网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 传统广式香蕉糕(香精)食谱大全及做法,烹饪好吃的传统广式香蕉糕(香精)方法
    发表于:12-31
    用料糯米粉(三象牌)300克玉米淀粉/粘米粉65克白砂糖170克水300克油25克香蕉精21g熟糯米粉或者椰蓉适量牛油2克传统广式香蕉糕(香精)的做法糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,油,香蕉精倒入陶瓷碗或者玻璃...
  • 广式传统芋丝糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:12-02
    一年一度的春节又到了,在广州,老一辈都喜欢在家做上一两盘糕,萝卜糕、年糕、芋头糕、芋丝糕,这些都是广州人独有的记忆。随着时代的发展,现在越来越少人DIY这些传统糕点了,这里献上一条传统...
  • 香蕉蛋糕 banana bread (非低糖)传统配方食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉蛋糕 banana bread (非低糖)传统配方方法
    发表于:12-09
    疫情以来常囤物资,其他水果可以放冰箱冷藏很久,香蕉不能,超过一周就长黑点了,太熟了空口吃口感不太好,拿来做bananabread却正好。模具用450G的吐司模也可以。这个食谱要用熟透的香蕉(外皮已...
  • 传统香蕉蛋糕(快速低糖版)食谱大全及做法,烹饪好吃的传统香蕉蛋糕(快速低糖版)方法
    发表于:10-20
    用料鸡蛋2个面粉180g泡打粉5g黄油70g木糖醇(也可去掉)50g香蕉(熟)2根传统香蕉蛋糕(快速低糖版)的做法1,如图称好食材2,香蕉用小叉子摁碎,捣碎(不用特别泥状,适度保持一些颗粒感)3,黄油和糖在一个碗...
  • 广式传统萝卜糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-22
    用料萝卜约4斤粘米粉500克腊肉适量腊肠2根猪肉碎250克干贝约8粒虾米适量香菇适量油适量白胡椒粉1勺盐适量糖适量水50克姜适量酱油适量料酒适量广式传统萝卜糕的做法把材料都切碎备用萝...
  • 红糖马拉糕(广式传统糕点)食谱大全及做法,烹饪好吃的红糖马拉糕(广式传统糕点)方法
    发表于:01-13
    红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心,是一道有名的小吃,和红糖糕很相似,其二者做法也几乎一样,只是把做红糖糕时一部分的面粉用木薯粉代替了,这样吃起来有点Q弹的感觉,有嚼劲。红糖马拉糕主材就...
  • 传统广式萝卜糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-08
    广式萝卜糕是广东人每逢过年,都会吃到的传统风味广式糕点之一。孩童时,曾经在旁看妈妈制作过,而往年都是吃出面酒家卖的现成多。今年过年,突然想自己亲自动手蒸一底具有传统风味的老广情怀...
  • 香蕉糕(消失中的零颜值传统广式糕饼)食谱大全及做法,烹饪好吃的香蕉糕(消失中的零颜值传统广式糕饼)方法
    发表于:10-16
    野生广东人过年突然想吃小时候的这种糕饼,发现已经很难找到了。从某众点评上遇到用户rbylife分享的这个方子,试着做了一下,广东人表示就是这个味儿!发布一下当作笔记。做出来之后有点理解...
  • 广式传统蒸香芋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-07
    用料粘米粉一包芋头2个腊肠2根虾米10克水适量盐适量糖/片糖2.5片广式传统蒸香芋糕的做法香芋,削皮,切丁(喜欢芋头口感可以切大一点,要是芋头不是容易煮软的切小点)一包腊肠+虾米,切小丁(我家...
  • 地道的传统老式蛋糕怎么做,如何烹饪传统老式蛋糕才更好吃
    发表于:03-29
    传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆,它最大的特点就是无需油、无需水,健康还美味,经过反复尝试终于做的很完美,今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们,一起做起来吧!用料鸡蛋4个(小个5)白糖80克...
  • 传统广式腊味萝卜糕食谱大全及做法,烹饪好吃的传统广式腊味萝卜糕方法
    发表于:10-24
    深秋,一个萝卜盛产的季节。用料白萝卜一个750克左右澄粉90克广式腊肠2根干贝大概50克头菜20克盐10克糖20克水500毫升传统广式腊味萝卜糕的做法萝卜刨丝、腊肠切丁、干贝泡软撕碎、头菜...
  • 广式萝卜糕,传统~足料~惹味食谱大全及做法,烹饪好吃的广式萝卜糕,传统~足料~惹味方法
    发表于:06-24
    总觉得要学会几样广州传统美食才不枉做土生土长的广州人用料萝卜1500克腊肠2.5条冬菇6朵虾米20克瑶柱30克水400-500克冰糖30克盐8克白胡椒粉3克鸡粉或干贝素5克粘米粉200克玉米淀粉100...
  • 广式马拉糕 传统面点食谱大全及做法,烹饪好吃的广式马拉糕 传统面点方法
    发表于:07-13
    对于没有烤箱的小伙伴,中国人的传统蒸煮大法同样可以做出美味的下午茶甜点,秋天怕燥,今天的推荐免烤快手真心好吃不上火呢一个从没去过广东的北方孩子表示其实有颗南方人的胃,喜欢吃各种广...
