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发表于：01-02
最近宅家，看到别人都在晒自己做的凉皮，就决定自己也做，因为喜欢面筋，就选择了洗面版的，做起来简单，吃起来舒心。用料水10克面粉300克盐5克红萝卜1根黄瓜1根花生碎10克芝麻10克醋1勺食用油15...
![正宗美味的没有低筋面粉怎么办？怎么做]( "正宗美味的没有低筋面粉怎么办？怎么做")
发表于：01-06
简单制作低筋面粉。用料中筋面粉一份玉米淀粉三分之一没有低筋面粉怎么办？的做法一般家常备的包子、饺子粉，就是中筋面粉;只要有玉米淀粉就可以混制低筋面粉。...
![凉皮~有灵魂的面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮~有灵魂的面筋方法]( "凉皮~有灵魂的面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮~有灵魂的面筋方法")
发表于：01-05
疫情期间凉皮火了，看了下厨房抖音各种美食博主的分享，在实际操作中失败、成功获得的经验跟大家分享下我制作的过程。反正凉皮师傅是别想再赚到我的钱了。用料中筋面粉500克凉水250克盐5...
![没有低筋面粉怎么办食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉怎么办方法]( "没有低筋面粉怎么办食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉怎么办方法")
发表于：12-12
中筋粉和玉米淀粉按4:1的比例混合，就是低筋面粉用料中筋面粉100克玉米淀粉25克没有低筋面粉怎么办的做法没有低筋面粉的时候应急，中筋粉和玉米淀粉按4:1的比例，混合均匀即可...
![山东戗面馒头~筋道有嚼劲食谱大全及做法，烹饪好吃的山东戗面馒头~筋道有嚼劲方法]( "山东戗面馒头~筋道有嚼劲食谱大全及做法，烹饪好吃的山东戗面馒头~筋道有嚼劲方法")
发表于：10-09
山东妹子做的戗面馒头，尝尝^0^用料中筋粉300克细砂糖5克酵母3克温水150克中筋粉80克山东戗面馒头~筋道有嚼劲的做法戗（qiàng）面，就是揉进了干面粉的发面，做法是在揉馒头时，在已发好的面粉里...
![没有低筋粉用中筋面粉也可以做的鲷鱼烧食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋粉用中筋面粉也可以做的鲷鱼烧方法]( "没有低筋粉用中筋面粉也可以做的鲷鱼烧食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋粉用中筋面粉也可以做的鲷鱼烧方法")
发表于：01-09
超想吃鲷鱼烧，结果骑着哈罗单车跑了三个超市都没有低筋面粉。疫情期间，搞得面粉都没货了。于是自己用中筋面粉转换了蛋糕粉来做鲷鱼烧。一次性多做点可以冻在冰箱里面，要吃的时候拿微波炉...
![有筋道的手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "有筋道的手擀面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-18
离家半个地球远，想吃手擀面只能自己动手。还好从小趴在姥爷的面板前长大，虽然他走了，我还能复刻出那个味道。这是两人份的面-因为另一个特别能吃。用料面粉（中或高筋）250g水110g盐0.5g鸡蛋...
![不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮方法]( "不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的不用洗面也有面筋的爽滑劲道凉皮方法")
发表于：12-13
用料面浆：盐5克水500克面粉500克食用油少许配菜：紫甘蓝（或黄瓜）适量切丝备用酱汁：香菜1棵小葱1根大蒜1瓣生抽1勺陈醋1勺白糖少许盐半勺味精半勺花椒油1小勺香油1勺辣椒油2勺不用洗面也有面...
