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发表于:05-16
重油烧梅是汉口名小吃,儿时记忆最深刻的幸福之一。用料糯米750克瘦肉300克香菇10至15朵冬笋100克小葱5根面粉400克生抽2勺盐6克胡椒20克猪油100克重油烧梅的做法1.糯米凉水泡发4小时。2...
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发表于:12-09
用料排骨750克梅子酱两勺生抽四勺老抽两勺冰糖两小块姜一块葱一段梅子酱烧小排(无油版)的做法小排骨直接放到不粘锅中,开火煎到微微焦黄,加入花雕酒或者料酒,翻炒均匀加入开水和梅子酱梅子...
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发表于:12-05
梅雨季杨梅季,孩子外婆送来两大筐个大味甜的仙居杨梅,如果按一颗颗直接吃,一家三口不知要消耗到什么时候。不如来做杨梅蛋糕卷吧~当早餐很棒啊。夹心用杨梅肉,蛋糕体用杨梅汁~双重杨梅哦用...
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发表于:12-30
-相信我,只要用心做这个味道绝对巴适!-用料差不多是两三个人的菜量。-多煮点饭,该菜过于下饭,要多胀几碗饭噢!!用料三线肉400克嫩尖冬菜300克泡椒5-6个花椒20粒老抽2汤勺生抽3汤勺香醋1茶勺...
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发表于:05-27
烧卖是许多地方都有的一种点心,各地口味也不大一样,这是武汉风味的烧卖,特点在于糯米蒸熟后用猪油和胡椒粉调和,加入香菇冬笋腊肉鲜肉丁,浓郁的胡椒香辣味道中也洋溢着香菇腊肉的鲜香,冬笋的...
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发表于:12-11
用料卤牛肉约100g材料:约12个馄饨皮12张糯米125g猪油1大勺蔬菜大葱1小段洋葱半个卤香菇2个卤木耳若干卤汁新鲜磨的黑胡椒重油烧麦的做法糯米泡起来,最好一上午或者一晚上。然后给少量水...
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发表于:01-09
用料糯米500克五花肉250克香菇10朵胡萝卜1/3根黑木耳10朵生抽2勺老抽1勺料酒少许盐适量糖少许饺皮1斤香葱适量烧梅的做法糯米淘洗干净,加入没过糯米一大拇指关节的水,倒入电饭锅,把米煮熟...
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发表于:03-31
特别想吃家乡的鸭油烧饼,又想吃梅花菜锅盔(主要是昨天锅贴饺子剩下的馅料🤐)那就综合一下吧😍😍😍用料水油皮面粉300克水180克花生油30克盐2克油酥面粉50克花生油50克馅料梅花菜适量五花...
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发表于:08-23
孕晚期,想吃什么就一定非要吃到,偏偏身在异国没有条件,武汉的重油烧卖,魂牵梦萦就想吃到你,在下厨房搜了一个方子,经过改良,味道还是很相似的!武汉重油烧卖的精髓就是舍得放猪油和黑胡椒粒,我都...
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发表于:05-16
姐夫送来很多自己打的鲫鱼,我做的鱼实在是不好吃,没办法,老公亲自下厨今天的鱼总算没剩下还有点意犹未尽......用料鲫鱼一条老姜大蒜小米辣紫苏生抽老抽鸡精盐食用油小葱红烧鲫鱼-重油重...
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发表于:09-15
用料油辣子油适量辣椒粉120克白熟芝麻少许桂皮1块姜3片八角3个香叶2片花椒粉少许盐小半勺豆豉100克花生碎50克烧椒酱油适量青椒4个姜3片泡椒5个大蒜半头熟芝麻适量重庆油辣子、烧椒酱...
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发表于:02-07
重庆火烧鱼!自创!原创!说到重庆,想到的是,辣!此菜麻辣口味!用料火锅底料三勺草鱼一条杭椒适量啤酒半斤盐!味精各两勺蒸鱼豉油两勺辣椒,麻辣适量料酒两勺重庆火烧鱼的做法活鱼中间劈开!花纹刀!锅底...
