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发表于:01-16
用料中筋粉7成140克高筋粉3成60克油条蓬松剂(粉类4%)8克盐少许50~60度温水125克油15克简版油条的做法粉类和盐混合,加入油和温水揉成面团,加盖保鲜膜静置30分钟,没有高筋粉,就全部普通面粉...
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发表于:12-11
做这个油条用的是普通面粉,我经常做饺子,面条,烙饼,所以都买通用面粉,没有啥高筋低筋的。我觉得面条比较拿手😜等正月十七那天做手擀面。一个人不懒惰,全家享福~用料油克面粉克简单油条的做法...
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发表于:10-12
在网上看了很多油条的方子,不是酵母版就是面团里需要加鸡蛋的,作为一个天津人,觉得这些油条的口感都不对,所以想改良一下~这个方子也就作为我摸索过程的一个记录~用料普通面粉250克盐4克小...
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发表于:12-25
这可不是减肥餐,是疫情之下无意发现的才能。用料盐2克鸡蛋1个面粉250克水或牛奶120克食用油20克酵母粉3.5克下面是揉面过程中可能用到食用油一汤匙面粉两撮(大拇指食指中指一捏)简单版油...
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发表于:12-02
油条真的太好吃了,尤其是刚刚出炉的油条,温度合适外酥里软,而且油条还有一种特殊的香气,像是发酵后的淡淡麦香,是独属于油条的味道。通常油条总是作为早餐端上桌,但其实油条还有好多种吃法,配...
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发表于:01-01
用料面粉260克鸡蛋一个酵母粉三克小苏打三克牛奶150克左右(看面粉的吸水性)盐三克(多一点也可以)食用油20克超级简单家庭版油条的做法先把酵母粉用少许35度左右的温水搅拌均匀。面粉.小苏...
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发表于:05-21
全民在家炸油条的时候没敢做,就怕吃多了上火咳嗽😅😅许久不炸,今儿想吃了😘😘用料鸡蛋1个牛奶160克面粉300克盐5克酵母3克茴香适量糖1克小苏打2克玉米油20克奶香小油条(家常酵母版)茴香小...
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发表于:12-05
疫情严重,宅在家的日子有点想吃油条,于是索性找了菜谱学了一下。以下是我的一些心得体会。用料面粉适量酵母适量小苏打适量油适量超简单的家常版油条的做法和面时加入酵母,小苏打。面和软...
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发表于:09-13
之前试过很多方子,大多加植物油、鸡蛋、牛奶揉面,也有的说不能用酵母,一定要用泡打粉,我一一尝试,但炸起来总觉得不大理想。直到昨天突发奇想,去繁取简,揉面中舍弃油、蛋、奶这些材料,还是坚持...
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发表于:04-09
油条发起的原理是:当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案,两条面块...
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发表于:10-14
想吃油条好久了,可是家里的泡打粉还有苏打都让我清理了,也不放心给孩子吃,所以想来做一个酵母版的,然后就操作了。用料高筋面粉100克蛋液22克酵母1克食用油10克水40克简易快手油条(酵母版)的...
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发表于:03-08
我喜欢😍小小酥脆的迷你小油条配上热豆浆/小米粥还是黑咖啡☕️都是绝配👍🏻👍🏻用料面粉250克水50毫升牛奶70毫升鸡蛋1只酵母粉3克油适量盐5克迷你小油条(简易版)的做法1把酵母粉➕在水和...
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发表于:06-11
用料面粉400克水220克鸡蛋1个油适量简单炸油条的做法除了油其余放一起搅面絮和成能提拉的面团案板涂抹一层油(防止粘),盖保鲜膜醒发30分钟拉长条切相等面条,两个摞一起,用筷子中间摁一下放...
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发表于:08-02
身居海外,最怀念的还是家乡的美食!买不到爱吃的油条就自己动手做吧,早餐为家人提供中式早餐也是很好的生活调节。用料面粉350克油10克盐6克苏打粉一茶勺泡打粉一汤勺凉牛奶250克简易油条...
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发表于:03-29
小朋友爱吃油条,但是外面的油条的油来回炸不健康,也不好吃,于是从老师傅那搬来了方子,非常简单,第一次就能非常成功,配上自己打的豆浆,每个人都吃了三四根,非常有成就感用料中筋面粉500克水250...
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发表于:12-14
油条的版本有很多,这一款简单又实用型的,建议大家尝试,第一个作品,希望大家能够喜欢。用料普通面粉500克鸡蛋1个小苏打4克泡打粉10克植物油12克温水300克简单版酥脆蓬松油条的做法面粉鸡蛋...
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发表于:12-14
用料低筋面粉300g酵母3g牛奶160ml食用盐3g鸡蛋1个DIY简易家庭版油条的做法300克面粉加入3克酵母,3克盐,加入一个鸡蛋,倒入160克温牛奶和成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大面团醒好之后,不...
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发表于:12-24
疫情期间😷外头没有卖油条的,自己亲自试过几次,这个炸油条配方最简单易操作,头天晚上和面放冰箱,早上花个10分钟就齐活啦!下厨房服务器出问题,存的草稿丢了,这个配方重新写了一遍,差点崩溃放弃...
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发表于:01-27
这是本猪第二个菜谱无油简单煎锅版薯条,薯条是煎的但跟炸得一样美味😘😄用料盐少许盐现成薯条按个人需求无油~简单煎锅版薯条的做法将薯条放入锅内先用中小火煎约7、8分钟,然后用大火煎一...
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发表于:12-30
用料面粉适量180克鸡蛋1个泡打粉3克盐3克糖2克酵母粉2克油5克油条简单版的做法以上材料混合不可揉面反复捶打折叠成面团表面抹油盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜早晨记得提前拿出面团回温(...
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发表于:12-23
疫情期间不能出门,每天就会想各种吃的,只好自己动手,做了几次,简单健康又好吃用料中筋粉250克鸡蛋1个盐3克酵母2—3克食用油15克牛奶130克无添加超简单版油条的做法将所有材料放进面包机选...
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发表于:08-05
用料冷冻油条适量油适量简易版油条(空气炸锅)的做法冰箱取出冰冻油条空气炸锅预热160度油条两面刷少许油预热五分钟后把油条放入预热好的炸锅里五分钟后取出油条翻面再烤五分钟,出炉...
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发表于:12-23
早餐必备油条豆浆~自己动手做起来~此配方做出的油条香酥可口,不油腻,就算凉了也不会发硬,而且做起来也非常简单,一般家庭都能做出来~最最主要的是不用起大早和面哈哈哈~大家快来试试吧~用料鸡蛋...
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发表于:12-03
用料面粉200g安琪油条蓬松剂8g50~60度热水140g色拉油适量油条,超简的做法把面,蓬松剂倒进盆里混合均匀,加热水,手上抹油,揉成面团。感觉很松软,不稀。随便揉几下就行了。用保鲜膜盖起来室温放...
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发表于:12-18
我做过纯酵母版的油条,可惜不够逢松,继续改良,做过酵母加小苏打版的,做过酵母加小苏打加无铝泡打粉的油条效果都不错,记录下来,方便查看。250克面粉鸡蛋加液体总量160克吧,鸡蛋不够水来凑。鸡...