
红糖改成食用碱,腌制玫瑰和干桂花改成糖桂花最后加入就是宜兴版。今天食材确实整临时版本用料芋艿3个藕粉10克干桂花1克红糖5克腌制玫瑰1勺朵糖芋苗宜兴版本的做法三个小芋头,洗净,去皮,上...
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发表于:06-21
来自春季的美食……乌米饭,春笋……用料乌米适量火腿肠1根笋咸菜乌米饭团的做法乌米上锅蒸熟……稍微晾凉来自乡下老母亲寄过来的春笋…焯水之后切成末起油锅炒一下笋丁,加点盐糖,咸菜。...
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发表于:12-23
其实只要是糯米都可以,白的、紫的、黑的,家里有啥就做啥。我家里正好有木渎古镇的乌米,所以做了乌米版。做甜的更简单,米饭煮好后拌入猪油、白糖、碎果仁即可。150克米做三个没问题。用料...
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发表于:03-05
每年清明前后和老妈背着小搂头上山采茶叶。用料新鲜茶叶不限量自制宜兴红茶的做法掐嫩头新鲜茶叶摘回家后放在筛子里自然风吹到扭扭干。揉到茶叶出水。这时候满屋都是茶香。把揉好的茶...
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发表于:04-18
用料黄豆500克老抽3勺冰糖200克花生笋适量看各人喜欢宜兴徐小姐家笋黄豆的做法新鲜竹笋挖出洗干净切丁佐料什么放一起土灶熬制6⃣️小时出锅成品礼盒一年四季均有售哦!无添加剂!绿色食品...
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发表于:11-25
清明时去宜兴玩,吃了乌米饭,挖了笋,又吃了咸肉笋汤等等山里的美食。宜兴的同事还送我了一些乌米叶,回来做了乌米饭,真好吃。用料乌饭叶适量水适量糯米适量糖少许宜兴乌米饭(简单易做,软糯可口...
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发表于:01-15
以前直接去老家扛一些回来吃疫情期间出门不便忍不住想吃自己做吧用料糯米500克黄(黑)豆200克炒米粉(米伯)宜兴的做法小火慢炒到全部变成金黄色炒豆子炒到皮爆开用搅拌一字刀把豆粉和米粉混...
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发表于:03-13
据说乌米饭的由来还有一个传说跟孝文化著称的文殊菩萨有关文殊菩萨在得道之前叫目连,是一个特别孝顺的孩子在七八岁的时候,他的母亲有了牢狱之灾目连虽然年纪小,却有一颗孝心每天上山砍柴...
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发表于:12-20
上几个月在白云区吃了一次蒸新兴米粉,爸爸今天仿制了一次。很好吃。用料米粉1斤酱油半碗蚝油半碗蒸新兴米粉的做法米粉先用开水泡开,放在蒸格上,撒上腊肠,蒜粒,蒸15分钟。起锅!用榨菜粒,加生...