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发表于:05-30
从小在外婆身边长大很多印尼的美食糕点从没少吃过,现在凭着一点点记忆问了家里的妈妈和一些长辈做起了木薯椰子糕,以下配方大家可以做来吃,简单而且不上火的甜点可以做下午茶的首选,希望你...
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发表于:02-24
感觉口感很Q弹,像珍珠一样,不喜欢太Q的话可以减少木薯粉各50g,这个方子量有点多,可以只做一半,只需材料1里面的量就够了.调好后分2份,其中一份可以加入喜欢的实用色素(甜菜根的汁,或者斑斓液,石...
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发表于:09-23
用料木薯粉0克木薯粉300克红糖150克椰浆400克澄粉100克水200+400克椰汁千层糕(木薯粉版本)的做法把红糖跟400毫升水烧开后,放凉,把木薯粉各称150克,澄面也是各秤50,称好后150克跟50克澄面放...
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发表于:12-05
怀念小时候的味道,又喜欢创新如何是好?今天就来发挥我小小的创意,来个多变造型!多变吃法!我保留了传统做法,将原汁原味的小甜点闪变可爱造型,又来个韵味十足的180度大扭转变成美少女!嘿嘿😁老...
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发表于:05-04
之前一直用马蹄粉做椰汁千层,成本高了点,跟着暮昕微然的版本,第一次尝试这个平替版本,比马蹄粉做出来的更粘糯,有点介于糯米糍和果冻之间的口感,更加Q弹,而且做起来一点都不难,赶紧试试吧用料...
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发表于:05-26
买了材料好久,一直没时间做,今天终于有时间了。做给宝宝吃,甜度刚刚好。用料牛奶200克椰浆100ml淡奶油150克细砂糖40克吉利丁粉12-15克椰蓉适量木子的椰奶小方的做法各种食材准备好。用1/...
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发表于:09-12
用料鲜木薯(切丁)850克纯椰子粉(淘宝有南国牌)44-50克白糖170克食盐2.5克椰蓉(成品使用到酌情处理)50克木薯椰糕的做法鲜木薯取一公斤泡水解冻泡软后撕成条去除中间硬丝如图去丝后切成丁如图...
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发表于:06-19
一直喜欢千层糕,这个是木薯粉版本,不需要冷藏,放凉后就可以了,口感是有嚼劲的,韧韧的(就是类似芋圆的口感)。马蹄粉口感是爽口的,所以看个人口味决定用什么粉。这个可以做原味的(冰山糖椰汁糕),或...
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发表于:03-13
很想做斑斓椰汁糕,可惜没有斑斓叶,那就就地取材,在花园摘些凉粉草做吧。用料绿色部分:凉粉草叶子适量水(凉粉草汁)360克粟米淀粉30克木薯粉140克白砂糖50克小苏打(可不放)5克左右白色部分...
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发表于:05-15
超市没看到马蹄粉卖,就想着用木薯粉来做千层糕,但是感觉会不够爽口并且会粘,于是就加入了澄粉,没想到做出来的千层糕Q弹爽口不粘牙~😊,忽然发现木薯粉是个好东西呀,可以做芋圆,钵仔糕,珍珠奶茶...
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发表于:06-23
这个千层糕我儿子说味道刚刚好,椰香浓郁,口感软脆,操作很简单。这个是我们当地一个烘焙店的配方。我记录一下用料高达椰浆200克糖85-90克清水100克木薯淀粉150克颜色部分椰浆200克糖85-90...
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发表于:12-30
家里有木薯粉,尝试一下居然做成功了😊。对比了好几个下厨房里美美们的方子,总结自己的配比,纯属个人记录,预防以后记不起来😄😄😄用料红肉火龙果汁(加几滴柠檬水固色)250克木薯粉(红层)200克椰...
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发表于:09-22
本来打算做糯米糍的,可是有事耽搁了,准备好的糯米团都成了一块饼。看到有红薯在手拿来试试,没想冷冻后到味道还不赖~用料糯米粉120g淀粉40g椰浆(糯米丁)100g牛奶(糯米丁)100g红薯一个白糖50g...
