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发表于:08-03
海绵乳酪蛋糕,海绵蛋糕和轻乳酪蛋糕的完美结合,有海绵蛋糕蓬松轻盈的外型,有轻乳酪蛋糕细腻柔滑的内在肌理,食之仿若口中空空无物而腹中却美美满满,怎一个“美”字可拟?(只可惜我的烤箱是mini...
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发表于:04-22
自我整理,记录一下…迄今最好用料奶油奶酪198克鸡蛋2个淡奶油102g柠檬汁数滴玉米淀粉7g细砂糖40g黄油32g香草几滴绵密不腻的乳酪芝士蛋糕的做法奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑。倒入融...
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发表于:01-13
哄宝宝,杯子蛋糕最好发挥啦!~~用南瓜打泥儿做奶油的杯子蛋糕,天然的香味给宝宝吃吃也更好呀!我用的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉喔!~~用料金龙鱼蛋糕用小...
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发表于:03-30
快手版乳酪包海绵蛋糕蛋味浓郁,松软Q弹用料6寸海绵蛋糕:A:玉米糖浆6克无盐黄油26克牛奶39克B:蛋白3个细砂糖90克C:蛋黄3个D:低筋面粉99克————乳酪夹馅:奶油奶酪87克糖粉17克淡奶油30克—...
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发表于:07-09
用料鸡蛋3个糖45克(打发蛋白时用)牛奶100克黄油40克奶油乳酪125克柠檬汁几滴玉米淀粉20克软绵绵的6寸乳酪蛋糕的做法将牛奶黄油乳酪一起加热融化(全程小火搅拌)(忘记拍图)将鸡蛋的蛋黄和蛋清...
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发表于:07-12
当我初见轻乳酪蛋糕时,它清香的气息,软绵的质感已经深深的感染了我,从此以后,我再也爱不释手了!轻乳酪蛋糕素有“轻香、软绵、淡雅”等特点,每每享用它时,都有一种在繁重而又快节奏的生活中解...
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发表于:02-01
轻乳酪蛋糕,又称芝士蛋糕,绝对属于好吃又好做的一款,即使造型不成功,也完全不影响它软绵清爽、细腻浓香的口感。以下是6寸模具的量用料奶油奶酪125克无盐黄油40克酸奶(我用的安慕希)100克鸡...
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发表于:05-07
芝士就是力量,真的没错!最近对于芝士的一切都很着迷,饼干夹芝士,吐司流心芝士,日式芝士蛋糕。就是这个让我对于芝士彻底折服了!今天我就自己动手来做这款,口感绵密轻盈细腻的日式芝士蛋糕。步...
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发表于:09-25
吃起来绵软,捏起来Q弹的轻乳酪。一般人都抗拒不了^_^6寸的量,想要8寸的直接翻倍。各种失败总结在最下面小贴士哦,我的亲身经历供大家参考。这都是血和泪的教训啊~用料鸡蛋3只奶油奶酪125g...
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发表于:12-14
德国间歇性的夏天也不能阻止对水果的热爱,最近比较着迷水果芝士蛋糕,清爽简单。先说一下自己最近做水果奶酪蛋糕的心得吧:奶酪蛋糕可以烘烤,也可以做免烤的冻芝士蛋糕,但是冻芝士蛋糕相对来...
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发表于:02-26
此方子来自Wendy--女亭,感谢原方主此方子在原方基础上减糖,芝士味浓郁,入口即化,自然冷却后食用,云朵般绵软细腻,真是吃到停不下来此方子为6寸蛋糕的用量,要做8寸的话用料✖️2就行用料奶油奶酪...
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发表于:10-29
不容易消泡的海绵轻乳酪蛋糕,适合喜欢海绵蛋糕厚实,同时喜欢乳酪的口味与绵细口感的人,另外由于使用的奶油奶酪较少,不失为一个日常解馋而不过头的方法。用料鸡蛋3只奶油奶酪40g黄油30g淡...
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发表于:04-22
之前看了不少大佬的方子,然后自己也进行了比对测试,整合经验给自己备份一下这个方子,真的和外面卖的没差了,还更好吃!个人喜欢吃偏酸的有明显酸度的芝士蛋糕,所以这里用的柠檬汁比较多,不喜欢...
