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发表于:09-24
家人喜欢吃卤菜,可家边上看着卫生又好吃的卤菜都买不到,于是就自己做了,吃过的朋友都说还蛮好吃的,比卤菜店的好!用料牛腱1000克红花椒适量盐适量八角一个桂皮一块豆蔻一只香叶5片丁香3粒小...
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发表于:06-16
天气热来点卤味,再搭配焖面,煮酸菜面,特别开胃,开卤做牛腱子,再复卤来卤鸡杂还是贼香的。😋用料卤牛腱牛腱子2条大葱白4段生姜适量蒜子适量八角2个香叶1-2片桂皮小1块红花椒干适量调味味极...
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发表于:08-27
第一次做牛腱子,想学着备菜~提升生活品质就是好好吃饭~用料老抽3勺香叶4片八角3个桂皮1块料酒3勺牛腱1000克冰糖20克姜2片大葱少量茴香少量卤牛腱子的做法牛腱子解冻,冷水焯水去沫,加大葱,茴...
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发表于:07-12
用料牛腱2条八角几个老抽一大勺香叶几片料酒2勺姜几片桂皮一段葱段少许冰糖少许卤牛腱的做法锅中放足够水,放入一勺料酒和姜片把牛腱子焯水去血沫铸铁锅中放足够水,除冰糖外所有食材倒入...
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发表于:03-11
巴青藏牦牛产于海拔4500米以上高原,富含铁锌元素,肉质能量是普通牛肉的7倍,吃一块等于吃普通牛7块所提供的能量,是健身达人的不二之选。用料牦牛腱子肉500克鸡蛋若干豆皮若干老抽2勺生抽2...
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发表于:07-09
上班族经常抱怨没时间做好吃的,其实问题在于没有储备一些快手菜。利用周末,一个小时卤上两根牛腱子,冻在冰箱里,不怕没时间弄饭,哪怕煮泡面,也可以切两片肉放进去,瞬间变身美味。用料牛腱子肉...
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发表于:04-06
用料牛腱1000克八角2个桂皮一小块花椒适量当归适量干辣椒5个陈皮一点点茴香适量姜片5片黄片糖2片料酒1勺生抽适量老抽1勺葱2根盐适量卤牛腱的做法冷水浸泡半个小时以上冷水下锅煮,水开...
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发表于:09-19
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能了。用料牛腱子肉600克(焯水后的重量)黄酒50克生抽50克老抽20克饮用水500克姜片15克大料/...
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发表于:07-07
家里经常做牛肉,因为好吃不胖又抗饿。卤牛腱子既是家常菜也是家宴的硬菜,周末做好,每天下班回家切一盘儿,省省力力吃晚餐。而家宴时当做凉菜,也非常受欢迎。最大的好处:牛肉天生是“瘦”的!因...
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发表于:12-31
地道北方卤牛腱做法,蘸着蒜泥吃起来那叫一个香。用料牛腱子500g生姜若干花雕酒适量老抽4勺生抽1勺冰糖适量八角香叶桂皮花椒小茴香肉蔻白芷良姜草果干山楂适量柱候酱1勺海鲜酱1勺盐适量...
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发表于:03-15
一份好卤,可以卤一切。从牛腱子开始熬煮这份卤料吧。用料牛腱2千克/3条香料混合一盒葱1根蒜1头姜1块老抽5勺豆油5勺卤牛腱子的做法1)3.8L的锅,3条牛腱(2kg)2)牛腱对切两半,首先1小时泡冰水,这...
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发表于:04-13
三分煮,七分泡的超级简单的辣卤牛肉。用料牛腱一块葱姜五香粉干辣椒盐糖生抽老抽料酒耗油辣卤牛腱的做法牛腱一块,清水浸泡1小时葱、姜、干辣椒、五香粉锅中加入调料加水煮开顺便煮了点...
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发表于:05-31
做一个好的卤汁是需要一点时间的,我已经尽量把步骤弄得简单一些。唯一需要时间的就是用牛骨熬出牛油和牛肉汤这一步。我不能不骄傲的告诉你们,自从我开了这个卤汁后,每次带卤味去别人家都...