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发表于:10-04
大学毕业选择离开家乡去南方工作,各种的过早就是每次回家恨不得从早吃到晚的选择。硚口是从小长大的地方,也是目前不太多还能找到比较多传统早点扎堆,严氏烧麦,俊俊牛肉粉是每次必须打卡的...
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发表于:12-31
复刻武汉的重油烧卖,在武汉吃过的烧麦是我吃过最好吃的烧麦呀,浓浓的胡椒味和油滋滋香喷喷的香菇糯米饭,真的吃多少都不腻~自己做的烧麦皮,没有擀面杖的我拿一个玻璃杯压的皮,包出来也八九不...
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发表于:12-07
这是我从小到大都特别喜欢吃的一道菜用料五花肉750克咸菜100克生抽1勺白糖20克花椒50粒姜5片老抽1勺料酒2勺重庆烧白的做法精三线肉切块冷水下锅加入姜片、料酒烧开打出血沫,转中火煮25...
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发表于:09-07
秋膘贴起来😌口味为甜咸口,微辣😌砂锅咕嘟咕嘟一小时最好吃😌用料五花肉500克梅干菜200克葱姜蒜八角适量老抽生抽料酒适量冰糖盐郫县豆瓣酱适量砂锅小纱布袋可选【无油】梅干菜红烧肉的...
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发表于:04-30
用料公鸡1只(约3斤)青笋1根土豆(或藕片)500克香菇100克蘑菇100克木耳10克郫县豆瓣酱150克豆豉30克菜籽油100克八角3个青花椒、红花椒各10克干辣椒30克香叶5片五香粉5克白酒、老陈醋、...
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发表于:03-08
爱囤货的坏处之一就是又发现有一盒kiri的奶油奶酪快过期了😂,讲真这个奶酪空口挖着吃都好吃。这个方子用到非常多奶油奶酪,所以是不放黄油的,真的巨软巨香!!!两个450克吐司模具。用料水150克...
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发表于:01-06
小时候,吃过的味道,最是让人难忘了,凭着记忆复刻出这道烧卖,虽说有些许的差别,但好吃没两样的😁咬下一口,馅糯鲜美,满嘴流油用料A材料中筋面粉230克热水(85℃)110克盐5克B材料五花肉丁200克干香...
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发表于:09-29
用料【内陷】糯米500克五花肉500克猪肉皮200克料酒2勺香菇20朵葱花适量姜末适量胡椒20克盐适量味精适量【面皮】面粉300克盐3克水适量武汉小吃“重油烧麦”的做法1、糯米提前浸泡一夜,...
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发表于:07-09
离开武汉好多好多年,回去的次数很有限,每次回去必去吃颜氏重油烧卖,以解乡(zui)愁(chan)!挑嘴的女儿过段时间就会开个花,比如:麻麻,明天我们吃糯米包油条吧;麻麻,明天我们吃烧卖吧;麻麻,明天我们吃鱼...
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发表于:05-06
回味江南的重油烧麦,自己动手,煮上一锅鸡毛菜蛋汤或泡上一杯绿茶,夹上几片姜片,美滋滋😊用料香菇20朵糯米800克香干4块猪肉300克黄山火腿300克春笋半根姜末少许葱末100克生抽约10勺白糖80...
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发表于:09-20
想念一医院门口的严氏烧麦,没有笋子,自己动手也可以复刻用料糯米蒸饭量杯一盒半香菇适量胡椒粉要多一点老抽适量生抽适量蚝油适量五花肉250克冻蔬菜包半包黑木耳少量榨菜少量姜适量料酒2...
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发表于:01-28
封城的日子最馋的就是我大武汉的过早,馋热干面、豆皮、面窝、糊汤粉、糯米包油条等等等等,而其中最馋的当属油饼包烧梅,但这点小事当然难不倒我,吃不了现成的咱就自个做呗,今天先把烧梅做起...
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发表于:03-10
在武汉,最喜欢吃的就是重油烧麦,有一次,一早上可以吃10个,然后一天都是饱饱的。疫情期间,在家无事,特别想念武汉的烧麦,浓浓的黑胡椒伴着香菇的味道,真是回味无穷♾用料猪油15克糯米300克干香...