相关鲜美海安刀鱼的最好吃的做法

鲜美海安| 刀鱼

发表于：02-15

海安民间有谚语：“明前刀鱼贵如金”，清明前的刀鱼，头部有微微的血红，全身披着一层薄而透明的圆鳞，晶莹剔透，银白铮亮；体型狭长侧薄，就像一把出鞘的长刀。（源自微信公众号——海安发布）用料鱼条鲜...
香煎秋刀鱼----鱼肉精致鲜美哦

发表于：07-23

这道菜是因为老公喜欢吃，每次去日料店都喜欢点秋刀鱼或者多春鱼。所以尝试买回秋刀鱼自己做。秋刀鱼鱼肉味道特别鲜美，其实制作也很简单哦，只要腌一腌，煎一煎，美味的秋刀鱼就可以入口啦！用料...
海盐秋刀鱼

发表于：03-14

秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。用料秋刀鱼4条白醋20克橄榄油20克白酒15克生抽15...
鲜美海安｜馓子

发表于：12-24

馓子，是无数人童年的美味记忆。小时候总喜欢在路边等待，看老师傅将缠绕的面线一条条放进油锅中，滋啦滋啦的，不一会，就炸好一捆捆金黄飘香的馓子。被诗词耽误的美食家苏轼爱吃茶馓，他在《寒具...
鲜美海安丨冬日里的下饭菜——花生米鱼冻

发表于：01-23

海安是久负盛名的鱼米之乡，故而鱼多。吃鱼对身体好，所以海安人利用得天独厚的条件，用鱼烹制出众多佳肴。陈年光影里的花生米鱼冻，承载着旧日的清贫和饥馑、欢乐和忧伤，牵动着蓬勃温暖的乡愁...
鲜美海安丨汤灶韭黄鲜天下

发表于：01-22

其实，韭黄并不是什么稀罕之物，大江南北产韭黄的地方甚多，但像海安人对待蔬菜这般精细的却不多。汤灶种植韭黄已有上百年的历史，至今还沿用传统的种植技艺，以其茎粗叶壮、色黄透亮、味道鲜美...
秘诀！调制鲜美刀鱼馅

发表于：09-08

身为半个胶东人，从小在长辈的耳濡目染下，对海鲜的热爱刻在了骨子里。大胶东不仅有让人称赞的鲅鱼胖饺子，刀鱼也可以用来调制肉馅，做饺子、丸子都极鲜美。用料刀鱼馅（基本无水）一斤盐适量葱花...
鲜美海安 | 小小方糕情谊浓

发表于：01-23

海安人每逢遇到节庆活动或者重要的日子，都会举行仪式，这是百姓对一件事情最隆重的表达。事实上，在海安人的语境里，任何节庆都离不开一个“吃”字，舌尖和胃快乐了，节庆会显得更有意义。在重要...
鲜美海安丨水芹菜炒百叶

发表于：02-01

年节时分水芹是海安人春节餐桌上必备的一道家常小菜因为水芹名字寓意非常好中通有节乡人称之为“路路通”有着事事顺心如意的寓意是春节餐桌上的一道吉祥菜（源自微信公众号——海安发布...
鲜美海安丨才下舌尖，又上心间的海安美味—扁食

发表于：01-23

农历七月十五俗称“七月半”，是继清明节之后又一重大的祭祀祖先的日子。在海安，扁食是海安人中元节这天中午祭祖必备的主食。扁食做法跟吃法与饺子、馄饨等相似又有所区别；扁食比饺子精致...
鲜美海安 | 美味至鲜的舌尖诱惑--大公全羊宴

发表于：01-22

串场河畔的大公镇，蕴含着各种繁复的滋味，或甜美醉人，或醇香绵软，或清新淡雅。对于大公人来说，早春里的羊肉绝对是上等的美味；春寒料峭的春日里，一碗热气腾腾的羊肉能带给大公人从头到脚的温暖...
鲜美海安丨开胃解腻嘎嘣脆——海蜇

发表于：01-23

海蜇是一道营养价值极高，可以药食同源的食材，有人说海蜇能降压消肿、清肠健胃、防癌治癌，于是海蜇的身价暴增，变得日渐珍贵起来。海安人逢年过节，喜欢用海蜇作肴，柔弱的海蜇，在智慧的海安人手...
鲜美海安丨春味食鲜正当时——香椿

