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  • 客家黄炒肉如何做才美味,怎么做客家黄炒肉简单又好吃
    发表于:03-25
    有点类似回锅肉用料五花肉蒜苗芹菜蚝油鸡精酱油膏或生抽客家黄炒肉的做法将五花肉切片用热锅煸出油,调入蚝油,酱油膏,鸡精一起翻炒,最后加入蒜苗,芹菜小贴士酱油膏是广西玉林的特产,用来烹调...
  • 地道的客家煎黄粄怎么做,如何烹饪客家煎黄粄才更好吃
    发表于:03-12
    用料黄粄两条白糖或者红糖适量客家煎黄粄的做法先准备两条黄粄再切成薄块放油,放黄粄下去煎这是煎完的样子(放白糖是想就这样蘸白糖吃,不过我放的糖太大了,所以没有融化。喜欢这样吃的亲,可...
  • 客家黄糍如何做才美味,怎么做客家黄糍简单又好吃
    发表于:02-22
    用料糯米粉750克开水适量克碱水300克笋干适量腊肠1根葱花3根香菇适量朵客家黄糍的做法腊肠切粒笋干提前泡好然后切粒加上葱花下油炒笋干腊肠葱花加盐炒好装起来凉一点比较好包糯米饭称...
  • 客家农家小炒肉(2人份)食谱大全及做法,烹饪好吃的客家农家小炒肉(2人份)方法
    发表于:05-11
    妈妈是客家人,所以经常会做客家菜。这个菜很简单,学会以后用什么肉炒都可以,举一反三:)家里有用剩下的任何肉类都可以拿来用。用料肉250克芹菜3根大蒜1瓣干辣椒/新鲜辣椒3个小葱2酱油1勺蘑...
  • 客家炒茄子如何做才美味,怎么做客家炒茄子简单又好吃
    发表于:03-24
    使用小磨坊葱烧酱汁和葱风味油,轻松做出客家传统家常菜。趁热吃超下饭,亦可作为夏天的凉拌开胃小菜。用料茄子2条猪絞肉50克蒜末5克葱花10克九层塔5克辣椒末5克薑末5克太白粉10克調味...
  • 客家炒三宝如何做才美味,怎么做客家炒三宝简单又好吃
    发表于:09-14
    客家三宝:苦瓜、茄子、豆角,这是我度夏的主素菜,吃不腻,全家喜欢吃,一次炒好多,吃两顿,炒三宝很费油,农家乐点的炒三宝是过了水来炒的不香,湘菜馆的干煸豆角、茄子香但都过了油的做起来麻烦,下面...
  • 客家炒竹笋如何做才美味,怎么做客家炒竹笋简单又好吃
    发表于:09-04
    用料笋500克生抽2勺蒜4瓣盐适量辣椒面适量客家炒竹笋的做法准备两条竹笋竹笋去皮,把竹笋切片竹笋下锅煮开去涩味,大火煮开,煮3分钟在闷一会煮开之后准备一盆凉水,过一遍凉水热锅放竹笋,先不...
  • 客家黄金饺如何做才美味,怎么做客家黄金饺简单又好吃
    发表于:12-20
    目前只有《南雄》这地方才有的客家小吃。采用传统制作工序,工序复杂,色泽金黄,口味新颖。当地人家把这一小吃当款待宾客必做的小吃,佳节必吃之物。暂时只上传做法,及成品,工序需回老家才能拍...
  • 客家炒鸡酒如何做才美味,怎么做客家炒鸡酒简单又好吃
    发表于:06-22
    客家炒鸡酒是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。炒鸡酒因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对炒鸡酒颇为钟爱。在客家人中,产妇一般都是用吃炒鸡酒来进补。在冬至时,客家人家家户户基...
  • 客家黄糖粄如何做才美味,怎么做客家黄糖粄简单又好吃
    发表于:06-28
    客家黄糖粄也有人叫胖粄,普通话是叫马拉糕,放了木薯粉的有点QQ韧性,很好吃,吃了还想吃。用料低筋面粉160克木薯粉90克红糖140克水230克酵母粉3克泡打粉4克油10克客家黄糖粄的做法用电子秤...
  • 炒黄板(粄)客家美食食谱大全及做法,烹饪好吃的炒黄板(粄)客家美食方法
    发表于:09-05
    黄粄是非常具有客家特色的小吃之一,选用优质禾米,提取高山中无污染的植物碱,用栀子染色而成,具有传统的客家特色,老少皆宜。(图片是上次制作所拍😁)用料黄粄一块鱿鱼适量瘦肉适量冬笋适量冬菇...
  • 客家黄酒鸡如何做才美味,怎么做客家黄酒鸡简单又好吃
    发表于:03-11
    让女人的身体更健康用料鸡只黄酒克姜片客家黄酒鸡的做法洗干净鸡就下锅放姜再煎鸡,把鸡煎干水以及皮脆,然后放黄酒焖会后放枸杞。...
  • 客家黄酒如何做才美味,怎么做客家黄酒简单又好吃
    发表于:04-21
    ⚠️【保证所使用的酿酒工具干净无油无水,避免用不锈钢工具发酵酒】📃此方子是10斤糙糯米饭➕2-3斤九江双蒸白酒(度数29.5)。🍶能喝酒可以放度数高,多一点白酒都可。用料糙糯米饭10斤安琪酒...
