![中种旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
非常香柔的一款吐司~烤制时候的香味迷人得难以抗拒，就如同它的介绍：寒冷的冬夜里，旅馆烤炉里散发出的温暖香气，慰藉了旅人风尘仆仆的疲惫……于是便得名为“旅馆吐司”。经由吴克己老师的...
![吴克己之旅馆吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己之旅馆吐司🍞方法]( "吴克己之旅馆吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己之旅馆吐司🍞方法")
发表于：05-04
好早之前就买了吴克己老师的《职人手感吐司》，懒癌到极点现在才开始根据百分比计算材料用量。这个吐司很好吃，因此写下自己第一个菜谱来记录一下！配方也根据我自己做吐司的习惯用了后盐后...
![旅馆吐司（吴克己配方）松软好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司（吴克己配方）松软好吃方法]( "旅馆吐司（吴克己配方）松软好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司（吴克己配方）松软好吃方法")
发表于：12-18
吴老师讲了个故事，说有位旅人投宿了一间旅馆，经过厨房闻到了浓郁的面包香，是厨师们正在制作的吐司，香气扑鼻，带着浓厚的奶油和面粉香，因此命名为“旅馆吐司”，下面让我们一起来看下这款吐司怎...
![旅馆吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司 吴克己原方方法]( "旅馆吐司 吴克己原方食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司 吴克己原方方法")
发表于：08-30
原方来自《职人手感吐司》书中第40页。淡甜的回味，绵软的组织，黄油的香气，这是一款值得尝试的“高级吐司”。用料中种面团高筋粉（昭和霓虹）(70%)175g鲜酵母(2.5%)6g我用干酵母1g水(30%)75g...
![「Hotel Toast」旅馆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「Hotel Toast」旅馆吐司方法]( "「Hotel Toast」旅馆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「Hotel Toast」旅馆吐司方法")
发表于：10-19
吐司模型：1200g不带盖吐司盒。干酵母：用量换为1/3。用料后括号内为烘焙百分比。（方自吴克己，稍作修改。）用料中种高筋粉(70%)1750克新鲜酵母(2.5%)62.5克水(30%)750克鲜奶(20%)500克本种高...
![柔软旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "柔软旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-27
配方来自吴克己老师的书，老师的配方比较大，我自己记录一份适用于250g吐司盒的配方。用料【中种部分】高筋面粉175克鲜酵母6克水75克牛奶50克—————————【主面团部分】高筋粉75克...
![旅馆吐司「常温中种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司「常温中种版」方法]( "旅馆吐司「常温中种版」食谱大全及做法，烹饪好吃的旅馆吐司「常温中种版」方法")
发表于：10-01
方子来自《职人手感吐司》用料【常温中种】冷藏牛奶中种高筋面粉350克350克鲜酵母12克6克常温水150克0克牛奶100克268克【主面团】高筋面粉150克细砂糖50克海盐9克奶粉15克鲜酵母3克9...
![旅馆吐司如何做才美味，怎么做旅馆吐司简单又好吃]( "旅馆吐司如何做才美味，怎么做旅馆吐司简单又好吃")
发表于：05-02
用料中种山茶花770新鲜酵母23常温水330砂糖22鲜奶132本种山茶花330盐19.8糖110奶粉33鲜酵母5.5全蛋110鲜奶198淡奶油110黄油165旅馆吐司的做法❶面团26度❷发酵28度❸后发温度35❹烤箱...
![中种法旅馆吐司🍞改自吴克己老师配方食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法旅馆吐司🍞改自吴克己老师配方方法]( "中种法旅馆吐司🍞改自吴克己老师配方食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法旅馆吐司🍞改自吴克己老师配方方法")
发表于：08-22
这条吐司的故事是这样的：从前有一位旅人投宿了一间旅馆，经过厨房时闻到了阵阵的面包香，原来是厨师们正在制作香气扑鼻的吐司，旅人耐不住诱惑便向厨师们要了一口来品尝，浓厚的奶油和单纯的面...
![中种白吐司如何做才美味，怎么做中种白吐司简单又好吃]( "中种白吐司如何做才美味，怎么做中种白吐司简单又好吃")
发表于：12-11
用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀，揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏...
![中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃]( "中种吐司如何做才美味，怎么做中种吐司简单又好吃")
发表于：05-03
仅供自己留存备用。450g吐司模具一个。180度45分钟左右。用料高筋面粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主面团高筋面粉81g糖44g盐3g（二分之一小勺多点）鸡蛋24g酵母1g牛奶16g黄油24g中种吐司...