发表于：01-22

早春的当令蔬菜，首推香椿。香椿被称为“树上蔬菜”，香椿树是丰仪伟岸的美男子，树型笔直挺拔；一场淅淅沥沥的春雨之后，香椿仿佛一夜之间卯足了劲儿，一骨朵、一骨朵，冒钻出来，在枝头绽放出最美的...
鲜美海安｜杂烩

发表于：02-03

海安人的年味美食中绝对少不了一大盆有荤有素的“全家福”。“宴席头碗菜，喜开欢聚宴”，惊艳四座的“全家福”里，有西北风吹晒成的香肠、霜打过的短短青、用心泡发的南北干货、水乡人家常...
鲜烧秋刀鱼

发表于：07-23

这道菜超级简单快手；秋天，这个吃秋刀鱼的季节一定要试一试用料秋刀鱼2条洋葱丁适量香菜杆适量大蒜末2瓣酱汁耗油1勺酱油1勺料酒1勺糖1大茶勺清水11/2汤勺鲜烧秋刀鱼的做法洋葱切丁，香菜杆...
鲜美海安丨小海鲜大味道——鲳鱼

发表于：01-23

鲳鱼给人的印象一直都是美好的，对于海安人而言，鲜掉眉毛的鲳鱼是年味美食中必不可少的，因为“鲳”和“昌”同音，它有着“繁荣昌盛”、“年年有余”的吉祥之意。鲳鱼天生脾气暴躁，号称“世界...
鲜美海安丨大蒜炒猪血

发表于：02-01

在中国的每一个角落只要吃肉就都有吃血食的文化软嫩嫩红艳艳是谁也拒绝不了的别样滋味中国人的血食文化最早来源于祭祀。从“血”字的起源说起，拆解开来就有“器皿”“祭祀”的意思。《...
鲜美海安丨虎皮扣肉

发表于：02-07

虎皮扣肉是海安的一道传统菜肴，乡人用辛勤劳作收获的猪肉、咸菜干等食材，通过富有创造性的烹饪技艺，制作成一道香甜的虎皮扣肉。虎年喜气洋洋的筵席中，色泽金黄，肥而不腻的虎皮扣肉，以浓烈的...
鲜美虾油海鲜刀削面

发表于：07-05

用料刀削面一片鱿鱼适量鲜虾适量蔬菜适量盐适量鲜美虾油海鲜刀削面的做法全家福～虾剥壳，留下虾头备用。鱿鱼切块，蔬菜洗净锅加热后转小火，倒入适量油（可以多一点），把备用的虾头，小火炸，直至虾头...
鲜美海安 | 土豆潮味

发表于：01-22

在海安人眼里，土豆不仅仅是一道最常见的家常食材，还代表着海安人最家常的生活。虽然满满质朴的乡野气息，但细细品咂一道道土豆制作的美食，可以感受到海安人的淳朴、丰富、热情又自由的惬意...
鲜美海安 | 鲢鱼头

发表于：02-12

食肉不如食鱼，食鱼贵在食鱼头。怀着悠悠的水乡情怀，喝一碗鲢鱼头豆腐汤，一边品味一边沉醉，让口腹有种非同一般的美味享受，也在离开家乡后依然对它思念不已。（源自微信公众号——海安发布）用料...
鲜美海安｜海边小城的家常味——黄鱼

发表于：01-23

有人说海安是一个古老与现代奇妙交融的地方五千年的青墩文明孕育出物产丰饶的鱼米之乡海安人眼里从来都不缺少盛名与话题然而在这片土地的富强与盛名之外人们谈论最多的是它的美食青墩...
鲜美海安丨老母鸡汤

发表于：02-10

每逢年节筵席，海安人一定要喝老母鸡汤，寓意吉祥如意、清泰平安。海安本地散养的草鸡不仅羽色鲜亮，味道更是鲜美异常；草鸡富含蛋白质，肉质细嫩、鸡汤清鲜。一种顶级食材的孕育往往需要天时地...
鲜美海安丨冬日温补馐家常带鱼香

发表于：01-23

对于海安人来说，一进入冬季，本港“麻虾带”就是冬日里的口中至味，心头之好。冬至前后的带鱼口感又细又嫩又鲜，让尝过的人从此牵肠挂肚。因为，本港“麻虾带”还有一个让人欲罢不能的特质——...
秋刀鱼海鲜锅

发表于：11-04

很多同学不知道秋刀鱼还可以做汤的，有时候烤总觉的其实鱼头浪费掉很可惜，于是就搞了个汤吃吃，放在一个小小的锅里煮，一个人吃正好～用料秋刀鱼头尾老豆腐3块麻将大小白菜3片虾3只盐糖味精适...