![「良厨」腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "「良厨」腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-18
用料咸肉200克火腿100克笋适量豆皮一张姜片3~5片葱碎少量盐一小勺绍酒适量【良厨】腌笃鲜的做法把所用的材料全都拿出，放在操作台上，这永远都是我的第一步，不用做到一半，再去找材料。火腿...
![小静的小美厨房| 腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小静的小美厨房| 腌笃鲜方法]( "小静的小美厨房| 腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的小静的小美厨房| 腌笃鲜方法")
发表于：03-24
腌笃鲜：主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。用料猪肋排500克咸肉100克春笋（已剥壳）400...
![地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃]( "地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-07
用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉（洗之前先净泡一下）排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
![腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃]( "腌笃鲜如何做才美味，怎么做腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-18
豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋，初二发了快递，初三就收到了，马上开工，做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料，这...
![改良版腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "改良版腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-06
用料腊肉一块腊鸡腿一个只姜片片葱2-3根料酒勺莲藕一节笋干一碗腐竹炸猪皮改良版腌笃鲜的做法所有食材除了腐竹外全部下锅煮，上汽关小火一个小时左右，加入泡发的腐竹再煮一会不用额外再...
![「盒马厨房」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「盒马厨房」腌笃鲜方法]( "「盒马厨房」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「盒马厨房」腌笃鲜方法")
发表于：01-22
鲜嫩的冬笋上市啦！来自安吉哒冬笋在盒马就可以尝鲜哟！笋壳金黄，肉质鲜嫩，搭配咸肉与排骨，小火慢炖出秋冬的鲜美味道用料冬笋4个咸肉100g排骨250g葱2根姜3片料酒3勺百叶结8个白胡椒粉适量【...
![地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃")
发表于：04-26
步骤：1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅，加适量的清水。煮沸，闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑...
![腌笃鲜（冬笋）果果美厨食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（冬笋）果果美厨方法]( "腌笃鲜（冬笋）果果美厨食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（冬笋）果果美厨方法")
发表于：03-11
用料笋五花肉咸肉料酒姜片盐豆皮水鸡精葱腌笃鲜（冬笋）果果美厨的做法葱姜切好备用，我用的是冬笋，切滚刀块备用腊肉，五花肉均切片，先把五花肉片，腊肉片都用水煮上5分钟捞出，五花肉可以去除腥味，...
![「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃]( "「腌笃鲜」如何做才美味，怎么做「腌笃鲜」简单又好吃")
发表于：05-17
腌笃鲜是我的comfortfood，虽然食材经常不齐，但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料...
![川味腌笃鲜如何做才美味，怎么做川味腌笃鲜简单又好吃]( "川味腌笃鲜如何做才美味，怎么做川味腌笃鲜简单又好吃")
发表于：04-18
用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张...
![「春播主厨张朝辉」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨张朝辉」腌笃鲜方法]( "「春播主厨张朝辉」腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨张朝辉」腌笃鲜方法")
发表于：08-20
江南春天必喝的一种汤，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。春播食材购买链接：【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制...
![素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃]( "素腌笃鲜如何做才美味，怎么做素腌笃鲜简单又好吃")
发表于：03-22
竹笋最鲜美的日子，看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦～谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时，再煮三个小时，加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏...
![腌笃鲜（下厨记版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（下厨记版）方法]( "腌笃鲜（下厨记版）食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜（下厨记版）方法")
发表于：12-29
《下厨记》已经出到第三本了，这本书不是食谱，但是把很多道家常小菜的渊源轶事做法等娓娓道来，每看完一道菜，我都有将其付诸实践的冲动……用料鲜蹄髈咸蹄髈春笋料酒腌笃鲜（下厨记版）的做法鲜...
![笃笃笃笃腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "笃笃笃笃腌笃鲜的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-24
这道菜本来还是春天用春笋做，无奈冬天想吃只能用冬笋做了……用料咸肉200克排骨500克冬笋2个百叶结适量莴笋1根姜4片葱1根黄酒适量笃笃笃笃腌笃鲜的做法我这块咸肉带点骨头，炖汤刚刚好，剪...