![「UKOEO风炉菜谱」旅馆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「UKOEO风炉菜谱」旅馆吐司方法]( "「UKOEO风炉菜谱」旅馆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「UKOEO风炉菜谱」旅馆吐司方法")
发表于：01-11
我是一位搬运工，但是把水量和黄油量改动了。UKOEO风炉gxt60450吐司盒2个用料中种面团霓虹吐司粉350克水150克牛奶100克鲜酵母10克主面团霓虹吐司粉150克细砂糖50克奶粉20克全蛋1只(去壳...
![中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃]( "中种法吐司如何做才美味，怎么做中种法吐司简单又好吃")
发表于：03-01
那就是因为我的巧克力粉快过期了，那用用掉！我这个方子是一个量用料中种法面团王后高筋面粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液鸡蛋1个高筋面粉30克中种法吐司的做法我用这款面粉倒入面粉！牛...
![面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法]( "面包机做中种吐司（北海道中种吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）方法")
发表于：08-23
这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团...
![70%旅馆吐司吴克己食谱大全及做法，烹饪好吃的70%旅馆吐司吴克己方法]( "70%旅馆吐司吴克己食谱大全及做法，烹饪好吃的70%旅馆吐司吴克己方法")
发表于：04-02
发现下厨房竟然还没有这款老吴的旅馆吐司作为长撸方子之一，就当作是开帖记录啦..真的超喜欢这个方子，软软香香原方用昭和霓虹粉方子两条450g吐司盒用料A：高粉（霓虹）336g鲜奶96g水144g鲜酵母...
![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
发表于：04-05
借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/...
![中种✨法旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "中种✨法旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-22
450g*1条✨中种-高粉165g-水70g-奶47g-干酵母3g✨主面团-高粉70g-糖35g？（45g偏甜-盐1.5g-奶粉8g-全蛋液28g-鲜奶14g-奶油28g-干酵母0.8g～1g-黄油30g🗣1.一发，30分钟·夏（28°C-30°C，湿度75%...
![中种甜吐司如何做才美味，怎么做中种甜吐司简单又好吃]( "中种甜吐司如何做才美味，怎么做中种甜吐司简单又好吃")
发表于：06-14
改自少神提供的方子，一次做两个12见方和两个450三能吐司用料中种面团高筋面粉630克细砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室温发酵一小时转移冰箱，或者室温三个小时阴凉处主面团高筋面粉270...
![中种咸吐司如何做才美味，怎么做中种咸吐司简单又好吃]( "中种咸吐司如何做才美味，怎么做中种咸吐司简单又好吃")
发表于：04-22
材料为一个450g吐司的用量。用料中种：高筋面粉(凯萨琳）175克牛奶116克鲜酵母5克主面：高筋面粉（凯萨琳）75克牛奶77克糖18克炼乳8克奶粉15克盐6克鲜酵母3克黄油25克中种咸吐司的做法先把中种...
![地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃]( "地道的中种吐司怎么做,如何烹饪中种吐司才更好吃")
发表于：03-31
用料中种：高筋面粉300克盐1克水150克炼乳30克干酵母3克主面：高筋面粉300克蛋1个炼乳30克盐8克糖50克奶粉20克牛奶170克黄油40克中种吐司的做法中种提前一日将所有材料和好的面粉放冰箱低...
![📖中种旅店吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "📖中种旅店吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-23
吴克己旅馆吐司用料中种高筋面粉350克新鲜酵母12.5克水150克牛奶100克主面团高筋面粉150克细砂糖50克海盐9克新鲜酵母2.5克奶粉15克全蛋50克牛奶50克奶油50克黄油75克📖中种旅店吐司的...
![中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃]( "中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃")
发表于：11-02
这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心...
![白吐司中种如何做才美味，怎么做白吐司中种简单又好吃]( "白吐司中种如何做才美味，怎么做白吐司中种简单又好吃")
发表于：04-16
糖我是用赤藓糖醇代替，水是用牛奶代替，这是2个是450g吐司模具的量，做一个可以减半低糖模具火候：上下火150度，30分钟经典模具：上下火160度，35分钟下层烤制，温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高...
![全中种吐司如何做才美味，怎么做全中种吐司简单又好吃]( "全中种吐司如何做才美味，怎么做全中种吐司简单又好吃")
发表于：08-10
用料🐦中种面团高筋面粉250克牛奶135克酵母3克鸡蛋1个🌼材料2白砂糖35克黄油30克盐2克全中种吐司的做法头天晚上，中种面团的所有材料混合成团即可，不用过分揉。放保鲜盒入冷藏室第二天晚...
![WKJ旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "WKJ旅馆吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-29
旅馆吐司450g，冷藏中种。用料A中种58%高粉（凯萨琳）175鲜酵母6.25水75克牛奶50克B本种42%高粉（T55）75海盐（盐之花）4.5克砂糖25克鲜酵母1.25奶粉7.5克全蛋25g鲜奶25克淡奶油25克黄油37.5克WKJ旅...
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