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山西面食———不烂子/傀儡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.35W

山西面食———不烂子/傀儡的做法步骤图

有个山西胃，却离家几百里。
很多时候，外面所谓的山西面馆/日本拉面，并不能满足山西胃。
只能自己动手做点简单的啦～～

用料

土豆	2个
面粉	适量
盐	2勺
葱、蒜	适量

山西面食———不烂子/傀儡的做法

准备工具— —老式土豆擦
2个大土豆为2–3人份，根据人数擦土豆，擦好的土豆不用放水里哦，会太湿
干面粉均匀撒在土豆上，拿筷子拌匀，也可以用手拌，方便点儿
保证每一块土豆都被面粉裹满全身
放在开水锅上【一定要开水锅啊！】蒸30分钟
葱、蒜爆炒，根据个人口味，加入适量食盐，香喷喷的山西面食—不烂子就做好啦

小贴士

土豆、圆白菜、胡萝卜、豆角等蔬菜，都可以做不烂子✌️

Tags：山西不烂子面食傀儡

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