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发表于:10-23
猪排要卤好、卤入味吃起来瘦肉不柴肥肉不腻才是关键,可以用来下饭或煮面~用料新鲜猪排6片八角2粒盐适量生抽适量老抽半勺糖适量醋适量老姜4片卤猪排的做法猪排洗净冷水下锅焯至浮沫飘起,...
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发表于:06-14
时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料鲜猪肝1块生抽20g老抽20g葱15g生姜2片盐3g白糖10g桂皮5g花椒5g八角(大料)2个香叶2片卤猪肝的做法猪肝用流动的清水冲洗干净,放在水中浸泡1个小...
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发表于:06-29
因为在外地工作的缘故,每次回到家,爸妈都恨不得做好所有好吃的给我带回去。猪肝补血,卤菜还能在冰箱里放一阵子,所以每次都让爸妈做卤猪肝,无论是早晨配粥,还是当随手零食都甚是好吃营养。这...
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发表于:06-16
用料牛腱一大块猪蹄一只调味料看情况卤牛肉卤猪蹄的做法准备好食材1肉加料酒焯水2起油锅炒一下大料抄香大料炒香之后倒入肉中,加料酒,生抽,老抽,少许盐,冰糖,十三香。小火炖四五个小时。...
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发表于:04-04
做好的汤,不要丢掉,可以放凉放冰箱,下次卤水煮花生米用!很好吃的欧!用料八角3个鸡蛋2个桂皮3小块花椒2粒老抽3勺盐适量酒炒菜酒冰糖5块蒜3粒卤猪肉的做法清洗肉,切块干锅,放料到锅底放一碗水,...
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发表于:04-30
每天下班很晚,做晚饭的时间很少,还要带午饭。因此我不断探索新的做菜方法,要达到简便快速美味健康的目的。用料八角一个老抽2勺生抽2勺小茴香半勺干辣椒四个花椒十粒冰糖六粒猪扒400g水50...
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发表于:04-15
这是首次做卤菜的方法,适用于卤猪蹄、猪耳朵、牛肚、牛肉等肉类,和面筋、藕、干子、千张、腐竹等素菜。需要用到高压锅。用料猪蹄3到6只,每只切成6到8块卤料包一袋。复卤时不需要,直接使用...
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发表于:12-15
用料猪舌三只猪心一只李锦记卤水汁一瓶啤酒一罐姜一块葱两根指天椒两个蒜两瓣王致和黄酒两勺卤猪舌猪心的做法猪舌猪心清水浸泡一小时去血水中间换水两次冷水下锅加姜片黄酒大火煮沸继...
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发表于:03-24
用料猪蹄2只猪耳朵1个藕2节卤料包一份(最近偷懒了哈哈哈)姜1块花椒适量料酒2勺糖适量盐适量卤猪蹄,卤猪耳朵,卤藕的做法猪脚猪耳朵处理干净,冷水下锅加姜片,花椒,料酒煮出血沫。再冲洗干净。...
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发表于:02-28
5.21虽然过去了!但我永远也忘不了当天吃的这道菜!不知道是巧合还是怎么滴,当天这两个食材到真的是应景儿!都说了妳是我的心肝,今天就给你尝尝这心肝组合!用料猪心1个(约300克)猪肝1块(约200克)姜...
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发表于:05-06
用料看图说话姜片卤鸡翅,猪肉,猪排等的做法11111...
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发表于:03-10
用料肥肠2斤猪舌1个猪耳1个八角3个老抽3汤勺桂皮1块料酒100ml生抽3汤勺香叶6片白糖30克盐5克茴香1克花椒3克面粉适量料酒100ml卤肥肠➕卤猪舌➕卤猪耳朵的做法把所有香料用纱布包好,也...
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发表于:11-25
卤猪耳朵要处理好,清洗干净,拿去川烫时间可以久一点。拿个火枪来烧猪毛,王刚说最好烧两次可以去除皮腥味,之后把猪皮表面刷干净。炒个姜葱油,把调味料,香料,姜片,蒜头,全部加进高压锅煮,压得软嫩...
