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发表于:01-09
一直很喜欢橙子或柠檬口味的蛋糕,它们的酸爽中和了甜腻,再搭配上红茶的醇厚,一口下去味蕾感受到了层次~用料蛋清1个低筋面粉250克细砂糖30克盐3克黄油60克橙皮、柠檬皮适量个老树红茶适量...
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发表于:04-22
超级好吃啊😋方子出自《theAustralianwomen’sweekly》,糖量已减。12块。用料黄油45克细砂糖65克(原方100克)水50克杏仁片flakedalmonds(核桃仁、瓜子都可)90克Darkchocolate(原方有,省略)60克...
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发表于:04-20
用料鸡蛋2个低筋面粉50克玉米油15克细砂糖20克蜂蜜30克可可粉5克太甜蜜——蜂蜜千层蛋糕的做法蛋清蛋黄分离。蛋黄加玉米油,蜂蜜拌匀。筛入低粉,可可粉拌匀。蛋白分三次加糖打发。蛋白霜...
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发表于:05-04
第一次做桃酥,没有猪油,所以用植物油代替。不喜欢太油太甜,所以参考了几个方子和做过人的评论,减少了油和糖的用量。最后成品比较适合口味清淡的人。喜甜的可适当增加糖的用量。用料面粉30...
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发表于:01-10
原方来自bonappetit本人极不嗜甜,大刀阔斧地砍了糖。虽然题图中的蛋糕加了奶油奶酪涂面,但我做给自己或者中国的亲友吃的话都不会加涂面。虽然这个配方中添加的白糖和红糖都少得可怜,但是...
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发表于:04-07
朋友说我做的凤梨酥刚刚好,我的他也喜欢💕比外面的好吃😋用料低筋面粉260克糖粉90克鸡蛋1个奶粉100克黄油210克盐4克菠萝馅250克冬瓜馅250克凤梨🍍酥酥不酥、甜不太甜、朋友喜欢😘的做...
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发表于:01-14
第一次听说姜汁核桃调蛋,是去年夏天去温州做田野之前搜索周边特色美食发现的。辛辣的姜汁、醇厚的黄酒、酥脆的核桃、滑嫩的鸡蛋、香甜的红糖……每一样都是我钟爱的食材,会碰撞出怎样的...
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发表于:09-23
这个方子可以做16-18个成品。如果喜欢吃大一点的可以做16个,个人觉得18个的芋泥内馅少了点。口感超级棒,唯一的缺点就是哎呀蛋黄太大啦。下次要用小一点的蛋黄。。用料馅料袋装咸蛋黄16...
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发表于:05-25
不太甜的甜甜圈,做给宝宝吃的,个头很迷你,哈哈,糖放的比较少,只能吃出淡淡的甜味,而且加了青稞麦片,多了几分健康,很适合给小朋友做零食哦。用料低筋面粉60克乐荷有机黄油60克细砂糖20克牛奶25...
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发表于:01-17
不忍吃那么多奶油奶酪,只按重乳酪放了一半。饼干底就不要做了,饼干底不放入一半饼干重量的黄油,真的不能成型脱底模的……用料榴莲克全蛋2个kiricreamcheese100克糖(木糖醇)12g榴莲肉240g牛...
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发表于:08-10
比古早味蛋糕更好吃的,大概就是太妃糖口味的古早味蛋糕了。古早蛋糕其实就是水浴烤的烫面戚风蛋糕,比起普通的戚风蛋糕,蛋糕体更软嫩,烤好后直接就可以脱模切块吃~昨天收到了雀巢鷹嘜奶酱...
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发表于:05-07
每周必给娃做的解馋小点心、正好9个的量、记录一下、只为了自己以后不再每次都随便扒拉菜谱用料鸡蛋2个低筋面粉33克细砂糖18克牛奶26克玉米油20克白醋几滴葡萄干、芝麻适量点缀不太甜...
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发表于:11-29
用料干红豆250克水520克糖120克黄油80克不太甜不太油的自制红豆沙的做法红豆洗净加水,60分钟100度小勺1分钟速度6加入黄油和糖5分钟V速度3盛出晾凉,可用于中式、西式点心...
