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发表于:08-10
用料小黄鱼4条姜4片葱2根蒜4瓣红干辣椒2个料酒3勺醋2滴冰糖1个生抽3勺老抽半勺毛豆适量青椒半个盐适量鲜!嫩!红烧小黄鱼的做法准备姜、葱(不要切,打个环扣)、蒜、红干辣椒,黄鱼洗干净。油热...
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发表于:03-28
逛早市发现了新大陆,多年没见的野生“细鳞鱼”,果断出手。红烧一下……嫩嫩的鱼肉,味道鲜鲜的,蒸了绿豆白米饭~~~~~用料细鳞鱼5条葱段少许红辣椒2个食用油适量酱油适量生姜小块鲜嫩红烧“细鳞鱼...
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发表于:01-12
用料鲫鱼3-4条葱6-8根姜4片蒜4瓣豆瓣酱1勺泡酸菜1-2片泡辣椒10只香菜4-5支鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法小鲫鱼(3-4指宽)3-4条洗净放盐、料酒腌制泡椒、姜、蒜切末,葱、香菜切段,泡酸菜切碎将...
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发表于:03-26
鲜嫩不掉皮,简单易学的嫩烧小黄鱼~这样烧小黄鱼比饭店都好吃,快来跟我一起试试吧~用料小黄鱼500克生姜3~5片葱姜料酒2勺生抽2勺蚝油1勺白胡椒粉少许纯鲜剁辣椒1勺糖一小撮嫩烧小黄鱼的做法...
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发表于:12-19
有个爱钓鱼的男人还是有好处的😂😂😂封海季节,但是从来不缺新鲜的鱼🐟吃哦!沿海城市海边的小鲅鱼成群结队的来了,三十公分左右,个个活蹦乱跳。。。钓鱼人说鲅鱼是傻子鱼,容易钓,好吧,看到他三...
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发表于:12-05
喜欢吃红烧小黄鱼的可以看看这个烧小黄鱼的做法,味道也是不错的用料小黄鱼4条生抽20克料酒20克鸡精5克糖10克姜厚片3片蒜子3瓣干辣椒2个葱段8段白胡椒粉2克红醋8克肉质鲜嫩不一样的红烧...
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发表于:10-27
用料黄花鱼1条料酒1勺姜3片葱0.5根老抽2勺蚝油1勺盐6克糖5克大蒜瓣8瓣雪里蕻200克小米椒5个嫩烧黄鱼的做法油热,放小米椒翻炒,加入雪里蕻翻炒,不加任何调料锅内加水,蒜瓣,姜,葱,干辣椒,色拉油,...
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发表于:02-16
买了一条野生鳗鱼!给娃补补!超级鲜美,就是价格有点贵……😄用料鳗鱼1条香菇7朵大蒜5瓣生抽3勺老抽1勺糖5勺淀粉1.5勺清水半碗蚝油1勺葱1根黄酒30克姜2片盐5克鲜嫩红烧鳗鱼,红烧香菇鳗鱼,红...
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发表于:03-31
老上海传统的甜鲜味,做法方便简单😋用料小黄鱼8条小葱3根(切成葱花备用)姜3-4片(切成小片备用)料酒2勺(普通勺子为准)老抽(红烧酱油)2勺生抽1勺(半勺也可以)白糖2勺半(喜欢甜口的同学可以多加半勺)...
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发表于:06-23
四月中,太湖鳊鱼上市,9元一斤,肉嫩土腥味轻小刺少,做红烧鱼最棒,鱼汁鲜得直接捞饭能吃两碗!太湖鳊鱼选取:建议选取1.2~1.5斤的鱼,因为鱼年轻肉嫩,而小刺少些秉承快手,并少油少盐的原则,要把鱼做的...
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发表于:10-23
用料黄花鱼1条葱3根生抽2勺蒜4瓣老抽1勺花椒适量姜3片香菜1根小米椒1个20分钟红烧黄花鱼,味鲜肉嫩~的做法1、收拾干净的黄花鱼分袋放冰箱冷冻,下班回家用小的流水解冻好后,用厨房纸吸干水...
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发表于:01-12
俗话说,地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼。而红烧的小鲫鱼,以其新鲜嫩滑,汁多味美,独得我们全家的心头好。切小料,码鱼,裹粉在锅里细细煎着在春天万物生长的阳光中一切仿佛仪式感一般温柔的铺开。这...
