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发表于：02-26
YQ之下蛋糕胚用高粉加玉米淀粉转换做成的主要记录蛋糕胚的材料用量用料材料一蛋黄3个白砂糖110克高筋粉30克玉米淀粉35克牛奶50克无味食用油30克柠檬精油3滴材料二蛋白3个白砂糖215-20...
![转换糖浆如何做才美味，怎么做转换糖浆简单又好吃]( "转换糖浆如何做才美味，怎么做转换糖浆简单又好吃")
发表于：03-16
转换糖浆，知道的知道是做什么用，不知道的，那就再说一下，是做广式月饼里回油用的，这次是用小美做，设置好时间、温度，不用在炉边守着，所以温度控制的比较好，不担心会熬制的火候太高、时间太长，琥珀...
![戚风蛋糕模具用量转换表食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕模具用量转换表方法]( "戚风蛋糕模具用量转换表食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕模具用量转换表方法")
发表于：04-16
🍰今天给的配方是一个6寸戚风模具的量🍧好多宝宝经常会问的一个问题就是不同尺寸模具之间的转换🍫今天就把总结的内容分享给大家，让宝宝们也能在制作戚风蛋糕过程中，轻松实现不同尺寸模...
![高中低面粉如何转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低面粉如何转换方法]( "高中低面粉如何转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高中低面粉如何转换方法")
发表于：04-07
高低中筋粉之间的相互转换，可以留着应急用，万一宅家差点啥，又不想出去，又想做，可以利用现成的调配一下，当然是对新手而言，大师看到这种就划过，网上整合的资料。希望对你们有用。用料低筋粉克中...
![戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）方法]( "戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）方法")
发表于：12-07
用料鸡蛋个糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕模具烤箱电动打蛋器打蛋盆戚风蛋糕尺寸转换表（圆模转圆模，圆模转方模）的做法君之圆模尺寸转换表，我自己做的话六寸一般是两蛋，然后七寸用三蛋，八寸用四...
![高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法]( "高筋中筋低筋面粉转换食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋中筋低筋面粉转换方法")
发表于：02-18
烘培面点界新手，常常准备动手前才发现一会缺低筋粉，一会缺中筋面粉。网络收集了数据，整理一下方便后期查阅！用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋中筋低筋面粉转换的做法中筋...
![面粉转换如何做才美味，怎么做面粉转换简单又好吃]( "面粉转换如何做才美味，怎么做面粉转换简单又好吃")
发表于：05-06
用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克面粉转换的做法1、中筋面粉的调配方法(1)高筋面粉50%:低筋面粉50%(2)高筋面粉80%:玉米淀粉(淀粉)20%2、低筋面粉的调配方法(1)高筋面粉1...
![高筋面粉快速转换成中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉快速转换成中筋面粉方法]( "高筋面粉快速转换成中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉快速转换成中筋面粉方法")
发表于：08-04
又是一年中秋，配齐材料要做，却发现家中没有中筋面粉，直接就自己动手，丰衣足食了哈。用料高筋面粉400克玉米淀粉100克高筋面粉快速转换成中筋面粉的做法高筋面粉玉米淀粉把高筋面粉跟玉米淀...
![细说面粉（各种粉转换）食谱大全及做法，烹饪好吃的细说面粉（各种粉转换）方法]( "细说面粉（各种粉转换）食谱大全及做法，烹饪好吃的细说面粉（各种粉转换）方法")
发表于：12-04
我们常说的“面粉”指的是小麦粉，即用小麦磨出来的粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面...
![高/中/低筋面粉转换（整合自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的高/中/低筋面粉转换（整合自用）方法]( "高/中/低筋面粉转换（整合自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的高/中/低筋面粉转换（整合自用）方法")
发表于：03-11
1、整合2、按面粉中蛋白质含量区分类型蛋白质含量(%)高筋粉10.5-13.5中筋粉8.0-10.5低筋粉6.5-8.53、各类面粉用途：（1）高筋面粉：筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠...
![蛋糕尺寸快速转换的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕尺寸快速转换的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-18
几乎每个下厨房的蛋糕食谱，都会有一群人在评论区问“六寸怎么换八寸”之类的问题。但是这是下厨房的自带功能啊！！！用料细心少许好奇心少许蛋糕尺寸快速转换的做法就这个，秤形状的，点它！会有两...
![[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）方法]( "[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）方法")
发表于：05-12
您是否希望：用一袋奶油，搭配不同的裱花嘴，裱出各种各样的花形🌸🌹🌺？您是否希望：用一个裱花嘴，搭配不同颜色的奶油，裱出五彩的花朵🌸和彩虹🌈？您是否希望：既不用洗硅胶裱花袋，又不会挤爆一次性裱...
![蛋糕各尺寸模具用量转换食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕各尺寸模具用量转换方法]( "蛋糕各尺寸模具用量转换食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕各尺寸模具用量转换方法")
发表于：10-02
家里长辈做蛋糕经常会搞不清楚各个蛋糕模具的转换比例～放一个表可以供大家参考用量哦～用料六寸蛋糕模2个约等于八寸蛋糕模1个蛋糕各尺寸模具用量转换的做法有了这个表格以后对应看很方便...
