-
发表于:02-09
用料菜心500克鱼腩500克姜丝少量鱼腩菜心汤的做法洗干净切好的鱼腩,用盐,糖,姜丝,豆粉腌制鱼腩,约十分钟水煮滚后放菜心,再水滚后放鱼腩在菜上面,待熟后捞起小贴士鱼片放才上,刚熟即可,够嫩...
-
发表于:01-17
一肉两吃,今天的这块牛肉被利用得非常彻底。牛肉整块下锅炖煮,加上冬天甜滋滋的萝卜,汤头清润鲜美。煮透的牛肉再单独拿出来浇上开胃的鱼香汁,变身超级下饭的一道佳肴。大碗喝汤、大口吃肉...
-
发表于:05-24
冬菜:半干态发酵性腌制食品,中国名特产之一。各地均有产制,以有京冬菜,川冬菜,津冬菜以及潮汕冬菜为出名。京冬菜:主要原料是大白菜心,切晒晾干;佐料主要是优质酱油和绍兴酒等,适时操作闷制而成...
-
发表于:05-29
饭堂呀姨的拿手好菜用料鲩鱼腩1个酸菜200g香菜、葱适量小米椒2个糖、蒜盐适量水淀粉少许水1碗酸菜焗鱼腩的做法材料准备鱼腩先放锅里微煎一下盛出备用锅里热油放入葱头梗、小米椒煸香...
-
发表于:04-25
用料鱼腩几片,用葱段、姜片、盐腌制入味。油少许丝瓜一根盐少许蒜一瓣姜少许酱/味极鲜少许煎鱼腩闷丝瓜汤菜的做法鱼腌好后煎至凉面焦黄。锅底少许油爆香姜蒜炒丝瓜,炒软。丝瓜炒软加水,...
-
发表于:09-17
一直想煲鲫鱼汤喝,特别想喝有西洋菜的鲫鱼汤但是吧,家里那位一直说鱼冷了就很腥,两个人吃饭慢吞吞地等吃完饭汤都腥了……然后一直就没喝上……今天!终于硬气了一把!!去了市场买来新鲜的鲫鱼...
-
发表于:08-05
用料牛肉1000g番茄500g土豆2个洋葱2个生抽少许白糖少许料酒少许盐少许香葱4小颗姜片4片黑胡椒少许暖心牛腩煲的做法不好意思当我想起拍照的时候已经到这一步了但是前面基本没啥技术含...
-
发表于:01-18
在做鱼丸时一定要低温,鱼肉,手温,还有加入的蛋清温度。搅打最好用筷子,不要直接用手接触鱼肉,以免手温影响鱼肉。也包括蛋清,速冻成冰块最佳。调味顺序和比例很重要:盐--地瓜粉--蛋清--香油,味...
-
发表于:06-01
用料西红柿2个洋葱半个土豆1个牛腩300克白菜香菜大葱姜番茄酱八角桂皮香叶盐适量牛腩蔬菜汤的做法先来一张食材的集合,牛腩买的时候可以让店家帮忙切小块,提前泡冷水去除血水,番茄要买熟...
-
发表于:01-05
用料鱼骨菜心姜片南瓜丝鱼汤浸菜心的做法菜心洗净备用鱼骨洗净抹干水,热锅下油煎至两面金黄溅入适量开水落姜片一起滚开成奶白的鱼汤捞出鱼骨下少少糖倒入菜心烧开,下盐调味即可...
-
发表于:08-29
简易一人午餐,没有芦笋,用了紫菜心。40min左右可以开吃了~用料红萝卜1/4个墨鱼脆丸7个香葱几根紫菜心三根鱼腩三小块咖喱炒饭配紫菜心和中式蒸鱼腩的做法鱼腩切小块,放盐、糖、酱油腌一小...
-
发表于:11-18
用料皖鱼鱼腩2块姜丝若干冲菜/榨菜1包油盐少许冲菜蒸鱼腩的做法将鱼腩洗干净,用厨房纸巾吸干水分后,涂抹适量盐,静置将冲菜/榨菜铺在鱼腩上,切适量姜丝,也铺上去,大概腌制5-10分钟左右煮一锅...
