【健康三餐】一锅出的什锦烤牛肉

简单省事，一盘子肉、菜都有了。

要选烹饪时间长短差不多的菜，否则就要先烤不好熟的，比如根茎类蔬菜，再放容易熟的。

我喜欢用甜椒、青椒、洋葱、秋葵、西兰花，都是一些生着就能吃的菜，只要牛肉熟了就可以。把牛肉铺在菜上烤，留出的汁水正好有菜接着，菜更有味。

用料  

【健康三餐】一锅出的什锦烤牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，放洋葱末（或干洋葱粒）、蒜末、黑胡椒、盐、白胡椒、料酒、生抽、橄榄油，腌30分钟入味。烤之前拌入少量蜂蜜。

2. 蔬菜都切丝，秋葵对半切开，拌入白胡椒、盐、孜然粉。

3. 烤箱预热400F/204C。

4. 烤盘里铺锡纸或硅胶垫，铺好蔬菜。

5. 肉铺在蔬菜上。

6. 烤15-20分钟，到自己喜欢的肉牛软硬程度。出炉后，撒孜然粒、辣椒粉。

小贴士

1，肉越薄越好熟。
2，如果肉厚，可以中途把肉翻一次面。烤的时间根据肉的薄厚、多少不一定。
3，烤的时间短，肉比较嫩。烤的时间长，肉就干一些、焦一些。看自己喜好。
4，如果垫锡纸，锡纸上抹一层油防粘。