用料
简版油条的做法
粉类和盐混合,加入油和温水揉成面团,加盖保鲜膜静置30分钟,没有高筋粉,就全部普通面粉/中筋粉也可以。
面团拿出,慢慢拉成0.5cm厚左右的长片,切成小条,盖保鲜膜,静置5分钟
油锅加热到200度,把2块面条用筷子在当中压下,慢慢拉长,入锅炸至金黄即可
小贴士
或者水量6成,不加油,揉到光滑,压成长型面饼冷藏过夜发酵,也可以