![面粉的转换如何做才美味，怎么做面粉的转换简单又好吃]( "面粉的转换如何做才美味，怎么做面粉的转换简单又好吃")
发表于：10-21
收集的数据，感恩❤️分享的老师。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克面粉的转换的做法通常做蛋糕🍰通常做馒头包子饺子🥟通常做面包🍞中筋面粉➕鸡蛋清的比例:10:1小贴士一定要搅拌均匀...
![「干货」低、中、高筋面粉区分 转换 自制食谱大全及做法，烹饪好吃的「干货」低、中、高筋面粉区分 转换 自制方法]( "「干货」低、中、高筋面粉区分 转换 自制食谱大全及做法，烹饪好吃的「干货」低、中、高筋面粉区分 转换 自制方法")
发表于：05-15
前面讲了烘焙含水量，今天讲面粉。（干货，拿小本本记）我们常说的“面粉”指小麦粉。1⃣️面粉筋力指的是什么？🤔答：面粉筋力的高低是由面粉中蛋白质含量的多少决定的。所以可以理解为面粉筋力指...
![生日戚风蛋糕胚尺寸换算表食谱大全及做法，烹饪好吃的生日戚风蛋糕胚尺寸换算表方法]( "生日戚风蛋糕胚尺寸换算表食谱大全及做法，烹饪好吃的生日戚风蛋糕胚尺寸换算表方法")
发表于：04-23
宝宝们，我是Ada,我今天跟大家分享一下我自己做的戚风蛋糕换算表，我觉得这个是每个爱烘焙的宝宝都必须要收藏好要知道怎么算的。不然做烘焙连这个都不会，真的是要贻笑大方拉~~接下来我告诉...
![转高筋面粉如何做才美味，怎么做转高筋面粉简单又好吃]( "转高筋面粉如何做才美味，怎么做转高筋面粉简单又好吃")
发表于：02-17
记录用料中筋面粉转高筋面粉的做法如果需要100克高筋面粉，拿97克中筋➕3克谷元粉。或拿93克低筋➕7克谷元粉...
![蛋糕尺寸转换表的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "蛋糕尺寸转换表的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-19
蛋糕尺寸转换表，有了这玩意再也不用担心做蛋糕不知道几寸的用量了🤗用料蛋糕1个各种装饰适量蛋糕尺寸转换表的做法蛋糕转换表生日蛋糕...
![彩虹蛋糕（附8寸戚风的制作及低中高粉的转换）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕（附8寸戚风的制作及低中高粉的转换）方法]( "彩虹蛋糕（附8寸戚风的制作及低中高粉的转换）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹蛋糕（附8寸戚风的制作及低中高粉的转换）方法")
发表于：04-22
一直对色素没好感，尤其对这款多色素的彩虹蛋糕更鄙视万分，为了我家小宝破例一回吧，因为她喜欢多彩的东西。用料8寸戚风鸡蛋5个牛奶70克玉米油65克砂糖100克低筋面粉100克玉米淀粉10克柠檬...
![自用转换如何做才美味，怎么做自用转换简单又好吃]( "自用转换如何做才美味，怎么做自用转换简单又好吃")
发表于：01-23
用料高筋面粉100克奶粉3克糖16克盐1克酵母1克黄油10克全蛋液14克水52克自用转换的做法混合均匀转换用...
![旋转木马生日蛋糕（全蛋海绵蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的旋转木马生日蛋糕（全蛋海绵蛋糕胚）方法]( "旋转木马生日蛋糕（全蛋海绵蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的旋转木马生日蛋糕（全蛋海绵蛋糕胚）方法")
发表于：07-25
每年孩子过生日，我都要亲手做个生日蛋糕给她。上周她就疯狂”暗示“我，这个特殊的日子又要到了。哈哈哈哈～～孩子的小心思呀，太可爱了，妈妈一定要满足她。于是我就做了这个满满少女心的”旋转...
![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］方法")
发表于：04-08
双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉...
![八寸戚风蛋糕（附转换表）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（附转换表）方法]( "八寸戚风蛋糕（附转换表）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（附转换表）方法")
发表于：01-05
蛋黄液加盐，蛋清液加玉米淀粉，不易开裂和塌陷。附6至12寸，用量转换表。用料蛋黄5个100克细砂糖20克牛奶80克玉米油40克盐1克低筋面粉90克蛋清5个150克柠檬汁5滴细砂糖60克（蛋白量的40%）玉米...
![高中低面粉转换的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "高中低面粉转换的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-03
用料低筋面粉100克高筋面粉100克中筋面粉100克高中低面粉转换的做法高筋面粉100g：玉米淀粉100g＝低筋面粉中筋面粉100g：玉米淀粉25g＝低筋面粉高筋面粉100g：低筋面粉100g＝中筋面粉高筋面粉100g...
![转换比例如何做才美味，怎么做转换比例简单又好吃]( "转换比例如何做才美味，怎么做转换比例简单又好吃")
发表于：04-08
备忘用料ZN总量300gBN200gZNYF100g————G100gZ95gGR5g或CF86.5gGR13.5g————D100gCF94gGR6g或CF60gZF40g——TF110gT100gYDF10g转换比例的做法通用标准换算...
烹饪屋
![[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）方法](https://i3.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/70f8/25fd/70f8739b9c47136acb72aca4846c956a4aa7e90bf8e5ea744df4b063c0bb3e16fa1336ce76a1ed0689-s.jpg "[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的[小窍门][小创意]无需转换器巧换裱花嘴（蛋糕必备）方法")
