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发表于:04-07
简单的草莓中空戚风加上用树莓粉煮的淋面绝对的少女颜值控蛋糕!今年送给自己的少女心生日礼物🎁装饰用的蛋白糖是之前发布过的蛋白糖也可以用作蛋糕装饰哦!模具用的学厨玫瑰金色6寸中空...
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发表于:08-27
用料蛋黄糊材料:蛋黄4只低粉88克牛奶64克玉米油48克细砂糖24克蛋白霜材料:蛋白4只细砂糖48克柠檬汁3-5滴其他材料:淡奶油700ml草莓适量杏仁片(蛋糕心用)适量草莓戚风蛋糕(8寸)的做法蛋黄糊的...
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发表于:12-13
每当烤好戚风蛋糕后总觉得少些什么如果加上奶油与诱人的草莓后一起入口像施了美妙的魔法用料动物性奶油200ml新鲜草莓适量黄桃适量糖粉依据自己口味增减巧克力适量草莓装饰蛋糕(戚风)的...
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发表于:12-21
其实今天是想做一个草莓流心雪崩蛋糕,结果淡奶油打发的硬了一点,流动性差了,就做不了了,就只能整个抹面了!其实戚风蛋糕其实做法很简单!只要蛋白打发的到位,各项食材的量对,就基本不会失败!这个...
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发表于:11-30
今儿母上生日,正好也是小年,撸个蛋糕🍰庆祝一下😉戚风蛋糕我是昨天做好的,今天只装饰蛋糕🍰戚风冷藏一夜口感会好些哦😃从做戚风蛋糕到打发奶油再到制作巧克力淋面装饰蛋糕都有步骤,厨房小...
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发表于:02-18
为庆祝大宝3周年生日,基于前期试验了多次的戚风蛋糕,终于呈现了这款生日蛋糕,只要戚风蛋糕做的好,之后添加奶油、水果、装饰等就可以自由发挥啦!用料鸡蛋2个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶15毫...
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发表于:12-27
这个蛋糕因为使用的烫面做法,高温使面粉糊化,锁水性更好,口感更加湿润有弹性,有点介于古早蛋糕的感觉,总之就是很香,家里还剩下点淡奶油,本着不浪费的原则就随便抹了一下!新鲜水果搭配铁塔淡奶...
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发表于:03-28
不喜欢色素的我趁着回娘家就买了些蔬果的干粉,以用来增色并做出不同口味的烘培作品,添加了冻干草莓粉的戚风不仅有草莓的香味还有草莓的原颗粒种子,口感十足用料蛋5粒(60-65g)牛奶60g玉米油...
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发表于:10-21
跟自己较劲的结果用料面粉85g玉米油40g牛奶40g鸡蛋4个白糖60g(蛋白)白糖30g(蛋黄)雀巢/安佳淡奶油1盒(250ml)草莓若干山葡萄若干草莓巧克力戚风蛋糕的做法1、我用的是6寸模子,先蛋白蛋清分离...
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发表于:02-22
对于一个烘焙爱好者来说,戚风蛋糕应该是必闯的那关!之前失败过,塌了、软了……真的会让人不敢再去触碰,因为,真的怕再软再塌……今天这个蛋糕是在小侄女儿的督促下完成的,意外的惊喜,成功了!用...
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发表于:10-30
一直想要做到不会回缩的戚风杯子蛋糕,终于成功了。方子来自听月,谢谢分享用料大鸡蛋(带壳约60克)4个细砂糖60克玉米油40克牛奶40克低粉85克柠檬汁几滴草莓杯子蛋糕(戚风)的做法正常戚风做法,...
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发表于:02-11
纯粹给自己做记录,下厨房上居然一直找不到合适的方,索性自己摸索了。其实就是5蛋的方,将里面的水/牛奶换成60克草莓酱(毕竟草莓酱比水稠)出品很柔软湿润,烫面就是这特点,不烫也行,普通蛋糕卷的...
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发表于:02-05
因为没有六寸蛋糕模具(绝对不是因为我买成了四寸的!于是只能用乐扣玻璃饭盒当模子,于是没法做成正常的蛋糕,于是干脆变盒子吧!戚风蛋糕坯参考了以下方子用料戚风蛋糕坯鸡蛋3个低筋面粉55克...