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发表于:04-24
一鱼两吃用料鲈鱼条盐克料酒勺生抽勺油克淀粉勺葱根糖克酱油勺蚝油鲜嫩鲈鱼片➕红烧鲈鱼腩的做法起鱼肉,鱼背上开刀慢慢划,鱼腩部分可留下也可以切出来鱼骨,鱼头,鱼腩,切段备用鱼肉斜切起片...
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发表于:04-11
做饭烧菜偶尔也需要随心所欲,就是看到什么食材就任性一把,比如今天看到冻室里的熟黄豆有一阵没吃了,于是琢磨烧黄鱼应该不错吧,就有了这道美味。用料熟黄豆1杯黄花鱼6条250克葱几根蒜1瓣盐...
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发表于:08-23
这道菜是老公爱吃的鱼之一,说实话家里不怎么做,昨天买到了小一点的黄刺(不喜欢吃大黄刺),按照家常的做法,没想到味道这么好呢……so,按照惯例,好的就一定分享了用料黄刺鱼8条姜4片大蒜5瓣葱2根...
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发表于:07-31
鲜嫩入味的红烧小黄鱼,很下饭的哦!这个方子也可以烧其他的鱼,腥味重的先码一下盐和料酒,量大的,可以把佐料翻倍。用料小黄鱼一条(活鱼1斤以内)佐料:油30克、泡椒泡姜共60克、郫县豆瓣15克、蒜2...
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发表于:01-22
用料蒜适量姜适量葱适量大黄鱼1条生抽适量老抽1勺料酒适量醋适量糖少许盐适量剁椒1勺超鲜嫩的红烧大黄鱼的做法黄鱼处理干净,鱼身抹上盐,切姜丝蒜片,淋一点生抽和料酒,进行腌制。起码要半...
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发表于:10-25
之前我总做蒸鱼,因为煎鱼总是掌握不太好,会有煎糊或煎碎的现象,因为有神器在家,让做鱼成为轻松简单的事。用料黄花鱼(或鲈鱼)1条油30克姜7片葱半根切小段蒜3瓣料酒10克醋10克生抽25克老抽适...
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发表于:09-13
☀️二人食|菜谱分享家里平时都是我主厨,一荤一素,偶尔加一汤分享些简单的家常菜,不需要什么精湛的厨艺,也能做出一顿热乎乎的菜饭。用料大黄鱼1条盐适量料酒2勺生抽2勺葱、姜、蒜、花椒、干...
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发表于:06-26
有一次买菜碰到一个阿姨买了鲍鱼说是和鸡肉一起做,好奇心想想这个组合应该还不错,放在心里有些日子了😜昨天去菜场突然想起这道菜。成品上桌后二个小朋友都说好吃,每块都是精华部位😊所以...
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发表于:03-05
下酒下饭,美味!这个做法适用于各种海鱼用料小鲳鱼条红烧小鲳鱼(小黄鱼)的做法热锅热油(我只爱菜籽油,賊香),放入姜蒜干辣椒暴香,放入小鲳鱼,平整的放,两面都煎个几分钟。翻面的时候要小心,不要...
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发表于:03-15
用料小黄鱼5条姜5片蒜3瓣朝天椒5根料酒2勺生抽2勺盐2克味精1克红烧小黄鱼的做法小黄鱼解冻杀好用厨房纸擦干表面水分配料准备好锅里热油先煎一会小黄鱼两面煎黄锅里留底油放入生姜大蒜...
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发表于:10-27
今天第一次煮鱼,口感还不错呢。用料生姜条7~8条大蒜头片2个干辣椒4个盐适量蒸鱼豉油两勺白糖一勺油适量料酒适量水适量鲜嫩小黄鱼的做法小黄鱼洗干净后将水沥干,用一个圆碟子在上面撒一些...
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发表于:03-09
我这里用的是春天当季的野葱,这样更香用料小黄鱼8条野葱150克姜粒2厚片生抽20克老抽5克糖25克料酒25克清水150克红醋15克味精5克野葱红烧小黄鱼,香味扑鼻,肉质细嫩的做法小黄鱼已经去内脏...
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发表于:07-15
大黄花鱼是我国四大海产鱼之一。肉质细嫩,刺也不多,无论红烧还是清蒸,都很美味,但是红烧不仅入味,而且细嫩鲜美,更甚一筹。用料大黄花鱼条料酒勺豆瓣酱香菜花椒,干辣椒姜,蒜小米椒淀粉鲜嫩吃法...