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发表于：12-08
加入全麦是为了增加健康的成份，吃起来心里负担轻点。哈哈哈哈。适合夏天的一款面包保存的话就是冷冻哈方子的量偏大，阔以做36个75克的面包坯，所以如果你需求量小记得减半。用料中种面团：高...
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发表于：06-22
全麦健康，低油少糖，当早餐很不错，家里老人小孩都喜欢，全麦面包做得好吃也不难，这个方子是我一直都在用的。夏天气温高，能冷藏的都冷藏，厨师机也要捆上冰袋，揉出手套膜的面包口感才好。建议提前...
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发表于：09-03
来自网友烟水间的甜面团方子，液体量稍稍做了点改动。本来没打算写菜谱的，发图到私房小菜群里有小伙伴要求分享，想想如果发个巨长的微信会有霸屏嫌疑🤭，干脆还是发到下厨房算了，也给自己留个...
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发表于：04-02
面团材料构成不同，风味都有所不同。将自己做过各种成功的面团记录下来，方便以后做面包时快速选择使用。用料汤种75克（汤种由全麦粉20克加开水100克做成，取75克）高筋面粉300克牛奶120克蛋液3...
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发表于：04-11
很方便的做法，烤出来的面包组织非常柔软，咸口的，吃起来有奶香和葱香，用了酸奶油和全麦粉，感觉也更健康一些，吃得停不下来呢～用料全麦面粉200克酸奶油150克小葱叶适量（我加了一把，多一点比较香）盐...
![黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）方法]( "黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑啤酒苏打全麦面包（全麦与黑麦两种做法）方法")
发表于：06-19
捧出来的时候我差点没想一头栽进去。啤酒的香味和小麦香味，综合苏打粉特有的味道，麦香味道太浓了。为什么选用黑啤？黄啤可以吗？我们先了解一下。首先，黄、黑啤酒是采用不同发麦芽为原料,而...
![奶香小面包、奶香面包卷，两种整形方法……食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小面包、奶香面包卷，两种整形方法……方法]( "奶香小面包、奶香面包卷，两种整形方法……食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小面包、奶香面包卷，两种整形方法……方法")
发表于：10-10
同事给了我一包“飞鹤奶粉”，今天烤面包！稍微打个野，锡纸盖晚了，面包表面有点糊了，外貌协会不可取，来看看我们的内心，是多么的柔软……🤣用料高筋面粉250克全蛋液55克（45+10）奶粉25克酵母粉3克...
![一个面团两款面包|奶酥花生酱&肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一个面团两款面包|奶酥花生酱&肉松面包方法]( "一个面团两款面包|奶酥花生酱&肉松面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一个面团两款面包|奶酥花生酱&肉松面包方法")
发表于：12-30
配方可以做6个奶酥花生酱面包和6个肉松面包。我用的是两个6连长方形模具，做出来的面包小小一只，可可爱爱，大小刚刚好。用料【面团】高筋面粉380克奶粉12克细砂糖53克全蛋液45克牛奶72克水...
![全麦奶香面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香面包（70%中种法）方法]( "全麦奶香面包（70%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦奶香面包（70%中种法）方法")
发表于：04-18
最近爱上全麦粉，全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉，面粉中的粗纤维对人体健康最有益，对糖尿病人也很有好处，全麦粉与蛋白一起形成的面筋发酵后...
![无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）方法]( "无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）方法")
发表于：02-06
无蛋奶配方，减脂期自配，因为是手揉面，所以含水量可以68%-72%之间自主调节，基础百搭的面团，步骤图都是根据这个面团配方完成的包包～所以这是一个面团配比记录，不是面包配方～关键是用全麦粉做双...
![「减脂」两种口味混合全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「减脂」两种口味混合全麦面包方法]( "「减脂」两种口味混合全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「减脂」两种口味混合全麦面包方法")
发表于：05-31
爱吃面包，每天早餐都想吃面包，但是多黄油多糖的又怕长胖，过于朴素的又觉得影响美观，于是把黄油去掉，替换一些材料，既不影响美观又美味，重要的是......多吃能瘦！！！哈哈哈！！！用料全麦面粉100克高筋粉2...
![奶香板栗面包（两款造型中种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香板栗面包（两款造型中种面团）方法]( "奶香板栗面包（两款造型中种面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香板栗面包（两款造型中种面团）方法")
发表于：10-04
非常精准的方子分享非常柔软的中种面方子，也是我最喜欢的一个方子牛奶预留70%，面粉的吸水量不同后面看面团情况再加入。奶香板栗馅制作:月饼板栗馅料：用料种面:高粉（金象）250克酵母（金燕）2克...
![香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）方法]( "香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的香！无油全麦酸奶土司（汤种面包机版）方法")
发表于：06-11
健身，不想吃油，不想吃糖，不想吃精粮，做了全麦的（除汤种），除了发得没那么大，总体很香很松软！吃完还想做第二次！用料汤种高粉25克水125克主面团全麦粉260克酸奶一罐（90克左右）蜂蜜20克奶粉35克酵母2....
![面包机版本：一块面团两种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版本：一块面团两种做法方法]( "面包机版本：一块面团两种做法食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机版本：一块面团两种做法方法")
发表于：10-24
物尽其用系列1:N年前美的面包机服役中。虽然转速不可调，从未拉出手套膜，但是不妨碍做出美味面包。用料高筋面粉50克安琪酵母0.5克水50克黑糖15克溶解黑糖用水15克高筋面粉200克水90克安...
