-
发表于:02-05
从湖南老家带来的真空腌笋,挺咸的,不知道怎么做,差点被我妈扔了用料笋克500猪肉克300生抽勺1油克料酒勺盐克腌笋肉丁的做法葱姜爆香,加里脊肉煸至出香。倒笋,加料酒,加香油,加一点生抽(颜色比...
-
发表于:03-16
正是冬笋、春笋上市时,喜欢此时此刻带着泥土气息的春笋,搭配各种肉炒出来的都很下饭!用料冬笋半个肉末100克料酒1勺生抽适量淀粉适量盐适量客家腌菜半包小米辣一个蒜末适量姜末适量蒜苗叶...
-
发表于:02-04
去了老家,妈妈挖了一些毛笋(按照老家的气候,仍然称得上冬笋吧),让我们带来。妈妈在老家用柴灶给毛笋焯了水,虽然,妈妈说,已经焯得很透了。但是我回家用腌肉炖,发现还是需要很长时间,至少炖2个小...
-
发表于:02-20
万物复苏的春季,心心念念的春笋搞起来用料笋半根泡椒笋蒜3瓣盐适量猪肉3.5元瘦肉就行红辣椒2个非小米辣葱一根耗油适量姜3片食用油嫩笋炒肉丁的做法食材准备好如图笋记得也切好,瘦肉切丁...
-
发表于:03-27
第一次制作视频,上传步骤,用料方面没有留意用量😅可自行掌握🤓🧙♀️用料肉1斤半笋2~3个洋葱1个京葱1个面粉适量酵母适量蚝油2勺料酒适量豆粉适量六月香豆瓣酱根据口味六月香甜酱适量盐适...
-
发表于:01-15
用料猪里脊肉150克小竹笋200克剁辣椒水淀粉姜末葱花适量干淀粉两小勺料酒两小勺鸡精一小勺生抽两小勺白糖三分之一小勺竹笋炒肉丁的做法里脊肉洗净沥干,切成小丁;放入干淀粉、料酒拌匀腌...
-
发表于:06-28
在广东吃早茶有个油豆皮做的斋卷,北方菜店也发现这个就自己买来做了。其实关键味道在馅料,春笋最应季当鲜,所以有了这个菜。不要怪我没有具体含量,很多时候没有特别要求的配酱和材料的比例...
-
发表于:03-24
用料酵母2.5克水适量白糖调味勺一勺放面粉里,一勺放馅料里面粉500克,酌情春笋2根,提前处理,水里两勺盐煮15分钟,放凉香菇6、7朵木耳适量夹心肉糜240克葱、姜末克花椒面生抽、蚝油花生油多一...
-
发表于:01-24
我很喜欢吃笋,所以自己研究了这道肉沫炒笋丁用料五花肉150克笋400克线椒6根小米辣6个葱1/3根姜末5克生抽1勺老抽1勺耗油2勺料酒2勺盐4克糖2克花椒粉1勺肉沫炒笋丁的做法五花肉洗净,切肉...
-
发表于:11-25
非常推荐大家试试这道炒笋丁,超级下饭的一道菜,也可以做包子的馅料用料鲜竹笋300克肉糜150克泡青菜50克蒜末10克姜末10克豆瓣酱20克生抽15克青椒末适量葱花适量烂肉笋丁的做法我买的焯过...
-
发表于:12-03
自家腌制的咸肉切片,与笋片蒸食,传统菜肴,快手简单,超级下饭!用料咸肉(腌肉)80-90g春笋约100g黄酒1大勺小葱1小根腌肉蒸春笋的做法笋去壳,洗净切片,放入盘中。咸肉切薄片,排放于笋片之上。撒上黄...
-
发表于:08-23
做美食,纯粹是抚慰家人的胃,所以家人爱好就是我的动力。家人喜欢吃肉包,所以每周我都会变着花样做两次肉包,这次做的是干笋丁,加入了虾干,既有笋子的脆感,也有海鲜的鲜甜。用料包子皮材料中筋...
