网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置:烹饪屋 > 新菜式 > 菜谱

简版油条

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.32W
简版油条的做法步骤图,简版油条怎么做好吃

用料  

中筋粉7成 140克
高筋粉3成 60克
油条蓬松剂(粉类4%) 8克
少许
50~60度温水 125克
15克

简版油条的做法  

  1. 粉类和盐混合,加入油和温水揉成面团,加盖保鲜膜静置30分钟,没有高筋粉,就全部普通面粉/中筋粉也可以。

  2. 面团拿出,慢慢拉成0.5cm厚左右的长片,切成小条,盖保鲜膜,静置5分钟

  3. 油锅加热到200度,把2块面条用筷子在当中压下,慢慢拉长,入锅炸至金黄即可

小贴士

或者水量6成,不加油,揉到光滑,压成长型面饼冷藏过夜发酵,也可以