![地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃]( "地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃")
发表于：12-19
在国外想要买些中国食材会有些困难（不过在纽约唐人街，还是比较容易买到），但如果用其他的东西来替代，同样能做出美味可口的菜肴来享受，介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡...
![地道的改良版腌笃鲜怎么做,如何烹饪改良版腌笃鲜才更好吃]( "地道的改良版腌笃鲜怎么做,如何烹饪改良版腌笃鲜才更好吃")
发表于：03-10
用料春笋1根葱3-4根姜7-8片火腿20片改良版腌笃鲜的做法选河蚌买个美美的大春笋卖家帮你打理内脏笋切片，焯水葱打结备用河蚌清洗，切块姜切丝炒咸肉放入河蚌，加入料酒，继续翻炒加入焯水后的...
![腌笃鲜焖饭如何做才美味，怎么做腌笃鲜焖饭简单又好吃]( "腌笃鲜焖饭如何做才美味，怎么做腌笃鲜焖饭简单又好吃")
发表于：01-25
偶然看到Amanda的腌笃鲜焖饭，刚好小伙伴寄来一箱春笋，特此记录留住春天的味道，也留下小伙伴送笋之恩😘用料春笋2根咸肉100克排骨250克料酒2勺糖1勺姜片4片小葱2根米饭200g腌笃鲜焖饭的做...
![腌笃鲜 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 <302小厨房>方法]( "腌笃鲜 <302小厨房>食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜 <302小厨房>方法")
发表于：06-03
春笋正当季用料春笋4-5根咸肉1小碗猪后腿肉1小碗豆腐皮1张料酒适量盐适量小葱1把生姜几片腌笃鲜<302小厨房>的做法原料图咸肉切3cm左右的块备用猪后腿肉切3cm左右的块备用春笋去皮后切...
![腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃]( "腌鲜笃笋如何做才美味，怎么做腌鲜笃笋简单又好吃")
发表于：12-19
用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜，不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4：1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时，葱姜自然不能少。放...
![腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃]( "腌笃鲜儿如何做才美味，怎么做腌笃鲜儿简单又好吃")
发表于：01-21
用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小...
![地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃]( "地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃")
发表于：06-02
今天要做一碗春天的汤，叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的...
![金华火腿改良版腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的金华火腿改良版腌笃鲜方法]( "金华火腿改良版腌笃鲜食谱大全及做法，烹饪好吃的金华火腿改良版腌笃鲜方法")
发表于：06-13
买到金华火腿，纠结如何做，想到了腌笃鲜，但主要是春笋一种蔬菜~所以就添加了很多其他蔬菜，使这道简单美味的菜更健康~用料春笋5段金华火腿适量玉米一个香菇4个油菜一些葱2个姜适量料酒适量...
![腌笃鲜，厨房小白也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜，厨房小白也能做方法]( "腌笃鲜，厨房小白也能做食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜，厨房小白也能做方法")
发表于：01-02
杭州的朋友看我朋友圈76块买2个冬笋，马上给我发一箱春笋，还真是，现在是春天了呀，一场疫情，什么季节，星期几，都搞不清楚了😂疫情快点结束吧，春暖花开，相约踏青，可好？腌笃鲜，顾名思义，腌——就是咸肉；...
![腌笃鲜-格瑞美厨GOURMETmaxx食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-格瑞美厨GOURMETmaxx方法]( "腌笃鲜-格瑞美厨GOURMETmaxx食谱大全及做法，烹饪好吃的腌笃鲜-格瑞美厨GOURMETmaxx方法")
发表于：10-23
腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。用料春笋100克咸肉100克鲜肉100克姜片3片料酒20克葱花适...
![海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃]( "海鲜腌笃鲜如何做才美味，怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃")
发表于：05-03
腌笃鲜大家都知道，是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了，今天尝试做了一下改良版的，加了海虾进去，不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大...
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