-
发表于:11-28
用料龙利鱼一条1条口味捞调料1包蒜适量瓣料酒2勺胡椒粉适量食盐适量丧心病狂金汤酸菜鱼的做法口味捞的酸汤肥牛,棒棒哒~龙利鱼一条。洗干净,用厨房纸洗干净水分。加入淀粉,食盐,胡椒粉,料酒...
-
发表于:12-01
自己家的家常菜不能通关只能自己做了~是爸爸的拿手菜用料草鱼腩或大鱼腩一块葱2根生抽适量榨菜或淡口头菜1包生粉适量糖适量榨菜蒸鱼腩的做法街市没有草鱼腩了,就只能买大鱼腩了。买回来...
-
发表于:06-03
这是一道下饭菜,鱼腩嫩滑,酸菜香辣。就那个汁都可以拌两碗饭了。但是这个菜一点都不咸,味道刚刚好,真的太好吃了。用料鲩鱼腩半边整块鱼腩酸菜300克姜16片蒜6瓣小米辣10只生抽2勺盐2克淀粉...
-
发表于:02-05
用料冷饭1碗鱼片适量鱼骨适量生粉菜心适量冬菜适量菜心鱼粥的做法鱼把肉和骨头分开,肉切成鱼片,骨头切块备用,鱼片加生粉,嫩肉粉一勺,味精,盐,姜粉适量,食用油搅拌腌制,菜心切碎备用起锅烧油,下...
-
发表于:07-28
我们的日常生活,家常菜,空心菜炒鳝鱼。用料空心菜鳝鱼蒜蓉盐,味精,油,胡椒粉空心菜炒鳝鱼空心菜鳝鱼饭的做法空心菜摘短清洗干净,要炒饭的切碎。鳝鱼一定要买野生,挑小的才好吃,养殖的不好参杂...
-
发表于:12-17
用料西红柿鲫鱼姜片酱油料酒盐醋暖心鱼汤的做法用料酒把鱼去腥味锅中入油放入少许盐正反两面煎鱼鱼金黄后捞出接着炒西红柿直到西红柿出汁放入适量水煮鱼放入料酒醋和盐酱油调味水开后...
-
发表于:12-06
鱼腩菜心粥就吃得多,原来加了南瓜更鲜味。用料鱼腩东北米菜心南瓜薏米矿泉水姜鱼腩菜心南瓜粥的做法先把矿泉水和东北米薏米用高火一起煮开,改用文火继续熬。利用熬粥过程的空档,把鱼腩切...
-
发表于:04-16
立冬后,广东也能体会到寒意了。趁着周末闲暇,炖一锅暖暖的牛腩吧。浓郁的香气充满了整个房间。喝口汤吃块肉,驱散冬天的寒冷。(⺣◡⺣)♡赶紧来试试吧用料牛腩1000克八味卤料包1个姜片适...
-
发表于:12-27
今日小贴士:配料:鱼腩500克,春菜500克,普宁豆酱30克,姜丝、盐、食用油适量用料鱼腩500克鱼腩春菜煲的做法鱼腩春菜煲...
-
发表于:01-09
用料牛腩300克玉米1根胡萝卜1根白萝卜1根姜3片白胡椒粒1茶匙料酒1茶匙桂皮1片香叶3片八角3枚蔬菜牛腩汤的做法将牛腩洗净,切成3cm大小的块,飞水洗净胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀,玉米去...
-
发表于:07-20
秋意微涼,若能喝上一口清新酸辣的魚湯,感覺太舒服了!這是道有點洋氣,卻專屬亞洲人的清爽魚湯;拿出夏日醃漬的泡菜,輕燉秋日肥美的魚腩,佐以白葡萄酒融合食材的香氣,相互迸發出季節的美味。謝謝...
-
发表于:08-05
几分钟就做好的快手菜用料墨鱼丸6个菜心1把浓汤宝1个墨鱼丸高汤浸菜心-粤式家常菜的做法6颗墨鱼丸切开对半,切花刀,备用;煮开半锅水,放入墨鱼丸,放入浓汤宝一个;煮开后,准备放入菜心;放入菜心;...
-
发表于:04-07
纪念下自己煮出了这么大以来最高水平的奶白色鱼头汤~~用料鱼头若干块豆腐1块西红柿1个姜1片菜心2条香菜2根葱1根豆腐番茄菜心鱼头汤的做法鱼头洗净沥干水、番茄切小块、菜心对半切、豆腐...