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发表于:02-13
吃草莓的季节,在家熬了草莓酱,想看看草莓戚风口味如何~其实和原味比,草莓的淡淡香味会更加冲刺味蕾,不过原味本身也是无敌好吃!草莓的更适合喜爱甜口的(o^^o)。原味戚风链接🔗抹茶戚风链接🔗...
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发表于:12-25
蒸锅的做法真的是很好用料鸡蛋3个白砂糖5+15克亚麻籽油5克草莓粉10克牛奶50克小麦粉10克白醋2滴草莓戚风蛋糕(草莓粉蒸锅版)的做法蛋黄蛋清分离蛋黄加入50克牛奶,5克白砂糖,5克油,10克草莓...
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发表于:03-23
用料鸡蛋5个可可粉15克低筋面粉70克柠檬汁15滴玉米油56克细砂糖70克牛奶60克自制草莓酱克淡奶油500克细砂糖(奶油用)40克草莓酱可可戚风蛋糕的做法可可粉过筛,玉米油和牛奶稍加热20秒,倒入...
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发表于:08-30
6寸一个用料米粉60克草莓粉20克牛奶45克植物油7.5克蛋黄3个蛋白3个细砂糖33克草莓大米戚风蛋糕蒸蛋糕酸酸甜甜的草莓蛋糕的做法牛奶油鸡蛋打在一起搅拌均匀筛入低粉和草莓粉混合均匀蛋...
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发表于:07-21
总觉得必须在草莓下架之前,多用它做些甜品,才对得起草莓的美味和高颜值。粉粉哒蛋糕,加入草莓果酱的奶油,味道是那么地美妙。真的要做起来,才不辜负这“莓”好时光。用料蛋糕胚鸡蛋3个糖粉7...
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发表于:03-07
三月总是草莓味的每次一买就是一大盆直接吃草莓已经很幸福了做成蛋糕更是幸福翻倍~这个是6寸的方子,8寸的话2倍就可以了用料戚风蛋糕胚鸡蛋3个牛奶35g植物油30g糖粉40g低筋面粉45g红曲粉...
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发表于:06-18
周末的早餐,颜值高,看着就很开心!😊忙碌了一个星期,乡下没有好的蛋糕店,所以自己做,最爱草莓🍓。参照的小至的原味戚风方子,水换成了牛奶,加了草莓酱和玫瑰花🌸酱。这个菜谱虽然简单,但更适合有...
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发表于:12-23
用料鸡蛋5个糖60克(蛋白)+20克(蛋黄)30克(奶油)牛奶或者水40克玉米油40克柠檬汁半个柠檬的汁奶油克300草莓1斤(多少看自己喜欢,用其他水果代替也可以)低筋面粉85克草莓奶油戚风蛋糕块的做法1.将...
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发表于:03-18
草莓黄桃生日蛋糕(6寸三能模具,尺寸比普通6寸蛋糕偏小)用料鸡蛋2个(选用个头大的,单个65g)细砂糖(加入蛋黄)15g细砂糖(加入蛋清)36g植物油39g牛奶39g蛋糕粉(低筋面粉)60g泡打粉2.5g香草精几滴戚风...
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发表于:02-24
新鲜草莓季,草莓🍓太多吃不掉啦~来自抹面手残党的作品用料鸡蛋3个低粉50克色拉油30克牛奶50克玉米淀粉5克糖20(30)克草莓随意抹面淡奶油200克糖20克戚风蛋糕草莓蛋糕🍓水果蛋糕的做法戚风...
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发表于:10-23
为了消耗家里的草莓酱于是做起来蛋糕卷,草莓蛋糕卷卷上草莓果酱,真的是绝配。蛋糕卷上草莓的形状虽不是很精细,但胜在没有用一点点色素,连草莓上的黑点也是用的黑芝麻代替的哦。此菜谱用的...
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发表于:06-06
用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖80克(蛋白50克蛋黄30克)玉米油50克草莓500克(可适当增减)淡奶油200克细砂糖20克(淡奶油用)八寸草莓戚风裸蛋糕的做法准备食材将牛奶玉米油30克细砂糖...