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发表于:10-29
这个是小猪手,小香猪的,卤出来比较入味,吃起来也方便很多,一顿2-3个😁用料猪蹄15只葱1根姜10片料酒1勺花椒20粒大料两块干辣椒6个桂皮2块小茴香白芷2片香叶3片肉蔻半个生抽1.5勺老抽1勺冰...
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发表于:11-19
让人怀念的卤排便当,满满古早味让人想起家乡的味道,猪排经过油炸放入五香卤汁,多了一层浓厚的风味超下饭。用料猪里肌200克青葱1支老姜少许辣椒1根水300毫升小磨坊香纯五香粉1/2匙糖1匙酱...
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发表于:09-26
冰糖炒至焦糖色加水,放入料包、猪耳、猪尾用料葱段适量卤猪耳、猪尾的做法备料:葱姜蒜、卤料包、干辣椒、料酒、老抽、生抽冰糖下锅翻炒冰糖冰糖炒至焦糖色加入清水、卤料包、猪耳、猪尾...
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发表于:04-25
做腊肠买回的猪肉剩下猪皮,心血来潮决定卤一回。用料味好美金阳青花椒20粒猪肚1个猪皮200克姜3片八角1个香叶1片桂皮1块酱油4勺耗油1/2勺黄豆酱1勺盐适量料酒2勺冰糖10颗家常卤味(卤猪肚...
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发表于:04-12
婆婆的这道菜,一直很好吃!刚好这次又来婆婆家,想着一定要学会,以后多一道拿手菜!用料猪蹄半只八角两个当归两根桂皮一块草果(中药的一种)一个白糖一勺香菇十个老抽一勺盐一勺红酒(婆婆自制)两勺...
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发表于:04-05
用料猪肝1块猪肚1个八角2个冰糖2小颗香叶3片花椒20粒生抽10汤勺料酒4勺小茴香20粒姜5片辣椒2个红枣1颗洗猪肚盐1勺白醋3汤勺生粉2汤勺卤猪肚猪肝的做法猪肝泡水半个小时,猪肚先用厨房剪...
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发表于:11-12
用料猪排鸡蛋猪排卤鸡蛋的做法用热水掉一下猪排,再用生抽料酒腌制猪排;再将猪排放油锅炸一下,加适量水,盐,鸡精,再加入熟卤蛋小火炖...
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发表于:09-29
家人都爱吃,所以就做啦用料猪耳朵2个猪蹄2只姜片几片桂皮1块八角4颗香叶1片茴香一小抓陈皮一小抓肉蔻1个白豆蔻2个草果1个王守义卤料1小包(大包里有4小包)老抽1勺生抽3勺糖适量盐适量克醋...
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发表于:08-06
卤味,有些时候做不成功,就会调料味很重,所以把握量非常重要。香菜卤猪蹄,绝对是非常惊艳!因为省去很多调味品,用香菜根来代替,香菜根,它是香菜味道最浓郁的地方,煮过散发出的特殊味道与猪蹄配在...
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发表于:06-10
菜谱名字叫猪猪,是因为基本猪的任何部位都可以按照这个菜谱来做,这次我只做了猪蹄和猪尾巴,大家可以先试一下,喜欢的话可以做其他的部位。这个冬天做会更方便,卤汤容易存放,夏天做的话一定要...
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发表于:11-23
下酒、配米饭皆能搭配得宜。红烧排骨、糖醋排骨吃腻的看过来,送给爱啃排骨的你!用料猪肋排16根香菇8朵左右袋装水煮笋2根葱1根高汤(清水也可以)适量芝麻油适量调料碗:李锦记蚝油2大勺黄酒2...
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发表于:07-26
从小就喜欢吃卤肉,这应该是大多数潮汕人的共同爱好,自从找到了一款神奇的秘制卤料配方以后,就秒变卤味大师了,操作起来也非常简单,所有食材一锅煮熟就搞定,而且非常美味,不容错过呀!用料猪耳朵...