![正宗的陕西岐山擀面皮，切片，呱呱，烙面皮，还有臊子面，如果有喜欢吃面筋的！也有单独包装食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的陕西岐山擀面皮，切片，呱呱，烙面皮，还有臊子面，如果有喜欢吃面筋的！也有单独包装方法]( "正宗的陕西岐山擀面皮，切片，呱呱，烙面皮，还有臊子面，如果有喜欢吃面筋的！也有单独包装食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的陕西岐山擀面皮，切片，呱呱，烙面皮，还有臊子面，如果有喜欢吃面筋的！也有单独包装方法")
发表于：08-31
用料擀面皮200g其他80g正宗的陕西岐山擀面皮，切片，呱呱，烙面皮，还有臊子面，如果有喜欢吃面筋的！也有单独包装的做法擀面皮三个味道【香辣，微辣，酸辣】八块一份！烙面皮！八块一份！呱呱八块一份切片...
![手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法]( "手工凉皮-洗面版（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的手工凉皮-洗面版（有面筋）方法")
发表于：12-07
一场疫情把大家都困在家里，在短视频里捅了凉皮窝，全网都在做，正好过年吃的油腻，吃些凉皮倒也爽口，面粉水一定要加盐！！！不然很容易碎！！！菜单很详细啦，部分步骤配了视频，有不清楚的可以留言，嘻嘻！1、沉...
![非常有嚼劲的大面筋（内含不洗面筋做面皮的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常有嚼劲的大面筋（内含不洗面筋做面皮的方法）方法]( "非常有嚼劲的大面筋（内含不洗面筋做面皮的方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常有嚼劲的大面筋（内含不洗面筋做面皮的方法）方法")
发表于：05-11
喜欢吃面筋的小伙伴们不要错过，外面卖的凉皮里的面筋太少不够吃？试试这个用料面粉500克水260克面碱2克非常有嚼劲的大面筋（内含不洗面筋做面皮的方法）的做法一斤面粉加入260克水揉面，水要一...
![凉皮（洗面版）没有面筋的凉皮是没有灵魂的食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮（洗面版）没有面筋的凉皮是没有灵魂的方法]( "凉皮（洗面版）没有面筋的凉皮是没有灵魂的食谱大全及做法，烹饪好吃的凉皮（洗面版）没有面筋的凉皮是没有灵魂的方法")
发表于：12-25
因为疫情的原因出不了门，为了时间不那么难过，不如就研究吃的好了，吃多了鸡鸭鱼肉，这时候来一碗爽口的凉皮再惬意不过了，这已经是近半个月来我第三次做凉皮了，晒了朋友圈之后好多人问我怎么做...
![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法")
发表于：05-03
用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团...
![自制低筋面粉 你值得应有㊙️食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低筋面粉 你值得应有㊙️方法]( "自制低筋面粉 你值得应有㊙️食谱大全及做法，烹饪好吃的自制低筋面粉 你值得应有㊙️方法")
发表于：02-15
用料低筋面粉克数随意自制低筋面粉你值得应有㊙️的做法普通面粉放在碗里压实用筷子扎孔，盖上保鲜膜开锅蒸15分钟(注:保鲜膜🈚需扎孔)蒸熟后出锅切碎或用勺子按碎都🆗过筛1－2次，密封保存随...
![没有低筋面粉不用怕食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉不用怕方法]( "没有低筋面粉不用怕食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉不用怕方法")
发表于：01-31
做这个笔记是为了方便自己随时查看。。不过有需要的也可以参考下。我用的是自家打的面粉，查阅了一下应该是中筋面粉。用料中筋面粉160克玉米淀粉40g高筋面粉120克玉米淀粉120克没有低筋...
![家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉方法]( "家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的家里没有低筋面粉了怎么办呢？看这里，自制低筋面粉方法")
发表于：08-20
一般想做蛋糕🎂的时候都是买袋装的蛋糕粉，其实可以用家里常备的面粉，这个方法真是特别方便，做出来的蛋糕组织很好，和市售蛋糕粉没有区别。如果您想做蛋糕了，恰好家里又没有蛋糕粉了，建议试一...