-
发表于:12-19
用料腌笋小葱生抽酱油醋冰糖味精黄酒姜蒜猪肉干辣椒腌笋炒肉的做法腌笋泡半天,中途换几次水,看个人喜欢,次数越多味道越淡葱切段,猪肉、姜、蒜切片腌笋滤干,用手撕成条,太长的可以扯断热锅,入...
-
发表于:02-25
趁着家里还有春笋,用五花肉、鸡脯肉和香菇做了这个味道超级鲜美的笋丁酱肉包。这个和扬州三丁包做法基本一致,只是少了虾籽酱油。口味也是偏甜偏酱香。喜欢的朋友可以动手做来试试哦~用料...
-
发表于:10-19
以前总看各处文章说腌肉腌菜吃了致癌,其实我小时,家里腌肉,咸菜很多的,那时村里没有那么多怪病……主要是现在的食材不安全了。腌肉经过一个冬季风干,据说有补肾的作用(不纠结结论,反正我们都...
-
发表于:02-16
用料笋干50克五花肉200克鸡蛋2个香菇8朵生抽两大勺葱两根老抽一勺料酒一勺冰糖四颗盐少许蒜一颗油少许辣椒一颗胡椒粉少许(可省略)水适量笋干炖肉丁的做法煮半锅水,将鸡蛋煮熟,水开之后转...
-
发表于:02-20
用料烟笋250克腊肉100克蒜苗2根小米辣4个生抽1勺鸡精半勺盐少许腌笋炒腊肉的做法腊肉冷水下锅,煮15分钟左右,洗净捞出,切片备用油热,中小火,把较肥的腊肉煸炒出油脂再放入较瘦的腊肉,翻炒几...
-
发表于:06-17
矛盾的对立与统一总是容易让人沉醉的,就像这道芦笋肉丁中芦笋的清新与肉丁的香浓用料芦笋500克五花肉50克红椒1个盐适量生抽适量老抽适量肉丁芦笋的做法芦笋洗净,切去老的部分,斜切成条红...
-
发表于:06-14
用料料酒3勺酱油2勺生姜一块腌肉炖笋的做法腌肉先切块用水浸泡5分钟,以免太咸,笋切滚刀片,放进高压锅,盐不用加,因为腌肉本来就已经够咸啦,放料酒,生姜,酱油即可,加水过食材的1倍,高压锅压30分钟...
-
发表于:07-20
妈妈教的菜,试一试用料腌笋300克里脊100克酱油1勺蒜2瓣姜3片葱一小截生粉2勺盐3克腌笋肉丝的做法逛市场的时候,发现了这种盐腌渍过的笋尖,妈妈想起腌笋炒肉。这种笋干干的,一斤快40,经过讨...
-
发表于:10-05
浪费米饭的下饭菜用料腊肉少许笋酸豆角少许葱姜蒜少许芹菜几根红辣椒一根腊肉笋丁的做法原材料切丁煸炒腊肉丁放入葱姜蒜爆香,所有原材料下锅放料酒,盐,生抽翻炒起锅即可...
-
发表于:04-22
用料莴笋2/3根瘦肉100克花生米一小把干辣椒适量姜适量蒜两瓣生抽适量盐适量莴笋肉丁的做法莴笋、猪肉切丁,姜蒜切片,干辣椒切断备用。加适量油,油热后转小火加花生米,炸脆后花生米滤油呈出...
-
发表于:12-20
鲜笋和肉与面粉的相遇用料鲜笋克猪肉克面粉克料酒勺生抽勺醋克糖酵母克蚝油蒜干辣椒粉肉末笋丁包的做法准备面团适量面粉,酵母化入温水,揉成面团,一次醒发后排气再次揉成光滑的面团准备馅...
-
发表于:03-08
趁着春笋脆嫩清甜的时候吃个够,美味下饭的笋丁肉沫尝一下。用料春笋1根肉沫80克蒜2瓣小香葱1根姜2片黄彩椒半个绿尖椒1个小米辣1个味达美臻品料酒1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油3勺盐小半勺...
-
发表于:02-24
可做25克每个,一共5个馅。用料腊肉要去皮一点点约50克鲜肉带肥一点点约80克春笋一根香菇干一手把笋丁腊肉的做法所有材料切成小丁。先热油,然后把肥肉丁放下去,小火煸出油,再把其他的肉包...