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发表于:12-19
用料鸡蛋2个蛋黄2个牛奶130克酵母1tsp细砂糖40克盐1/8tsp高筋面粉400克黄油50克8~10cm的正方形烘焙纸(做甜甜圈)19张5×20cm的长方形烘焙纸(做软麻花)19张软韧还不太甜的甜甜圈(软麻花)的做法...
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发表于:06-03
参考方子下厨房七食七_Qi的古早味蛋糕,我减了20的糖,基本上味道就是没太大甜味了,我比较喜欢吃这种,如果你喜欢甜一点可以加到100。做出来非常Q弹,也不塌药,松软可口值得一试~用料低筋面粉13...
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发表于:06-18
方子量大,因为家里大人小孩都爱吃,平时做很多送亲戚长辈,因为桃酥最简单快手,而且不太甜不太油用料面粉450克鸡蛋2个食用小苏打6克泡打粉6克玉米油180克白糖160克不太甜不太油的好吃桃酥的...
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发表于:09-25
这个方子百试不爽,反正我从未失手过。用料蛋黄糊鸡蛋黄4个白砂糖20克水40克油40克低筋面粉68克蛋白糊鸡蛋白4只白砂糖40克不开裂不回缩零失败的不太甜的戚风纸杯蛋糕的做法先做蛋黄糊。...
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发表于:03-27
用料鸡蛋5个(一个60克左右)玉米油40克牛奶50克蛋糕粉85克细砂糖15克(放在蛋黄盆里)细砂糖40克(打发蛋清用)柠檬汁2克奶油淡奶油200毫升细砂糖12克(淡奶油的6%-8%)盐2克/1克(喜欢咸奶盖的可以加)...
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发表于:09-28
低脂小零食,有点儿硬,慢慢啃,挺好~用料黄油16克全蛋液50克牛奶70克细砂糖40克盐1克低筋面粉175克泡打粉5克烤蛋糕片(不太甜,还挺香)的做法黄油放室温软化,鸡蛋牛奶从冰箱拿出来回温至室温。(图...
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发表于:03-20
注:1)食谱可烤6粒小蛋糕2)烤箱温度只提供参考用料自发面粉65g鸡蛋1个牛油(黄油)65g幼糖50g水2汤匙柠檬汁1汤匙柠檬皮(削丝)1个柠檬杯子小蛋糕LemonCupcake这个小柠檬杯子蛋糕吃起来不会太...
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发表于:10-11
没有图片,临时想存一下改良后的方子第一次做的吃多了有点腻就改良了一下方子,减少了糖、淡奶油和奶油奶酪的用量,增加了酸奶和牛奶的用量⚠️各种量的多少其实随心,随自己喜好,只要吉利丁放足...
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发表于:04-12
十个大蛋挞不用炼乳的话糖变成35g做八个的话牛奶100g用料奶油65克鸡蛋2个纯牛奶120克炼乳20克糖25克不太甜的蛋挞液的做法上下200度,25分钟。烤前解冻好,不然烤不透。...
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发表于:06-12
一直喜欢烘焙,也一直把同事当小白鼠,近日一小妹说很想吃蛋挞就为她做了这次的蛋挞,因为不喜欢甜腻所以改良了方子。领导一下子吃了五个,因为加了水果也不腻,喜欢的厨友或者做给小宝贝们吃的...
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发表于:04-17
这款轻芝士蛋糕评价最高,吃起来,不会太甜,也不会腻,口感超级好。喜欢的可以收藏回去试试。个人不喜太甜的蛋糕,所以配方的糖量已经很少了,不用再减量。如果减量后不好吃别怪我哦,喜欢甜的可以...
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发表于:09-28
正在看中餐厅,杨紫的声音(o^^o)用料奶油85克细砂糖25克鸡蛋2个牛奶100克蛋挞皮9到10个不太甜稳定的蛋挞的做法1非常简单,牛奶倒满,加入鸡蛋和糖,充分搅拌2加入奶油,非常充分的搅拌,这样才能...