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发表于:06-27
整体口感偏Q,喜欢软糯一点的可以适当减少一点木薯粉的用量。操作要快,干了之后很难成型………这个椰香味淡淡的。如果喜欢重一点的。可以用另外加20g椰浆粉(木薯粉减少20g)用料木薯淀粉200...
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发表于:03-28
用料木薯565克椰糖120克水170克盐1/2茶匙椰糖木薯糕~椰糖的香甜加上木薯丝的口感,这口感真是太棒了的做法1.把椰糖倒入水中煮至椰糖融化2.过滤椰糖水3.把木薯糕刨成丝装4.把凉了的椰糖...
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发表于:07-18
用料红枣煮水过滤后300克糖80克加入红枣水中木薯粉125克澄粉25克椰子粉加水300克糖120克木薯粉125克澄粉25克记录【木薯粉版红枣椰汁糕】的做法红枣加糖煮水过滤后冷却,用一半的水融入...
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发表于:12-11
偶尔间看到可以用木薯粉做,正好有材料就是试一下用料A黄糖层木薯粉120g澄粉40g凉水300g开水(融糖用)20g黄糖40gB椰汁层木薯粉80g澄粉25g椰浆190g开水(融糖用)20g白砂糖20g椰汁千层糕(木薯粉)...
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发表于:03-31
香浓美味椰香木薯糕,老人小孩都爱吃,糖度刚刚好,我家老人吃个不停。用料木薯粉1公斤椰浆200克糖70-75克白椰丝1碗斑斓叶3片椰香木薯糕的做法把椰丝加入盐搅拌均匀蒸5分钟,待凉备用,其他材料...
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发表于:02-05
用料木薯2个木薯粉200克水50克糖一勺椰奶木薯圆子的做法把煮熟的木薯捣成泥状。加入木薯粉(最好使用已经磨碎的木薯粉)和糖一起捣,太硬的话可以加适量的水。捣均匀后,切成小块,用冷水煮,等木...
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发表于:05-11
每次带小侄子去喝早茶,他都指定吃红枣糕。打算回家试着做。之前试过用马蹄粉来做,小魔王不是很喜欢,应该是不够Q弹吧。反复思索终找到一个木薯粉的配方,稍为作了一些改良,制作出来的糕点还...
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发表于:01-24
我自己很喜欢吃马蹄糕千层糕这一类的糕点,趁着中秋国庆在家参考了下厨房很多版本的制作方式,下厨房大部分使用的是马蹄粉来制作,我想试试用木薯淀粉来制作会不会成功,所以就有了这个方子。...
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发表于:12-26
此配方适用于直径26-30cm的圆盘。用料椰浆150克纯牛奶200克木薯粉140克白砂糖80克水300克木薯粉240克水300克黄糖135-150克(看个人喜爱的甜度调节)千层椰汁糕(木薯粉版)的做法木薯粉140克...
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发表于:12-21
用料澄面粉110g椰浆250ml糖250g盐鸡蛋四枚单效泡打粉班兰精华木薯淀粉越南木薯椰浆班兰糕的做法原料:椰浆250ml,糖250g,盐1/4tsp,鸡蛋四枚,单效泡打粉2tsp,班兰精华少许,木薯淀粉110g,澄面粉11...
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发表于:06-13
木薯粉清热解毒,能有效的除水肿。做成千层糕更能吸引宝宝的目光。用料木薯粉(咖啡色)120克红糖100克水170克木薯粉(白色)80克白砂糖25克椰浆100克红糖椰浆木薯粉千层糕的做法两种粉分别...
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发表于:06-21
低筋麵粉被木薯粉、椰子粉代替,更有口感,增加肉鬆香味,夏日午後,配上一杯紅茶,一切正好。用料香蕉2根鸡蛋2个细砂糖40克椰子油40克木薯粉70克椰子粉80克泡打粉4克蘇打粉3克肉鬆適量核桃適量...