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火龙果椰汁千层糕（木薯粉）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:3.27W
火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图

家里有木薯粉，尝试一下居然做成功了😊。
对比了好几个下厨房里美美们的方子，总结自己的配比，纯属个人记录，预防以后记不起来😄😄😄

用料  

红肉火龙果汁 （加几滴柠檬水固色） 250克
木薯粉（红层） 200克
椰浆（红层） 100克
粘米粉（红层） 20克
白砂糖（红层） 100克
木薯粉（白层） 200克
椰浆（白层） 350克
粘米粉（白层） 20克
白砂糖（白层） 100克

火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法  

  1. 红肉火龙果打汁过滤称250克不够加水，将红层所有材料加在一起搅拌到没颗粒过滤

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第2张

  2. 将白层所有材料搅拌至无颗粒过滤

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第3张

  3. 不用调生熟浆，放水烧开放盘，我放的是十寸不锈钢圆盘，先放红层再到白层，循环红白层，每层三分钟，每次放浆都要搅拌均匀（因底下有沉淀），最后是红层，全放完后蒸10分钟

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第4张

  4. 蒸好一定要凉透才可以切哦，要不然会粘刀😂

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第5张

  5. Q弹不像马蹄糕的爽口，放冰箱冷藏，第二天有一点点硬，放微波炉回温即回原来的口感

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第6张

  6. 是不是有点像五花肉？😂

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第7张

  7. 第一次创建菜谱，不喜勿喷哦😊

    火龙果椰汁千层糕（木薯粉）的做法步骤图 第8张
Tags：椰汁 火龙果 千层 木薯
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