![全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）方法]( "全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦面包的做法（面包机一键式全麦面包）方法")
发表于：10-02
全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~用料牛奶155g鸡蛋1个黄油20g红糖40g...
![百变全麦面团(一种面团，三款面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的百变全麦面团(一种面团，三款面包)方法]( "百变全麦面团(一种面团，三款面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的百变全麦面团(一种面团，三款面包)方法")
发表于：06-24
用料主面团王后硬红高筋粉450克新良全麦粉50克细砂糖50克盐8克干酵母6克冰水350克无盐黄油25克奶酥馅黄油32克糖粉22克鸡蛋25克奶粉44克其他辅材培根片4片脆皮肠切丁3根黄芥末籽酱适量...
![撸铁健身餐-全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的撸铁健身餐-全麦面包方法]( "撸铁健身餐-全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的撸铁健身餐-全麦面包方法")
发表于：05-29
蛋白质+膳食纤维+碳水化合物，是健身需求的基本能量。其中，碳水要少吃，可以多吃豆类、红薯、土豆这些饱腹感强的粗粮，用他们来替代米饭、馒头这些精粮。本菜谱的全麦面包就是很好的一种粗粮...
![视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包]( "视频教你用一种基础面团玩转三种面包「乡村面包」【叶子面包")
发表于：03-31
运用一个简单的基础面团制作三种面包，需要的材料只有面粉、酵母、水和盐，希望为你带来更多做面包的乐趣以及餐点变化的可能性。用料1公斤基础面团成品：乡村面包1个（500克）Whiteloaf叶子面包...
![正宗美味的椰浆咖喱面包+黑巧冰面包（一个面团=两种爆款小面包）怎么做]( "正宗美味的椰浆咖喱面包+黑巧冰面包（一个面团=两种爆款小面包）怎么做")
发表于：05-27
特别喜欢吃面包的PP今天又特别馋椰浆咖喱鸡了，索性来个咖喱面包吧因为担心做失败，所以六个小餐包只做了三个咖喱鸡肉，剩下的面团做了黑巧冰面包（因为上次做泡芙的黑巧卡仕达馅料有剩余）两种...
![红豆面包&香葱面包，一个面团咸甜两口味食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆面包&香葱面包，一个面团咸甜两口味方法]( "红豆面包&香葱面包，一个面团咸甜两口味食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆面包&香葱面包，一个面团咸甜两口味方法")
发表于：05-15
这个配方是参考《吴宝春的面包秘笈》里“台式甜面包”的做法。在书里，这个面团可以制作葱面包、红豆面包、克林姆面包、奶酥面包、葡萄面包等。我根据自己手边的材料，以及个人口味略作了...
![汤种全麦面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦面包（面包机）方法]( "汤种全麦面包（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦面包（面包机）方法")
发表于：05-05
面包机一键式。用料汤种60g全麦面粉100g高筋面粉140g1个鸡蛋加冰牛奶110g红糖20g橄榄油15g海盐3g干酵母3g汤种全麦面包（面包机）的做法制作汤种：份量外的20g高筋面粉和100g水混合搅拌均匀，...
![一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）食谱大全及做法，烹饪好吃的一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）方法]( "一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）食谱大全及做法，烹饪好吃的一种面团两种面包的云朵全麦吐司（一）方法")
发表于：11-30
天一热揉面费劲吧唧就不想多揉,总想偷懒省事，于是乎产生了这个全面多功能面团。软乎的直逼云朵，因此叫云朵全麦吐司用料隔夜种山茶花粉500克干酵母3克水300克主面团山茶花粉360克红糖粉1...
![一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧方法]( "一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的一种面团两种全麦面包之（二）全麦果香软欧方法")
发表于：11-30
一种面团两种全麦面包系列的二，用云朵全麦面面团接着来做这个全麦果香软欧。云朵全麦吐司:用料全麦果香软欧提子干50克克核桃50克蔓越莓50克奶酪馅kiri奶酪200克幼砂糖60-80克君度酒10...
![一块面团，三种面包，一炉搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的一块面团，三种面包，一炉搞定方法]( "一块面团，三种面包，一炉搞定食谱大全及做法，烹饪好吃的一块面团，三种面包，一炉搞定方法")
发表于：09-29
一块中种面团能变幻出无数花样，今天就用同一块面团做三种不一样的面包。1⃣️菠萝面包2⃣️椰蓉面包3⃣️肉松面包用料高筋面粉300克牛奶200克鸡蛋2个黄油50克白砂糖50克干酵母5克低筋面粉15...
![好吃快手米面包 | 一种面团做两种 菠萝包+汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃快手米面包 | 一种面团做两种 菠萝包+汉堡胚方法]( "好吃快手米面包 | 一种面团做两种 菠萝包+汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃快手米面包 | 一种面团做两种 菠萝包+汉堡胚方法")
发表于：12-19
米面包除了口感软糯易消化外就是制作特别快，整个过程差不多2小时，晚上制作第二天早上吃，不用熬到大半夜。一种面团做了两种造型。原料可做8个包，菠萝酥皮是4个的用量。用料新米堂大米面包...
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