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发表于:08-14
用料黄油250g低筋粉300g红曲米粉10g鸡蛋1个盐2g红曲饼干🍪的做法均匀搅拌250g黄油搅拌至奶白色加入一个全蛋进行搅拌白糖分三次放入加入低筋粉和红曲米粉,用搅拌棒进行搅拌,不要用搅拌机...
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发表于:09-13
最近曲奇做得多,虽然各有千秋,但这款莎布蕾确是比较特别的存在…配方很精简,但酥酥的曲奇、香香的杏仁和白砂糖的一口混合,产生了丰富美好的口感。用料无盐黄油100克低筋面粉150克杏仁粉30...
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发表于:07-06
非常酥脆好吃的曲奇!做了好多次。这次根据调配找到适合自己的酥脆口感的曲奇。太好吃了!因为这款配方我决定开始我的小副业:纯手工制作烘焙的甜品❤️用料安佳无盐黄油500克糖粉200克【偏甜...
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发表于:04-02
又是一款姐姐爱吃的饼干,看了众多菜谱之后,了解到,曲奇的配方非常重要,软了不容易成型,硬了裱花袋挤不动。最后用了堂妈的方子,做出来的曲奇纹路清晰,新手也能很好的掌握。考虑到家用烤箱容量...
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发表于:09-28
“死亡随时可能到来,我们唯一要做的就是爱和珍惜”——《送你一朵小红花》最近被“小红花”刷屏了,颜控的我觉得这款曲奇饼干最好看,纯蛋黄的,口感酥酥的。这款饼干操作起来还是比较简单的...
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发表于:03-20
结合了几个方子的摸索,找到的自己觉得口感很好的比例,同事都说不输买的皇冠曲奇,还没那么甜腻,虽然有夸张成分吧,但身边的人吃过都说还不错用料黄油100g克盐1.5克糖粉50克高筋面粉50克低筋...
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发表于:03-09
我不爱吃太甜的曲奇,所以我用的少糖,这是我做了好多次的方子,饼干入口即化,分享给大家,拍的不好,我会尽量写的详细一点。用料黄油160克糖粉25克高筋面粉82克低筋面粉77克玉米淀粉29克奶粉17...
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发表于:01-10
一直想做迷彩饼干,记得前几年很流行,一直没做嫌麻烦,真动手起来也不是很麻烦,烘培本来就是一件细中求精的活,好了快去尝试吧。用料低筋面粉120克黄油60克全蛋液20克糖10克可可粉少许抹茶粉...
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发表于:07-06
称料步骤:1.软化的黄油+糖粉放一个盆里2.牛奶+盐混合拌至盐融化3.高筋面粉+低筋面粉+玉米淀粉+奶粉混合过筛4.准备一个布制裱花袋+SN7094花嘴开始操作:1.黄油和糖粉打发白2.加入混合的牛...
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发表于:10-23
淡奶油版曲奇饼干,用料简单,制作容易又好吃的曲奇饼干。曲奇,光名字就有吸引力,让你有想吃的冲动,赶快行动,自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……用料基础曲奇用料黄油100克淡奶油100克低...
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发表于:05-13
网红曲奇饼干出来已经有一段时间了,对于我这种懒癌晚期的烘焙人来说,选择烘焙时的心情最重要😝,尤其是像现在上海40°高温天,最好空调吹吹,电视剧看看,适宜呀😂。么想到今天脑子抽了下,第一次...
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发表于:03-03
推着疲惫的身体,结束🔚一天的工作,想起很久没有给大家更新啦,赶紧更新一个冬天配茶的绝世美味给大家参考品尝,很多人都知道🍪,可是想要自己亲自制作是不是很难呢?😏让我偷偷告诉你🤫,其实仔细...
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发表于:09-19
今天做了新手也能从容上阵的曲奇饼干,伯爵红茶和巧克力坚果两种口味。此方能做两种曲奇各15块(块数和曲奇的大小、薄厚有关)。用料1️⃣伯爵红茶曲奇黄油50克糖粉22克鸡蛋液12克低筋面粉65...