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发表于:01-08
简单易做,可以宴客。用料牛腱500克姜,葱花椒,八角,卤料包(没有就用十三香)生抽,老抽,冰糖,酒可选:欣和豆瓣酱,耗油*卤牛腱,凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条,飞水几分钟,放入冷水中浸泡一会。锅里放入...
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发表于:01-30
浸泡、加料、开炖,用最省力的步骤卤最香的牛腱✌️(ps:觉得配齐各种香料比较麻烦的同学,可以直接超市买卤料包,香料配量也可以根据个人喜好调整)用料牛腱2斤香叶5-8片茴香3-5个桂皮1根丁香10粒...
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发表于:03-26
大口吃肉,吃遍人生美味;大口喝酒,喝尽人生百态。用料卤牛肉500g牛腱子香料:25g干辣椒罗汉果桂皮白芷八角花椒小茴香香叶大葱姜25g盐12g腌制生抽87g料酒20g600ml水盐10g糖8g家常版卤牛腱子...
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发表于:06-26
家常法卤牛腱子肉,美味可口来客必备,好吃又有嚼劲,学会这个方法以后不用出去买了。用料牛腱子肉1斤生抽50ml料酒50ml香叶适量桂皮适量胖大海适量干辣椒适量家常卤牛腱子的做法牛腱子肉放...
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发表于:06-23
牛腱子是非常有味道的一部分,自己家里卤的牛腱子,没有放太多的香料,更能体现牛腱子本身的味道用料牛腱600姜适量盐适量桂皮适量料酒适量酱油适量白胡椒适量自家卤牛腱的做法牛腱子化冻,用...
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发表于:05-01
因为猪肉贵,网上牛腱子肉便宜,卤点儿用料牛腱子4斤卤料包1个花椒30粒老抽多点儿盐2勺生抽,耗油,鸡精适量八角,桂皮,香叶,草果,小茴香各适量姜5片葱沫,小米辣沫,芝麻适量黄豆酱1勺冰糖5-7粒家常卤...
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发表于:06-26
非常简单,材料也很普通,而且一卤百用,搭配其他肉类都可以做。用料牛腱子500g牛骨500g超简单超好吃家庭必备卤牛肉卤牛骨卤牛腱的做法牛肉洗净,加矿泉水,大葱没过牛肉上锅,沸腾后漂掉浮沫加黄...
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发表于:12-31
偶是资深潜水员。今儿浮出水面啦!!以新人姿态斗胆上菜。各位看官,轻拍哟!!这道五香卤牛腱,是我家餐桌上隔三岔五就会出现的保留菜式。N多人做过的菜式,基本步骤就不用一一细说了。卤水都是由...
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发表于:02-11
老母亲夜里刷剧的好搭档用料冰糖克牛腱1000克花椒100粒生抽6-8勺料酒3–6勺八角1个桂皮1块姜3片糖克蒜瓣卤牛腱肉的做法牛腱子肉洗净切大块冷水下锅。加上姜片和葱段、料酒,煮开等煮开...
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发表于:01-29
微博看来的,都忘记哪里的食谱,超级好吃,赶紧记录下来,不然以后又忘记啦。过程超级简单。用料牛腱子1kg洋葱2小个或1大个黄豆酱1勺腐乳1块味极鲜1碗花椒,桂皮,八角,草果,香叶,陈皮,冰糖,白酒,生姜卤...
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发表于:05-24
调配卤水,一般需要多种香料入锅熬煮。如果嫌麻烦的话,大家也可以去买现成的卤包来替换,非常的方便。因为今天卤制的是牛腱子肉,所以这一锅卤水呢,底子得够浓、够醇。这样卤煮出来的肉,说是口...
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发表于:06-28
用料牛腱两条面条适量西兰花适量调料包花椒八角干辣椒桂皮丁香肉蔻适量生抽老抽料酒面酱盐冰糖适量家常牛腱面的做法1.牛腱洗净泡水,泡出血水,大约1小时换1次水,泡两小时2.泡好的牛腱切厚...