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发表于:02-24
细细个嫲嫲经常整e个菜俾我食所以我超级中意食,都好怀念自从自己出嫁后好小好小食得到啦…用料鸡腿3只栗子10栗姜几片葱白几条蒜头少量生抽适量蚝油适量砂糖适量料酒有就倒点,没有就不加...
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发表于:01-12
同前(一)。用料面粉克酵母克水克做馒头的细节——从小白到高手(二)的做法三,添加剂。一是泡打粉,按包装上说明的比例,用小量勺舀出来平平的一勺即可,直接加到干面粉里。但是也别集中地倒在一个...
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发表于:09-06
这是我们群的主题约饭菜谱,因四季不同、节气不同、食材不同、人文不同而期期不同。群宗旨是交流美食文化,建议群员多角度多场景多风格去拍摄,提升自己摄影技能,提高个人审美情趣。用料兴趣...
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发表于:06-03
已经好久没有吃到肉夹馍啦,前两天忍不住自己动手安排啦~自己做的肉夹馍,饼皮外脆里酥,卤肉香而软烂,没有半点腥味,肥而不腻,一口气吃两个都不觉得腻,比买的还好吃!你是不是也馋了?快来一起试试...
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发表于:06-18
用料比目鱼1条约两斤喜马拉雅盐少许白胡椒少许黄油10克番茄沙司/酱油随意香煎左口鱼/比目鱼/鲽鱼(包括从活鱼到鱼排详细拆解)的做法活鱼,先宰杀,去鳞。厨纸擦干。一片二片三片四片鱼骨透光...
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发表于:02-14
用料盐克从海里到餐桌的做法鲜漂亮...
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发表于:02-27
是金子总是会发光的,今天教大家做一款黑金凤梨汉堡,黑色和金色的搭配实在是太高级了,光看着就很有食欲。食材上用凤梨取代酸黄瓜,和牛肉一起咬下去,多汁又美味。自己在家做,健康又美味,妈妈再...
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发表于:07-16
用料烧卖皮:面粉500克水250克馅儿:牛肉馅500g胡萝卜125g葱70g姜35g生抽15-20g左右老抽5g白胡椒1g蚝油20g香油20g盐5克蛋清1个牛肉烧卖(从皮到馅儿的详细攻略)的做法(如果你买的饺子皮,这一步...
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发表于:01-12
用料面粉克酵母克糖克水克做馒头的细节——从小白到高手(四)的做法八,制作面剂。面剂形状有两种。一种是类似长方形的,一种就是常说的圆馒头。不管是哪种,都要先把醒好的面团弄成长条。有直...
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发表于:09-07
解馋下饭!用料土豆一只辣椒一只(自选辣度)葱姜蒜适量花椒八角适量醋适量盐适量鸡精一点点酸辣土豆丝(史上最详细版,从切到炒。)的做法想让土豆丝身材苗条、体型匀称,就得从切片开始,每片土豆片...
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发表于:12-10
一碗面粉从过筛,成团,发酵,擀片,包馅,到蒸熟。☆~(ゝ。∂)从下午恹恹的太阳到傍晚昏黄的灯光,这就是短短的,饺子的前半生。犒劳劳动者的胃腹,一家人共进晚餐。🥟饺皮的弹力十足,原因可能有三,高筋面...
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发表于:08-06
素馅饺子试过好多好多,这几个材料组合讲真最好吃最鲜美!用料乌鸡蛋4只原味豆干8片粉丝半把韭菜小把虾皮少许黑木耳少许调味料少许纯手工什锦素饺【从皮到馅超详细完全版】的做法4个乌鸡...
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发表于:04-04
📝|又是给家里人做好吃的时间🥄🥡寒冬必备‼️驱寒暖胃、益气补血的陈皮姜汁软糖,一颗从头暖到脚🔍🔍🔍陈皮姜汁软糖👍1.生姜300g,去皮切丝,陈皮泡软切碎2.加50g水料理机搅碎,过滤出姜汁3.糯...
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发表于:01-08
央视原来有套“天天饮食”节目,有位俞世清师傅,专门讲解面食的做法。按她的做法做,效果特别好,还简单易学。我再结合自己的实践,写了下面的文字,再配合图片,希望对你有所帮助。用料面粉500+50...
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发表于:03-27
作为自己的面包笔记喜欢的可以收藏,不喜欢的请参考其他方子。最近喜欢做汤种吐司,真的非常的柔软,可以减慢面包老化过程。吐司成功最重要的事情:面温,含水量,手套膜,发酵贴一下食物的含水量,这...
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发表于:05-17
好不容易在这个过年的节骨眼上发现我们这的海鲜团购能买到草鱼,看到草鱼的瞬间就想吃熏鱼了!以前在苏州过年熏鱼也是必备菜之一!其实基本步骤我都知道,但是对料汁我还不是特别确定,所以上网...
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发表于:04-03
我喜欢小馄饨皮又薄又滑的口感,也喜欢大馄饨可爱的造型(其实是因为大馄饨包的馅相对多点😊),于是用大馄饨的包法包了小馄饨,再加上青菜与肉糜混合的完美馅料,味道真是超赞呢!!!用料馅料:猪夹心肉...
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发表于:08-25
童年的记忆中……夏天太阳刚下山,空气中刚有了点凉风,端上一大锅羊肉丸子汤,奶奶说冬瓜去暑,泡着米饭我能吃两大碗。冬天在哈着气的房子里,搓着手进屋,奶奶会说羊肉暖胃,我又是两大碗!这真的是...
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发表于:10-13
虾肠粉是所有肠粉馅料中最受欢迎的,鲜嫩的虾仁配上软糯的肠粉,口感又滑又爽,真是没得说。别看这道小小的点心,我可是花了不少功夫去研究它的做法。研究成果令我非常满意,还有点小小自豪。很...
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发表于:05-30
颜值与内涵哪个更重要?啥也别说了!咱都有!用料肉糜300克干香菇5朵马蹄5个胡萝卜1根盐适量生抽适量姜少许胡椒粉适量鸡蛋点缀装扮用好吃又好看的蒸饺这样做!(从馅料到造型详细过程)的做法干香...
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发表于:10-28
作为南方人每周都有饮茶的习惯,有时候和朋友吃个港式简餐,都一定要点上一份冰火菠萝油啊!这真是从小吃到大的早餐和点心(o^^o)好多年前在TVB美国台学了这个配方和做法,从此想吃的时候就会...
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发表于:05-04
挞皮是20个的量,挞水是6个的量用料牛奶100克低筋面粉100克炼乳10克高筋粉200克自制香草精3g奶油50克黄油100克奶粉20克炼乳5克挞水蛋黄2个炼乳10克纯牛奶40克奶油85克自制香草精3g从挞...
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发表于:01-12
用料面粉克酵母克水克做馒头的细节——从小白到高手(三)的做法水也加了,筷子也搅了,该下手揉了。不要怕开始时的面团粘手,因为面里面有油,多揉一会,你会得到满意的结果。其实,和面是一个实践性...
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发表于:01-12
用料酵母5克面粉500克+补面适量泡打粉5克小苏打1克食用油适量水适量做馒头的细节——从小白到高手(一)的做法我第一次做馒头就是根据网上的“教程”做的。居然做的还可以。但是后来,做的...
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发表于:02-12
还记得学校门口的肉夹馍吗?5块钱一个却只有一小搓肉,怎么吃都不过瘾。今天来教大家做全陕西最正宗的肉夹馍,卤肉绝对是独家秘方,不仅多汁而且入口即烂。白吉馍外表酥脆,内馍柔软,吸足了卤肉...