![没有低筋面粉的朋友点进来食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉的朋友点进来方法]( "没有低筋面粉的朋友点进来食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉的朋友点进来方法")
发表于：09-29
教你如何用其他材料代替低筋面粉用料平常在家吃的面粉40g超市卖的那种，不要用饺子粉玉米淀粉10g没有低筋面粉的朋友点进来的做法准备好面粉和玉米淀粉以4:1的用量合在一起，面粉4，玉米淀粉...
![有奶奶味道的油面筋塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的有奶奶味道的油面筋塞肉方法]( "有奶奶味道的油面筋塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的有奶奶味道的油面筋塞肉方法")
发表于：12-11
浓油赤酱重糖，掌握好三要素，上海红烧菜信手拈来😏用料———肉馅———猪肉糜300克藕1节香菇5朵油面筋20只鸡蛋1-2个葱1根料酒2勺生抽2勺老抽1勺香油2勺糖1勺水1碗———酱汁———生抽3...
![自制凉皮详细版教程（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮详细版教程（有面筋）方法]( "自制凉皮详细版教程（有面筋）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制凉皮详细版教程（有面筋）方法")
发表于：12-10
因为疫情不怎么出门，于是打算做凉皮，反正闲着也是闲着🤷🏻♀️所有的用料都是总和，大家别一下放了。用料水300克面粉500克盐100克蒜6瓣生抽4勺醋6勺香菜3根黄瓜1根蚝油1勺干辣椒面1勺白芝...
![没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞方法]( "没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞方法")
发表于：11-02
用料蛋挞皮8个纯牛奶125ML鸡蛋2个（只要蛋黄）白糖15g淡奶油一半没有低筋面粉没有炼乳的葡式蛋挞的做法所用的材料，这个方子刚好能做8个。牛奶只要是纯的就好，没有固定牌子蛋清分离，打发蛋黄...
![糖醋素排骨(面筋版有嚼劲)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋素排骨(面筋版有嚼劲)方法]( "糖醋素排骨(面筋版有嚼劲)食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋素排骨(面筋版有嚼劲)方法")
发表于：07-23
素排骨很多都是用油条做的，吃的时候口感没有肉的口感，突发奇想用面筋做，口感有嚼劲，感觉面筋版太适合做素排骨了，亲们可以试一试用料面筋粉适量藕1节葱姜蒜适量生抽、老抽、蚝油、香油、花...
![有筋道的面疙瘩的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "有筋道的面疙瘩的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-30
用料面粉200克水100克盐2克有筋道的面疙瘩的做法将面粉揉至面团，注意，水要少点少点的加，才能揉成团哦！用剪刀或者刀，切出疙瘩状！加任意蔬菜，烹饪，出锅啦！...
![自制面皮（不洗面也有面筋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面皮（不洗面也有面筋版）方法]( "自制面皮（不洗面也有面筋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制面皮（不洗面也有面筋版）方法")
发表于：11-20
拜各位厨友所赐学会了不洗面的面皮。在制作过程中我发现一种既不洗面有可以获得面筋的方法。发上来与大家共勉。用料筛网一个面粉一斤盐少许电动打蛋器一个锣锣两个自制面皮（不洗面也有...
![有劲道的牛筋面的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "有劲道的牛筋面的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-26
十年没吃过牛筋面了，上次还是上初中的时候，那时候特别喜欢吃凉拌牛筋面，好像3块钱一碗，现在已经找不到那家了，不尤的勾起了青春期的记忆用料牛筋面一把小葱或蒜苗2棵蒜瓣3瓣白砂糖少许食盐...
![「百合花开」还有面筋粉这样的东西？——自制面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」还有面筋粉这样的东西？——自制面筋方法]( "「百合花开」还有面筋粉这样的东西？——自制面筋食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」还有面筋粉这样的东西？——自制面筋方法")
发表于：09-26
前几天看一个美食视频，有人教怎么做酿皮。酿皮需要配点面筋。我的认知中，面筋是洗面后的副产品，可是那人说自己是用面筋粉做的。哦？居然还有这种东西？立马上淘宝一搜，还真有！下单买一包试试，看...
烹饪屋