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发表于:07-26
本来是要做乳酪蛋糕的,所以除了面粉,用量基本就是乳酪蛋糕的量,可是材料都准备好了,都在坐温水融化中了,结果超市买的绿壳鸡蛋打一个散一个,没法分离蛋白呀!所以只能一咬牙加了面粉的量改做海...
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发表于:11-23
这个是为了消化剩下的40g奶油奶酪胡乱尝试来的好配方,大家也可以试试看。用料奶油奶酪40g鸡蛋2个低粉35g黄油25g酸奶30g柠檬汁一滴白砂糖30g酸奶乳酪海绵蛋糕的做法奶油奶酪室温软化,打...
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发表于:05-06
做个老人小孩和爱人都爱吃的乳酪蛋糕,是件幸福的事情!用料鸡蛋4个奶油奶酪250克低筋面粉70克动物性淡奶油100克厚酸奶150克细砂糖100克柠檬汁几滴家庭绵密轻乳酪蛋糕的做法步骤一(八寸原...
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发表于:07-15
方子是留个小蛋糕的量,做一次吃刚刚好啦。手法是分蛋海绵蛋糕的做法,大家都知道做蛋糕时蛋白打发很重要,其实蛋黄也要打发到位哦。这个方子是参考圆猪猪老师的《乐享烘焙》一书,我做了好几...
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发表于:11-26
海绵不能只有单一的口味,咖啡可可抹茶红茶枣泥蜂蜜奶酪等等,把基础蛋糕发挥的淋漓尽致。今天要做奶油奶酪海绵蛋糕。小山进的配方,只把黄油换成奶油奶酪50克。用料鸡蛋3个低粉86克糖86克...
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发表于:03-03
海绵蛋糕常常有,但加了奶酪的海绵蛋糕多了一点奶酪的香浓,非常好吃!方子自配,我的配方糖量都比较少,喜欢吃甜的宝宝记得多加一点点糖哦~用的是学厨的HelloKitty8寸不粘蛋糕模,真的一点都不粘...
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发表于:12-12
深夜发挥不怕死实验精神做了无油低糖版的乳酪海绵实验结果是妈妈拿走了一半剩下一半我吃完了(╯▽╰)参照小嶋的海绵蛋糕糖量减至65黄油和牛奶换成了奶酪+水我口味非常淡、感觉成品还...
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发表于:08-13
这款乳酪蛋糕组织细腻,烫面的做法让面糊糊化,组织更为细腻,放冰箱冷藏之后,又有着冰激凌的口感。喜欢乳酪的同学,一定要试试这款蛋糕。配方为6寸蛋糕,灰常好脱模!用料奶油奶酪100g牛奶A42g低...
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发表于:02-24
最最常做的蛋糕之一,每次回老家都会给亲戚家小孩带2个,会被问“怎么做得这么好吃”,小孩对于奶酪食品似乎总是无法抗拒。其实这是一款以原料取胜的甜品,制作简单容易掌握,学会以后就再也不...
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发表于:10-06
8寸寿桃+8寸方形芒果乳酪慕斯底,先制作慕斯部分,因为需要提前冷藏用料方形芒果乳酪慕斯:(8寸)方形海绵蛋糕体:鸡蛋5个砂糖120g低粉110g黄油30g牛奶30g慕斯液:奶油奶酪220g牛奶180g砂糖100g吉...
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发表于:08-14
这是个8寸的海绵切割出来的一块,以下配方也是8寸圆形蛋糕模的量~喜欢6寸的同学自行减半哦~老妈爱红枣,女儿爱杏仁,老公爱乳酪,我喜欢海绵蛋糕~用料鸡蛋4个低筋面粉70克杏仁粉70克细砂糖40克去...
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发表于:05-27
超喜欢吃奶酪的我,觊觎@姗胖胖的方子很久了,今天终于进行了尝试。这也是我第一次做海绵蛋糕!鉴于前两天做磅蛋糕失败了,没有发起来,这次我特意在做之前看了好几个海绵蛋糕的方子以及注意事...