  • 地道的客家咸肉怎么做,如何烹饪客家咸肉才更好吃
    发表于:09-17
    今日小贴士:配料:五花肉500克,粗盐200克,花椒粒30克,十三香10克,蒜蓉20克,白酒20克注意事项:炒粗盐时不需要放油,小火炒香就可以。包上保鲜膜可以让肉腌制的比较均匀入味,正常腌制24小时就可以食...
  • 客家美食 | 特色炒黄粄食谱大全及做法,烹饪好吃的客家美食 | 特色炒黄粄方法
    发表于:06-17
    小时候见过太奶奶做黄粄,黄粄做法复杂,年节当头太奶奶会提前做好,分成大小相同的块状,当做给客人的回礼。黄粄清香味甘,炒着吃更是回味无穷!用料黄粄350g猪肉末50g鱿鱼干(切成细丝)10g香菇8g芹...
  • 客家咸蛋黄酿五花肉食谱大全及做法,烹饪好吃的客家咸蛋黄酿五花肉方法
    发表于:10-24
    巧手的客家很喜欢酿菜,什么酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿尖椒等。所谓的酿就是将食材剁成糜,然后再塞到另外一种食材中。一般的酿菜的馅都是肉,今天要做的馅是咸蛋黄,味道真的特别,香软的五花...
  • 炒客家黄粄如何做才美味,怎么做炒客家黄粄简单又好吃
    发表于:06-18
    用料香菇4朵红青尖椒各一个香芹100g豆腐皮3个猪肉粒150g梅县黄粄250g炒客家黄粄的做法把所有的材料切丝,切粒。肉放油盐蚝油腌入味。锅放油烧热,放两粒蒜头爆香,先炒肉和香菇。然后放入尖...
  • 家乡腌“芋客”炒肉食谱大全及做法,烹饪好吃的家乡腌“芋客”炒肉方法
    发表于:01-02
    小时候的味道用料姜蒜片猪肉克蚝油勺生抽勺家乡腌“芋客”炒肉的做法材料切好备好(芋苗要泡水换洗几次,腌制的,比较咸)把芋苗放锅里炒干水分另起锅吧姜蒜,辣椒洋葱等配料炒香炒香后放肉进去...
  • 客家小吃(平远炒黄粄)食谱大全及做法,烹饪好吃的客家小吃(平远炒黄粄)方法
    发表于:05-07
    为了我仅有的两位粉丝😅实际是自己想吃拉,18年立的flang19年跪着也要更完用料黄粄一斤香菇3朵干鱿鱼1只蒜苗2根包菜四分之一个客家小吃(平远炒黄粄)的做法准备好材料想起还有妈妈寄的包菜...
  • 客家炒粉干如何做才美味,怎么做客家炒粉干简单又好吃
    发表于:08-28
    大粉干小粉干都是我的爱~年前特地回了一趟娘家寄了一堆的粉干回上海,凭着记忆中的味道,第一次做还是很好的!!!用料客家米粉不同于桂林米粉和粉丝,是用大米做的,我这次刚好泡的是一板胡萝卜半...
  • 客家炒米粉如何做才美味,怎么做客家炒米粉简单又好吃
    发表于:01-06
    今天起的晚🥱下午三点就要上班了💼那就来分懒人午餐吧🥣如果你也是和我一样的状况🤣那就一起来一份炒米粉吧超简单的~~🤩🤩用料米粉3叠鸡蛋🥚2个火腿肠2根大蒜2粒胡萝卜🥕半根蚝油根据自...
  • 客家小炒肉如何做才美味,怎么做客家小炒肉简单又好吃
    发表于:05-15
    用料五花肉400克青线椒150克红线椒100克即食笋150克蚝油50克鲜味酱油50克米酒20克大葱段2节盐、味精、胡椒粉、五香粉、麻油各适量白糖8克客家小炒肉的做法肉洗净切薄片备用。青红线椒...
  • 客家炒粉如何做才美味,怎么做客家炒粉简单又好吃
    发表于:12-10
    父母广东客家人,小时候的味道!用料米粉300克牛肉100克芹菜2根葁,葱,蒜适量客家炒粉的做法凉水泡干粉30分钟牛肉切絲,姜,料酒,盐,生抽,食用油,生粉,抓拌先炒牛肉,芹菜盛出,然后再炒粉,芹菜牛肉混炒。...
  • 客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉食谱大全及做法,烹饪好吃的客家家常菜 | 腐竹炒瘦肉方法
    发表于:02-10
    超级爱吃腐竹,还可以腐竹炒蛋。用料瘦肉一小碗蚝油1勺盐少许酱油1勺客家家常菜|腐竹炒瘦肉的做法提前腌制肉🥩(油,盐,淀粉)炒一下就倒入腐竹,不要炒太久,不然肉柴加盐,酱油,生蚝,煮干汤汁,再加一...
  • 客家小炒如何做才美味,怎么做客家小炒简单又好吃
    发表于:06-03
    用料干鱿鱼2只豆干2块芹菜1根五花肉50克辣椒2个米酒2勺生抽2勺糖1勺盐少许(鱼露可替代)鱼露半勺(盐可替代)客家小炒的做法鱿鱼用小苏打泡水2-3小时,用清水再泡2小时,不可太软,要有嚼头五花肉...