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发表于:09-27
用料低筋面粉110克黄油60克糖粉40克全蛋液20克红曲粉2克红色色素适量一朵小红花曲奇饼干新年饼干不需模具的做法黄油60克室温软化至可以轻松戳出小洞后,加入糖粉40克,搅拌均匀(也可以微微...
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发表于:06-29
只要有你最最在乎的人,什么样的美食都会尝试用最好的食材做给他吃,烘培的最高境界就是“做给我儿子吃的”用料低筋面粉130克糖粉45克黄油110克盐一丢丢香草精一滴(也可不放)蛋黄1只小曲奇...
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发表于:09-22
今天做的这款🌺小红花曲奇饼干🍪跟之前做的花朵曲奇饼干配方基本一样,只不过把可可粉换成了南瓜粉,又添加了甜菜粉。用料低筋面粉280克软化黄油140克白砂糖100克常温全蛋液50克南瓜粉2克...
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发表于:05-01
用料红茶2包黄油125克糖粉57克鸡蛋1个低筋面粉180克红茶曲奇饼干的做法准备所需材料黄油一定是软化状态,切勿加热变成液态打发至颜色发白,体积变大加入蛋黄,打至完全融合筛入低筋面粉和2...
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发表于:07-19
之前做红茶口味的甜品都会用到伯爵红茶包这次尝试下升级版红茶曲奇选用红茶的鼻祖——正山小种🍵经研磨后与曲奇结合,香气更加纯粹。不再有伯爵茶包的人工添加味道,搭配一杯清茶,就是一次...
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发表于:08-09
独家配方禁止盗取!可以说这款饼干非常好吃又简单啦!想要给孩子吃健康的食品,那就在家里动手。成就感满满,幸福感满满!用料有盐黄油(安佳可用无盐)15克无盐黄油(安佳)29克杏仁粉13克糖粉35克盐0....
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发表于:12-30
杏仁粉可以替换成低筋面粉。煮奶茶的时候,可以多加一点牛奶,防止煮沸之后蒸发掉一部分。我是加了105克牛奶,煮完之后,加入黄油中的奶茶大约55克,后来奶茶包中又带入一些奶茶,牛奶的量仅供参...
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发表于:05-13
参考最好吃的曲奇没有之一的配方用料纯牛奶40g细砂糖85g(不加红丝绒精华就是80g)无盐黄油160g盐2g低筋面粉200g杏仁粉40g红丝绒精华5g红丝绒曲奇/杏仁饼干的做法黄油提前拿出,室温软化直...
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发表于:01-21
特别喜欢曲奇香香甜甜的味道。之前试过很多配方,配方里没有奶或者水之类,在挤曲奇的时候总是把裱花袋撑破!每次用坏很多裱花袋不说,关键挤不出来。后来才知道配料错了。这个方子试过很多次...
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发表于:03-19
用料黄油100各巧克力豆30克低筋面粉100克盐3克鸡蛋1个面粉20克克红糖30克熟核桃40克熟黑芝麻40克奇曲饼干的做法黄油软化加入红糖打发,放入蛋夜和盐,分两次加,筛入面粉,打发,再放入核桃黑芝...
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发表于:09-30
用料黄油50克盐1克低筋面粉70克细砂糖适量糖粉18克巴旦木适量网红沙布蕾曲奇饼干的做法巴旦木烤好切两半准用糖粉过筛,黄油软化后加入盐加水一糖粉打发到不见糖粒再筛入低筋面粉拌匀拌...
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发表于:10-09
临近新年,准备些曲奇饼干,作为茶余饭后的小零食,也可以做为手办礼物送给亲友。这款曲奇可以变换很多种口味,只要你喜欢的,而且易操作。100中方子,100种做法,我分享的只是自己习惯用的方子,信任...