  • 广式传统千层椰汁马蹄糕食谱大全及做法,烹饪好吃的广式传统千层椰汁马蹄糕方法
    发表于:07-30
    用料马蹄粉250克椰汁150毫升椰浆400毫升纯净水650毫升白砂糖50克红糖150克植物油少许(抹蒸盘用)广式传统千层椰汁马蹄糕的做法150克马蹄粉加入300毫升水,拌匀,过筛红糖马蹄粉浆:150克红...
  • 传统广式钵仔糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:01-27
    粘米粉用途多多,做完萝卜糕吃完肠粉,还有好多存货,于是再来一个传统粤式小吃,让家里剩下的粘米粉尽情发挥余热吧!用料粘米粉80克马蹄粉35克澄面20克冰片糖100克水(兑粉)140克水(融糖)340克杂果...
  • 英式传统胡萝卜蛋糕🥕|精准克数食谱大全及做法,烹饪好吃的英式传统胡萝卜蛋糕🥕|精准克数方法
    发表于:12-26
    用料胡萝卜擦丝300g干粉类中筋面粉260g苏打粉5g泡打粉9g肉桂粉5g肉豆蔻粉1g姜粉1g盐2.5g液体植物油(我用的玉米油)200g鸡蛋(常温)4个棕糖150g白糖100g香草精1.5茶勺tsp糖霜奶油奶酪200g黄...
  • 传统广式马蹄糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-25
    平时我们家会比较常出去喝个早茶🍵广式早茶甜点中马蹄糕是必不可少啦!其实做法很简单的,自己想在家就可以复刻出来的哦😁周末在家有空,刚好前几天买了几斤马蹄又还没吃完,索性撸起袖子干起...
  • 咸香软糯、食过返寻味的广式传统芋头糕食谱大全及做法,烹饪好吃的咸香软糯、食过返寻味的广式传统芋头糕方法
    发表于:05-20
    今天来个传统糕点~芋头糕,这个糕点,在广东茶楼上被翻牌的频次很高很高。网上试探性搜了搜方子,有用鸡精的,有用胡椒粉的,还有各种香料的,不禁虎躯一震,这还是广东糕点吗?还是广东银吗?说好的利...
  • 传统广式鸡蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:04-15
    用料鸡蛋8个糖500克水8碗练奶半罐粘米粉500克传统广式鸡蛋糕的做法首先倒8碗开水和糖一起溶化,放凉后备用,再把鸡蛋全部打发,然后加人练奶!再把一半糖水倒入鸡蛋内搞拌,最后全部倒入一起搞...
  • 广式香蕉糕如何做才美味,怎么做广式香蕉糕简单又好吃
    发表于:10-02
    香蕉糕,这种糕点你听说了吗?我是小时候常看到吃到的简单糕点,清甜清香的味道真的让我难忘,可是,现在它的踪影已经很难找到了,我尝试搜了很多地方,找不着它,为了找回小时候的味道,唯有自己尝试记...
  • 传统广式香芋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:09-23
    用料粘米粉500克水560克芋头一斤半腊肠一条冬菇6朵干虾12只~15只干瑶柱两颗烧猪肥肉50克瘦肉丁50克糖60克盐45-50g味精适量(5g)传统广式香芋糕的做法把香芋,虾米干,冬菇,烧猪肥肉,腊肠全部切...
  • 广式传统钵仔糕的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:07-28
    #广式传统美食钵仔糕#噔噔噔噔!!!新鲜出炉的钵仔糕!!我没有按照下厨房的配方做的我是买了钵仔糕粉加点清水和白砂糖第一次做还是很成功的啊!!很Q!很弹!很duangduangduang~~~哈哈哈哈哈哈哈哈因为自...
  • 手工川式广味传统瘦香肠食谱大全及做法,烹饪好吃的手工川式广味传统瘦香肠方法
    发表于:10-15
    瘦版香肠用料猪肉7斤白酒(高度)70克肠衣1包盐90克白糖或冰糖100克花椒适量鸡精适量手工川式广味传统瘦香肠的做法一般来说肥瘦三七开口感好,但我爱吃瘦一点,个人喜好。肉切成条状,小拇指那...
  • 传统马来香蕉湿蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的传统马来香蕉湿蛋糕方法
    发表于:09-28
    以前家政课第一道学会的传统马来糕点就是香蕉蛋糕,简单易上手,还可以消耗吃不完的香蕉(・᷅ὢ・᷄)用料鸡蛋2颗低筋面粉4匙香蕉2根小苏打粉1/3匙盐少许砂糖4匙食用油1匙半传统马来香蕉湿蛋糕...
  • 甜薄撑(传统广式糕点)食谱大全及做法,烹饪好吃的甜薄撑(传统广式糕点)方法
    发表于:01-30
    从小爱吃的甜点,外脆内软,外淡内甜,口感实在,甜香慢慢的在味蕾中绽放。互补关系的味觉享受。用料糯米粉适量水适量猪油适量糖适量花生适量芝麻适量甜薄撑(传统广式糕点)的做法制作馅料:1、炒...